Whiskey "Okentoshen" (Auchentoshan): Disgrifiad o nodweddion cynhyrchu, adolygiadau

Yn draddodiadol, mae'r wisgi yn un o'r anoddaf i ddeall diodydd. Mae ganddo amrywiaeth enfawr o nodiadau blas, arogleuon a aftertaste. Yn ôl y dangosyddion hyn, mae'n perfformio'n well na llawer o gynhyrchion distyllu: mawn, gyda nodiadau hufen a siocled gyda blasau o sitrws a fanila. Mae arogl a blas hwn diod alcoholig nid oes gan cyfartal.

wisgi Scotch neu Scotch - yr ysbrydion mwyaf enwog ledled y byd. Mae dau fath o wisgi: grawn a brag. Cynhyrchwyd olaf o brag haidd trwy ddistylliad dwbl mewn copr cynhwysydd distyllu (yn debyg iawn i'r nionyn). Ond mae yna eithriadau. Er enghraifft, wisgi "Okentoshen", sy'n cael ei sicrhau ar ôl ysgubo triphlyg.

"Angle o gae"

Yn ôl yn 1800 yng nghyffiniau Glasgow (yr ail ddinas fwyaf yn yr Alban) Agorwyd ddistyllfa. Mae wedi ei leoli ar y tiroedd ffrwythlon: ar lannau Afon Clud yng nghanol gefnog Hills Kilpatrick. Enw'r ddistyllfa mewn Gaeleg yn swnio fel "Maes" (okentoshen). Mae wedi derbyn trwydded yn 1823.

distyllu arbennig Gwyddelig

Ddistyllfa "Okentoshen" yn y Iseldiroedd yr Alban, un o'r ardaloedd cynhyrchu wisgi enwocaf. Yn y mannau hyn (fel yn hanesyddol) diod a wnaed gan distyllu triphlyg. Mae'r dull hwn yn adnabyddus am y ffaith fod Braga yn gorfod defnyddio mwy nag arfer. Mae'r allbwn yn yr ysbryd gwir, puro yn gyfan gwbl, hollol glir a dibwysau. Felly, "Okentoshen" wisgi (adolygu gourmets ar draws y byd - prawf o hyn) yw teitl wisgi brag Iseldiroedd yr Alban.

tanciau dŵr a anesmwyth arbennig

Unigryw distyllu triphlyg Gwyddelig - nid yw hyn yn gyd. Whiskey "Okentoshen" dŵr a gymerwyd o'r llyn dŵr croyw Loch Katrine lleoli yn y Parc Cenedlaethol Trossachs. Ac mewn twll mawr, a ffurfiwyd o'r bomio yn mis Mawrth 1941 a gynhyrchwyd yfed dŵr ar gyfer oeri. Brag arbennig a archebwyd ar gyfer y diod (ee, nid yw'n llwyddo yn y driniaeth mwg). broses gynhyrchu diodydd "Okentoshen" yn digwydd yn y tun tatws stwnsh, sy'n cael ei wneud o ddur di-staen a chromen gau, gorchuddio â chopr, ac mae'r tanciau eplesu o pinwydd Oregon enwog.

trefnu Distylliad system o dri giwbiau. Ar ôl y alcohol vosemnadtsatiprotsentnym cyntaf yn cael ei sicrhau, y distyllu yn yr ail ffigwr hwn yn codi i 54%, ac mae'r allbwn o'r drydedd ciwb yn cael cynnyrch sydd â chryfder o 81%. Mae'r dull hwn yn rhoi'r cryfaf o'r holl alcohol a gynhyrchwyd yn yr Alban. Braves 'Okentoshen "mewn casgenni ar ôl y wisgi yd Americanaidd a sych neu melys sieri Sbaeneg.

Y blas wedi newid

Yn ystod yr Ail Ryfel Byd, y ddistyllfa yn difrodi ddifrifol o ganlyniad i iardiau llongau bomio dro ar ôl tro. Erbyn dechrau'r 60-au y ganrif ddiwethaf cafodd ei ailadeiladu a'i werthu. Ar ôl sawl berchnogion y sefydliad yn nwylo'r y Siapan (y cwmni "Suntory"), sy'n cael eu gwerthfawrogi'n fawr "Okentoshen" wisgi Scotch. Moderneiddio cyfleusterau cynhyrchu, ac mae pob cynhyrchiad yn cael ei ddwyn i berffeithrwydd. Ym mis Ionawr 2008, rheolwyr y cwmni yn gwneud penderfyniad radical: i newid y label, potel a phecynnu.

Ddistyllfa yn yr 21ain ganrif

Newidiodd Auchentoshan Iseldir Brag Sengl nid yn unig yn hyn. ehangodd y llinell diod yn sylweddol. Roedd wisgi aruthrol "Okentoshen Classic" tân "Okentoshen Selekt" (nid ydynt yn pennu cyfnod o heneiddio mewn casgenni). llinell arall o wisgi ar ei newydd wedd yn dangos amlygiad - "16 oed Okentoshen" a "Okentoshen 12 mlynedd" a chael ychydig o ddiodydd, a oedd yn 18 oed a 21 oed. Ac nodwedd newydd arall o'r llinell hon - wisgi "Okentoshen Three Wood". Mae'n cael ei lenwi gyda blas a chyfansoddiadau aromatig "tri casgenni": yfed ar ôl deuddeg darnau Bourbon corn a chysondeb blynyddol yn y TAW ar ôl y sieri Gwyddelig - sych "Oloroso" a melys "Pedro Ximenez".

Ni ddylem anghofio'r diodydd retro 1977-1978 mlynedd, er mwyn cael y nodiadau blas gwreiddiol ar ôl storio mewn fatiau dan Irish Sherry "Fino" ac Bourbon America, yn ogystal â'r "Okentoshen 1988", ar hyn o bryd yn y cynhwysydd ar ôl y Bordeaux Ffrainc. Mae'r hynaf yn y llinell hon ac mae'r rhan fwyaf gynnal wisgi brag a gydnabyddir yn rhyngwladol "Okentoshen 50 mlynedd."

cynhyrchion brand wedi daeth dro ar ôl tro yn enillydd medal aur yn yr arddangosfa o'r IWSC dosbarth rhyngwladol.

Classic "Okentoshen"

Yn y siopau ar-lein o alcohol elitaidd bob amser ym mhresenoldeb wisgi "Okentoshen Classic". Adolygiadau o ef bob amser yn gadarnhaol: blas da, arogl dymunol o afal gwyrdd gydag ychydig o gymysgedd o dybaco. Mae'r gorffeniad yn ffres gyda nodiadau dibwysau o siocled, mintys a mandarin ... Connoisseurs argymell i roi cynnig. Diffyg brynwyr a elwir yn un - cost. Er, yn ôl pob tebyg, mae hyn yn brag sengl ni ddylai fod yn rhad.

Mae hyn yn ymwneud â wisgi brag gan Iseldiroedd yr Alban (neu blaen). Wahaniaethu oddi wrth fathau eraill o liw: lolipop gyda lliw euraidd. Cyflawnir hyn drwy ddistylliad triphlyg, nid Kohler neu ychwanegion eraill.

Ar y pecyn (gofynnol yn Saesneg) yn cael ychydig o awgrymiadau am yr hyn y mae'r ddiod yn cael ei gynhyrchu ar y ddistyllfa enwog "Okentoshen", sy'n sefyll ar lan Afon Clyde rhwng Glasgow a Loch Lomond, yn y cysgod o hen Hills Kilpatrick. Heneiddio wisgi "Okentoshen Classic" yn fatiau gwneud o dderw. Mae'n amsugno'r blas ac arogl yr hen mewn casgenni Bourbon Gwyddelig cryf a sieri sych.

Mae llawer yn credu bod 'sommelier argraffiadau cyntaf - ffrwythau: eirin gwlanog aeddfed neu'r haf gellygen, yna mae mêl gyda mymryn o Linden ... yn pennu Gwneuthurwr (ar y pecyn): Mae gan y wisgi arogl melys gwahanol o fanila a chnau coco a nodiadau mintys.

Noble hen glasur "Okentoshen" yn cyrraedd wyth mlynedd. Alcohol - 40%.

Diod deuddeg dyfyniadau

Mae pob diod yn llinell newydd o "Okentoshen" Mae gan ei flas a aftertaste hunain. Wisgi "Okentoshen 12" caffael fonheddig olden mewn fatiau (cyfrol 250 l) "hogsheads." Mae'n cael ei gynnal diod yn y llongau hyn yn cyfrannu at y ffaith bod wisgi caffael nodiadau o sbeisys a'r arogl clywed golau arlliwiau cnau. Beth mae pobl yn ei ddweud am dano adborth? Gymharu hyn gyda'r wisgi clasurol, mae pobl wedi dweud bod "12 mlynedd Okentoshen" - y dywyllach ac mae ganddo gyfansoddiad persawrus mwy hael. Yn ardal y daflod wastad wedi teimlo y blas sitrws. Mae gan y diod strwythur olewog prin canfyddadwy.

mater o siawns

Mae stori wisgi "Okentoshen Three Wood" a anwyd yn haeddu sylw arbennig. arbenigwyr ddistyllfa yn dweud ei fod wedi troi allan yn eithaf trwy ddamwain, oherwydd gwall dynol.

Roedd gwarged o rai "Okentoshen" heneiddio deng mlynedd mewn fatiau o Bourbon. Ar gyfer yr arbrawf, cafodd ei arllwys i mewn drymiau o sieri sych. Ar ddiwedd y cyfnod prawf, daeth yn amlwg: Gadawodd nad hyn a fwriadwyd. Ar ôl yr arbrawf, mae'r gweithwyr cwmni gam arllwys diod i mewn i gafn ei sieri melys Pedro-Ximenez. Pan fydd y camgymeriad ei ddarganfod, roedd yn rhy hwyr i gywiro, a Scotch eisiau i ddinistrio. Ond ar ôl symud y samplau gwelwyd bod y ddiod yn cael anhygoel!

Felly, yr enwog "Tri Okentoshen Wood" - sef deng mlynedd o heneiddio mewn cafnau o Bourbon, y flwyddyn - yn y cafnau o dan sieri sych Oloroso a blwyddyn olaf - yn y cafnau o dan y melys Pedro-Ximenez. Roedd yn deimlad: cymysgedd cyffrous o arogleuon a chwaeth (o melys i sur a chwerw). Mae hyn yn "Okentoshen" llawer tywyllach na'r lleill, gyda arogl llachar o goffi a chnau coco. Maent yn cymysgu gyda nodiadau o ledr a moethus cigars. Beirniadu gan yr adolygiadau, i'r rhai sy'n hoff cigar ddiod rhif 1!

"Share The Angels '"

Ar ôl ddistylliad yn y ddistyllfa teiran "Okentoshen" alcohol yn cael ei sicrhau gyda chymhareb canran o alcohol - 81.5. Wrth lenwi'r casgenni anweddu yn tua 5% o alcohol bob blwyddyn. Ac "rhannu angylion" y dan y gyfraith bresennol - dim mwy na dau y cant y flwyddyn. Felly, cyn i chi arllwys alcohol mewn casgenni, mae'n cael ei wanhau gyda dŵr.

Mae arbenigwyr yn amcangyfrif bod ddistyllfa "Okentoshen" anweddu yn ystod y flwyddyn tua 1.5 miliwn litr o alcohol. Maent yn dweud bod yn hapus iawn "angylion" yn byw ...