Gan fod y maetholion a ddefnyddir gan y corff?

Nid yw'n gyfrinach bod maetholion bwyd a ddefnyddir gan y corff, ar ben hynny, mae angen gyson yn eu hailgyflenwi. Ond pa rôl maent yn ei chwarae, a pha fath o fwydydd sy'n cynnwys?

Ym mhob, mae chwe math o faetholion bod y corff dynol yn defnyddio: dŵr, mwynau, fitaminau, proteinau, brasterau, carbohydradau. Y rhain yw'r prif faetholion sy'n deillio o fwyd, sy'n cael eu defnyddio i gynnal hyfywedd meinwe, eu diweddariadau, cynhyrchu ynni ar gyfer y gweithgaredd ffisiolegol a rheoleiddio metaboledd. Yr angen iddynt yn brofiadol drwy gydol oes, gyda phob asiant cyflawni swyddogaethau penodol.

Mae'r mecanwaith o amsugno maetholion gan y corff

amsugno maetholion yn digwydd dim ond ar ôl hollti, nid ydynt yn cael eu hamsugno gan y ffurf pur. Mae'r ensymau dreulio ollwng drwy'r waliau llwybr treulio, mynd i mewn i'r llif gwaed. Proteinau, brasterau a charbohydradau yn darparu y corff gyda tanwydd ar ffurf calorïau. Dŵr, mwynau, fitaminau gwasanaethu fel adeiladu a nwyddau traul, sydd yr un mor bwysig.

dŵr

Mae'r toddydd cyffredinol yn cymryd rhan yn bron yr holl brosesau hanfodol yn y corff:

• Dŵr nourishes y celloedd, eu hatal rhag dadhydradu;
• cludo sylweddau a hormonau i bob corff;
• Dŵr yn helpu i losgi braster, prosesu y celloedd yn ynni; ei ddefnyddio mewn swmp digonol lleihau chwant bwyd;
• activates yr arennau;
• treuliad a gwastraff y corff allbwn cynnyrch yn cael eu cynnal mewn cyfrwng hylifol.

Diffyg dŵr yn anochel yn arwain at diffyg ar organau mewnol, cynnydd mewn meinwe bloneg. celloedd yr ymennydd yn gyntaf yn dechrau profi prinder dŵr.

mwynau

Gall mwynau yn cael ei rannu yn ddau grŵp: y macro-a microfaethynnau. Mae swm digonol o'r corff sy'n gyfrifol am gryfder y cydbwysedd system, dŵr ac asid-bas cyhyrysgerbydol, yn cyfrannu cyfansawdd o broteinau i lipidau, yn cryfhau'r system nerfol, ac ati Elfennau hybrin fel arfer ar gyfer bywyd normal sydd eu hangen mewn symiau bach, fel macroelements -. Mawr . Diffyg mwynau yn y corff yn atal y gweithgaredd y mwynau eraill.

Mae'r defnydd o fitaminau

Mae maetholion celloedd fel fitaminau yn bwysig iawn ar gyfer iechyd pobl oherwydd eu diffyg arwain at amharu ar brosesau metabolaidd yn y corff a lleihau imiwnedd. Mae'r agwedd mor bwysig bod pobl sy'n byw bywydau egnïol, argymhellir cymryd cymhlygion fitaminau ychwanegol. Yn ei ffurf pur mewn fitaminau natur nid: pob un ohonynt yn bodoli mewn cymhleth biolegol cymhleth sydd, mewn gwirionedd, yn helpu'r corff i'w defnyddio.

Defnyddio proteinau

Mae angen protein ar gyfer twf ac atgyweirio meinwe. Yn ogystal, mae maetholion yn cael eu defnyddio gan y corff yn ystod y cynhyrchu hormonau, ensymau a gwrthgyrff ac adweithiau cemegol arferol.

Rydym yn defnyddio proteinau o gig, dofednod, pysgod, grawnfwydydd a chodlysiau, llaeth, cnau a wyau. Maent yn cynnwys asidau amino, adfer ynni a ddefnyddir ac yn darparu prosesau plastig yn y meinweoedd. Mae swm cynyddol o fwydydd protein a argymhellir ar gyfer plant a merched beichiog.

Gan brasterau yn cael eu defnyddio gan y corff

maetholion hanfodol, brasterau, a ddefnyddir gan y corff dynol ar gyfer amsugno uchafswm o fitaminau, cynhyrchu ynni a diogelwch yn erbyn annwyd. Mae tri math o fraster: dirlawn, mono-annirlawn ac aml-annirlawn.

cynnyrch llaeth, cig coch, olew cnau coco, a rhai cynhyrchion eraill sy'n cynnwys symiau uchel o fraster dirlawn; cnau daear ac olewydd yn llawn brasterau monoannirlawn; olewau soi a llysiau (olew sesame, olew corn, ac ati), pencampwyr yn brasterau aml-annirlawn.

categori hwn o gyflenwad o faetholion yn darparu'r plastigrwydd o gelloedd, yn adfer y cysylltiadau sydd eu hangen ar gyfer cynhyrchu ynni a diweddaru yr organeb gyfan.

Cyfranogiad o garbohydradau yn cynnal bywyd y corff

carbohydradau syml a chymhleth (monosacaridau a polysacaridau, yn y drefn honno) - mewn symiau mawr yn cael eu canfod mewn llysiau, ffrwythau, grawn cyflawn, cnau, ac ati Mae'r rhain maetholion yn cael eu defnyddio gan y corff, yn enwedig ar gyfer datblygu ynni hanfodol .. Cymryd rhan yn y synthesis o gelloedd yn perthyn yn agos at y braster, gan ganiatáu iddynt eu cyfnewid ymhlith eraill. Pwerus ffynhonnell garbohydrad yw startsh.

Defnyddiol ar gyfer microflora berfeddol ffibr anhreuliadwy chwarae rôl y "chwisg", glanhau o docsinau ei. Mae'n ffibrau llysiau bras, sy'n carbohydradau cymhleth. Bwydydd sy'n llawn ffeibr, yn gwella gweithrediad y llwybr treulio a'r system gardiofasgwlaidd, yn cynyddu'r ymwrthedd i glefydau amrywiol.

Mae swyddogaethau o faetholion a ddefnyddir gan y corff

Holl faetholion a ddefnyddir gan y corff mewn ffordd arbennig, er y gall y prif swyddogaeth yn cael ei rannu yn dri math.

1. swyddogaeth Adeiladu, adfer strwythur celloedd a meinweoedd. sylweddau defnyddiol sy'n ymwneud â'r gwaith o adfywio organau mewnol ac allanol. Yn y bôn protein hwn a rhai mwynau fel calsiwm, potasiwm, ffosfforws, etc.;
2. Swyddogaeth Ynni: maethynnau fel brasterau a charbohydradau, ac yn yr ail dro - proteinau - a ddefnyddir gan y corff i ddarparu ynni i gynnal metaboledd. Maent yn hyrwyddo cynnal tymheredd y corff yn benodol yn ymrwymo symudiadau cyhyrol, ac ati.;
3. Rheoleiddio swyddogaeth, sy'n defnyddio amrywiaeth o fitaminau a mwynau. Gyda eu cymorth reoleiddir adweithiau cemegol a gweithgarwch metabolig o'r organau mewnol.

Ar gyfer diet iach yn bwysig i arsylwi ar y gymhareb o bob faetholion, ac nid i anghofio am y cyfuniad cywir o wahanol gynhyrchion.

Grwpiau bwyd a gwerth ynni

Maetholion mewn fwydydd yn cynnwys gwahanol symiau, a dyna pam y dylai'r bwyd yn y diet yn amrywiol.

Er enghraifft, ffrwythau yn llawn siwgr, fitaminau a dŵr; pwdinau melys yn cael eu treulio yn gyflym ac yn yfed cymedrol yn ffynhonnell dda o egni. Dylid Llysiau eu bwyta yn rheolaidd, oherwydd o leiaf y gydran ynni ynddynt cynnwys digon uchel o fitaminau a mwynau sy'n gyfrifol am metaboledd.

llysiau gwraidd a grawnfwydydd yn cael eu defnyddio gan y corff fel ffynhonnell pwerus o egni, gyda llawer o garbohydradau cymhleth.

Cig, pysgod ac wyau - stordy o "blociau adeiladu" o gelloedd protein, ac yn y llaeth a chynnyrch llaeth yn uchel mewn braster, protein a chalsiwm, a mwynau gwerthfawr eraill.

Wrth gyfrifo gwerth ynni o gynnyrch bwyd gan ddefnyddio uned gwres-trosglwyddo - kilocalorie (kcal), sy'n cyfateb i'r ynni gwres a wariwyd i godi tymheredd 1 litr o ddŵr distyll o 14.5 ° C i 15 ° C. Mae bron yr holl faetholion hanfodol yn cael eu cymryd rhan yn y cynhyrchu ynni thermol ar gyfer metaboledd o adweithiau biocemegol swyddogaeth cyhyrau locomotor a chynnal tymheredd y corff arferol. Bod prosesu (dreulio), proteinau, brasterau a charbohydradau yn rhyddhau rhywfaint o egni.

Mae'r maetholion yn y broses dreulio

cynnwys maethol y celloedd eu hangen i weithredu metaboledd. Protein yn torri i lawr yn ddi-baid ac yn syntheseiddio gan y system dreulio. Ond sut maetholion yn cael eu newid yn ystod prosesu?

Mae gan yr holl elfennau angenrheidiol o rywogaethau organeb anifeiliaid a bwyd llysiau. Ond ar eu cig, llaeth eu hunain neu, er enghraifft, bara, yn cael ei amsugno gan y celloedd. Dim ond cyn-driniaeth yn sicrhau amsugno maetholion. Proteinau, brasterau a charbohydradau yn cael eu torri i organau treulio i mewn i ronynnau symlach y maent yn cael eu cyfansoddi ac wedyn yn cael eu defnyddio mewn prosesau metabolaidd.

Proteinau yn cael eu cynnwys asidau amino y maent yn cael eu torri i lawr yn y llwybr treulio. Brasterau - cyfansoddyn gymhleth o asid brasterog gyda glyserol mewn cymhareb o 3: 1 mewn un moleciwl. Asidau yn wahanol, felly maent yn gwneud cyfansoddiad braster gwahanol.

Cellwlos, startsh a charbohydradau cymhleth eraill yn cynnwys monosacaridau, pob cynrychiolydd adnabyddus o'r rhain yw glwcos. Sylweddau hyn yn edrych fel cadwyn o 6 atomau carbon, gyda'r ymuno "ochr" o atomau ocsigen a hydrogen yn ôl y cynllun: atom carbon 1 yw 1 2 hydrogen ac ocsigen. Os yw H₂O moleciwl dŵr yn sownd iddo, lle'r oedd enw'r grŵp hwn o gyfansoddion - carbohydradau.

Felly, os gall dŵr, fitaminau a mwynau yn cael eu defnyddio gan y corff yn ei ffurf arferol yn cael eu cynnwys yn y cynnyrch, y proteinau yn cael eu glynodd yn y treuliad cyntaf yn asidau amino, brasterau i glyserol a brasterog asidau, a charbohydradau i monosacaridau.

cylch treuliad yn fecanyddol (malu, cymysgu, ac yn y blaen.) a phrosesu bwyd cemegol (hollti i mewn i gydrannau symlach). Mae'r prosesau hyn yn cael eu cynnal gan ensymau o'r sudd treulio. Felly, mewn organau hyn rwy'n gweithio wedi ei wneud gan chwarennau meinwe cyhyrau a endocrin, ar gyfer gweithredu sy'n angenrheidiol i gyd yr un fath faetholion y soniasom amdanynt.