Gwin "Pirosmani" - Georgia heulwen mewn gwydr

Winemakers Sioraidd wedi gorchfygu y byd gyda ei gelfyddyd i gyd. Hen draddodiadau winemaking a drosglwyddir yn y mynydd-dir solar o genhedlaeth i genhedlaeth. Dim ond yn addoli crefyddol ac yn cadw traddodiad gwin-tyfu, fel sail o win da bob amser ar ddeunyddiau crai o ansawdd uchel.

technolegau newydd i treiddio i mewn i'n bywydau ar bob ochr, cyffwrdd bron pob ei sfferau. Ond vintage gwin Georgaidd yn awr yn ei gynhyrchu yn yr un ffordd ag y ganrif yn ôl. Gwin "Pirosmani" yn cyfeirio at y mathau gorau, yfed hwn yn enwog ymhell y tu hwnt i'w Georgia enedigol. Ac nid yn ofer! Wedi'r cyfan, mae'n berffaith o hyd: a thusw, a blas, a lliw rhuddem trwchus. Mae potel o win hwn - nid dim ond deilwng o alcohol ar gyfer yr achlysur difrifol. Gall fod yn anrheg da ar gyfer gwyliau, neu yn deyrnged i'r hen draddodiad.

Gwneuthurwr Word

Parch tuag at dreftadaeth hynafiaid - sylfaen o win Georgaidd. Diolch iddi, nid oedd y gogoniant o win dros y blynyddoedd yw'n pylu. Mae'r cwmni "Vaziani" yn cyfeirio yn benodol i gynhyrchwyr o'r fath. Fe'i sefydlwyd yn 1982. manufacturer seler win enw "Marani" yn Georgia, a adeiladwyd yn yr ail hanner y bedwaredd ganrif XV. Wrth wraidd y dechnoleg cynhyrchu y cwmni - yr hen ryseitiau clasurol. gwinoedd da, gan gynnwys "Pirosmani", ei baratoi a'i storio yn kvevri - crochenwaith unigryw.

Ers 2012, cynhyrchu a phrif swyddfa yn cael eu lleoli yn nhref Telavi yn Kakheti rhanbarth, sydd ag enw da am ymyl canrifoedd, gan roi genedigaeth i gwin syndod 'n glws.

Brodorol i ddyffryn Alazani

Mae eithriadol dyffryn grawnwin Sioraidd. O 4000 fathau o rawnwin yn hysbys i bobl yn nyffryn Alazan cael ei dyfu 550. Mae'r hinsawdd yn berffaith, y grawnwin yn fuan arllwys sudd. Criw o blodau gwin mor araf ac urddasol, fel cynffon paun, a ddangosir yn y logo y cwmni. Gwin "Pirosmani" yn cael ei baratoi o rawnwin o'r fath. Yn ei galon - "Saperavi", sy'n enwog am ei rinweddau. Unwaith gwahanu oddi wrth y clwstwr o rawnwin ar ôl i grwydro ynghyd â hadau a chrwyn i'r lefel gofynnol y gaer. Mae'r broses eplesu ei stopio drwy oeri y wort. Ar ôl hynny, y gwin ei amddiffyn ac yn y broses basteureiddio yn mynd heibio. Gyda llaw, mae hyn amrywiaeth grawnwin yn cael ei baratoi ac yn elitaidd eraill gwinoedd o Georgia.

Blas a lliw

Mae arbenigwyr yn dweud bod y gwin yn "Pirosmani" Mae gan lliw garnet coch dwys. Yn wahanol i confensiynol ar gyfer llawer o wahanol fathau o winoedd hyn, lliw "Pirosmani" Mae gan amhuredd porffor oer.

dwysedd cyfartalog o win, yn araf llifo i lawr y waliau y gwydr, gan adael llwybr.

Rydym yn yfed, tusw cyfoethog llawn, sy'n amlwg yn teimlo nodiadau ceirios. Mae rhai connoisseurs yn dweud hyd yn oed y blas o geirios yn frandi.

Gwin o piser

Heddiw, nid yn unig gwin yn cael ei storio a infused i mewn i'r clai yn y ffatri, ond weithiau hyd yn oed yn yr un a'i werthu. Mae llawer o winoedd Georgaidd yn cael eu gwneud mewn prydau anarferol, sy'n atgoffa rhywun o hen, a wnaed â llaw. Ar gyfer "Pirosmani" dau potel unigryw wedi cael ei ddatblygu - y ffurf clasurol ac yn eithaf anghyffredin, fflatio, addurno gyda stwco.

O edrych ar y jar, efallai y byddwch yn meddwl bod ei crochenydd sculpted yn rhywle yn y dyffryn mynydd heulog. Wrth gwrs, y cynnyrch hwn yn syrthio lawer ym mhob siop gwin, ac mae'n costio gymharol rhad.

Niko Pirosmani a'i beintiadau

chwedl arall, a oedd yn llawn o sefyll o gwmpas pob gwin bob amser yn dod at ei enw. Ei enw gwin yn cael ei enwi ar ôl yr arlunydd primitivist Sioraidd, a oedd yn byw ar droad y ddwy ganrif ddiwethaf.

paentiadau Niko Pirosmani yn cael eu defnyddio'n aml i addurno labeli gwin o'r un enw. Atgynyrchiadau yn aml bresennol yn y Bodegas tu a bwytai bwyd Sioraidd cwr o'r byd.

Mae'r artist yn canu yn eu creadigaethau a'r amgylchedd mynyddig gwych o Georgia, a theyrngarwch i'r traddodiadau winemaking a'r traddodiadol yn y rhanbarthau hynny lletygarwch a hynawsedd. Roedd yn cyffwrdd a phynciau o ddiwylliant o yfed gwin da, pan nad yw'r nod yn radd gryf, ac mae'r blas ac arogl. Ac, wrth gwrs, cwmni da o un anian, yn gallu rhannu mwynhad y ddiod fonheddig.

Gastronomeg

Yn draddodiadol, gwin lled-sych coch yn cael ei weini gyda chig grilio. Mae'r rheol "y coch -. Y coch" Gwin "Pirosmani", adolygiadau o sy'n dathlu blas cyfoethog ac arogl hyfryd, perffaith ar gyfer cig carw, cig eidion, porc.

Gweinwch gwin hwn gyda ffrwythau. Cyfuniad diddorol gyda'r un iawn grawnwin. lliwiau Nice tusw ceirios a pomgranad. Ddim yn taflu cysgod dros y peth, a ffrwythau sitrws.

Mae'n mynd yn dda gyda gwin hwn y cawsiau Caucasian traddodiadol a chacennau cartref gyda cawsiau hyn.

Er draddodiadol phwdinau fel arfer yn cael eu gwasanaethu gwinoedd felys, "Pirosmani" yn cael ei gyfuno â chacennau hufen a siocled a phasteiod. Addas ar gyfer gwin hwn ac chnau.

Wrth wasanaethu'r ffafriaeth dylid ei rhoi i gwydrau gwin uchel gyda gwddf tapered fyny. Mae'n well i helpu i agor y tusw ac yn gadael i chi fwynhau lliw anhygoel y gwin yn y gwydr. Yfed gwin hwn oer ar 17-19 ^C.

Sut i ddewis gwin da,

"Pirosmani" yn, wrth gwrs, nid ydynt yn ymgodymu am bris "Widow Clicquot", ond yn dal yn werth mwy na'r Cahors arferol. Ystyrir yr amrywiaeth hon i fod o ansawdd uchel, y pris yn unol â hynny. Felly, yn aml ffug. Os ydych am roi cynnig gwin heulog hyfryd, yn cymryd y pryniant o ddifrif. Ystyried rhai o'r nodweddion.

Yn gyntaf, i gyd eu cynhyrchu ar allforio o win, yn ychwanegol at yr iaith swyddogol y wlad sy'n mewnforio, rhaid iddo gynnwys y testun Georgaidd ar y label. Yn ail, siop win da bob amser wedi tystysgrifau am ei holl nwyddau. Yn drydydd, yn talu sylw at y pass-. Hefyd, peidiwch â dibynnu ar werthwyr amheus, gan gynnig i brynu "yn union, ond hanner y pris."