Sut i phicl madarch, ac yna sut i'w defnyddio

Pwy gyntaf penderfynodd marinate bwyd - yn anhysbys, ond yr opsiwn hwn yn wag cynnyrch ennill poblogrwydd mawr. Ar ôl y driniaeth hon, y bwyd yn cael blas anghyffredin a blas eithaf sbeislyd. Felly gallwch cynaeafu llysiau, madarch, bwyd môr a mwy. Gall madarch marinadu yn ein hamser yn ymarferol gall unrhyw Croesawydd, ac mae pawb yn dod o hyd eu rysáit unigryw eu hunain. Ond ymhlith yr holl gall eu hamrywiaeth gwahaniaethu dau amrywiadau o marinadu, sydd yn sylfaenol wahanol oddi wrth ei gilydd.

Mae'r amrywiolyn cyntaf. madarch wedi'u sleisio ffres golchi a'u berwi mewn heli gyda ychwanegiad crynodiad penodol o asid a sbeisys. Yna, maent yn dirlawn gyda marinâd bydru mewn cynhwysydd sterilaidd ac gapio ar gyfer storio yn hirach.

Opsiwn Dau. Madarch berwi o flaen llaw. Yna y golchi a'u draenio dŵr. Mewn cynhwysydd ar wahân arall paratoi'r marinâd. Ar ôl bod bwydydd wedi'u coginio yn cael eu gosod allan ar y banciau a arllwys ateb persawrus paratoi'n ffres.

Nid yw'r gwahaniaeth rhwng yr opsiynau yn anodd i hysbysiad. Yn yr achos cyntaf o'r goedwig rholio yn yr un ateb, wherein y bragu. Mae'r marinâd ei baratoi ar unwaith, ac y crynodiad o gydrannau yn cael ei gyfrifo o'r symiau o gynnyrch a choginio pryd. Yn yr ail achos, y madarch yn cael eu berwi mewn hydoddiant halen (dwy lwy fwrdd y litr o ddŵr) ac yna tywallt sbeisys cawl, wedi'i goginio ar rysáit dethol.

Marinate y madarch nid yw mor anodd ag y mae'n ymddangos. Yn gyntaf, mae angen i ni ddeall bod gweithdrefn o'r fath yn destun ffyngau fel tiwbaidd neu blât. Ond mae'n well i drin pob math ar wahân. Maent yn cael eu golchi yn ofalus, gwahanu oddi wrth y hetiau coesau, ac yna torri i mewn i ddarnau o faint cyfartalog. Gall madarch bach marinate wahân a mawr, mae'n hanfodol i edrych am bryfed genwair. Paratoi'r cynhwysydd yn union yr un modd ag unrhyw ddull arall o gadw. Yna bydd y broses yn dechrau.

Yn coginio, hyd yn hyn, mae cannoedd o ryseitiau ar gyfer cynaeafu madarch o wahanol fathau a meintiau. Mae pob un ohonynt yn deilwng o sylw ac yn dda yn ei ffordd ei hun. Yn y blynyddoedd diwethaf, daeth gwragedd tŷ ryseitiau poblogaidd o feistri dwyreiniol. Maent yn cael eu denu gan set anarferol o sbeisys a rhwyddineb paratoi. Cymerwch, er enghraifft, amrywiad o fwyd Corea. madarch marinadu mewn ffordd - yn bleser.

Yn gyntaf bydd angen i chi i stoc i fyny ar y cynhwysion angenrheidiol. Ar 1 kg unrhyw ffyngau solet (o ddewis madarch) Mae angen i moron 100g, chwarter llwy de pupur du, 1 pod Bwlgareg melys a choch pupur poeth, nifer o garlleg zubochkov, 2 winwnsyn, essences llwy de (asetig) neu pinsiad halen asid sitrig, , 100 gram o olew llysiau a chwpl o llwy fwrdd o siwgr.

Mae paratoi yn cael ei wneud fel a ganlyn:

1. madarch Cyntaf ferwi 6-7 munud, yna eu golchi â dŵr oer.
2. Pupurau, moron a nionod rwygo sleisys a'u ffrio mewn olew.
3. Dylai'r gymysgedd llysiau oeri fod yn gysylltiedig â'r madarch.
4. Yna, bydd angen i chi ychwanegu gweddill y cynhwysion a'u cymysgu popeth yn drylwyr.
5. cymysgeddau Dye bach fragu ac yna pydru gan fanciau a rholio i fyny.

Jar o fadarch blasus yn fyrbryd gwych rhag ofn y byddwch yn sydyn i lawr gwesteion.

Ond nid yw pawb yn hoffi y egsotig, felly yn aml yn wragedd tŷ yn well gan marinate madarch cyffredin ffordd, diymhongar. Ar gyfer yr opsiwn hwn, bydd angen y cynhwysion canlynol: a kilo o goedwig, mae traean o cwpan o ddŵr, dwy ran o dair cwpan o finegr, llwy fwrdd o halen, dau deilen llawryf, llwy de o siwgr, ychydig o sinamon, ddaear, pump grand-pys pupur, pinsiad o asid sitrig a chwpl o ewin blagur .

Paratoi:

1. Yn gyntaf bydd angen i chi ferwi dŵr mewn sosban, ychwanegu ato halen a finegr.
2. Yr angen i ostwng y berwi datrysiad trin madarch a berwch am 20-30 munud (yn dibynnu ar y math o gynnyrch). Byddwch yn siwr i gael gwared ar y ewyn, fel arall marinâd cael gymylog.
3. Ar ôl amser mewn sosban ychwanegwch weddill y cynhwysion a'u coginio hyd nes pryd wedi'i goginio.
4. Yna y cynnyrch yn dal yn boeth ei arllwys i mewn i fanciau a capio.

ymgorfforiad o'r fath yn caniatáu i gael yn y cynnyrch terfynol yn addas ar gyfer paratoi prydau yr un mor flasus bellach eraill. madarch wedi'u stiwio marinadu gyda chig, llysiau a dofednod. O'r rhain, cawl, cacennau, caserol a delicatessen gwych. Ryseitiau salad gyda madarch wedi'u piclo yn amrywiol iawn. Gwragedd Tŷ yn ddiweddar yn hoffi'r salad o dan yr enw "Forest Glade". Mae'n eithaf-cymryd llawer o amser, ond yn flasus iawn ac yn edrych yn ysblennydd ar y bwrdd gwyliau.

Ar gyfer saig hon, mae angen piclo madarch (capiau), tatws wedi'u berwi, winwns gwyrdd, wyau (wedi'u berwi'n galed), picls, ham, caws wedi'i gratio a mayonnaise. Mae'r swm yn dibynnu ar y dewisiadau cynnyrch blas.

Paratoi'r ddysgl yn syml iawn:

1. Rhaid i bob cydran ac eithrio y madarch yn cael eu torri'n giwbiau mor fân ag y bo modd.
2. Madarch daenu ar waelod powlen dwfn gapiau i lawr.
3. Nesaf, yn addas holl gynnyrch yn y drefn ganlynol: winwns, tatws, ham, ciwcymbr, wy, a chaws. Mae pob haen, ac eithrio ar gyfer yr olaf, iro drwm gyda mayonnaise.
4. Salad adael yn fyr ar y bwrdd fel ei fod yn cael ei socian, ac wedyn anfon yn yr oergell i galedu.
5. Cyn gweini powlen gorchuddio â plât o led ac wyneb i waered yn sydyn. Ar ochr y ddysgl gellir addurno gyda gwyrddni. Fel y cyfryw, mae'n wir yn edrych fel clirio yn y goedwig.

Agor fanc arall, nid oes rhaid i chi rac eu hymennydd dros beth i'w goginio madarch marinadu. 'Ch jyst angen i chi gynnwys ffantasi a dechrau creu. Y ffordd hawsaf i osod allan y cynnwys ar blât a rhoi ychydig o winwns. Ond nid yw'r opsiwn hwn yn rhy wreiddiol. Mae rhai gwragedd tŷ strung madarch bach ar sgiwerau a lledaenu ar hap ar blât.

Mae hyd yn oed sglodion cyffredin yn newid ei flas, os byddwn yn ychwanegu madarch marinadu. I wneud hyn, yn gyntaf eu bod yn y ddaear, ac yna ffrio gyda winwns a moron. Yna ffriwch y tatws ar wahân ac yn ychwanegu ato y madarch gyda llysiau. Mae'r blas mor rhyfeddol ei bod yn anodd dychmygu.

Nid oes angen i gyfyngu ar yr awyren ei ddychymyg yn barod ryseitiau cyfarwydd. madarch marinadu - mae hyn yn gynnyrch gallwch arbrofi ddiddiwedd ag ef.