Bwydydd Protein - yn sail i deiet cytbwys

Mae popeth rydym yn ei fwyta yn cynnwys proteinau, brasterau a charbohydradau. Mae bwyta'n iach yn golygu eu cydbwysedd, ond mae pob deiet yn argymell lleihau braster a charbohydradau yn y diet ac, felly, yn cynyddu cyfran y protein yn y deiet. bwydydd protein yn cyfrannu at y dadansoddiad o fraster a chynnydd cyhyrau. Cadwch mewn cof bod ein croen, cyhyrau, meinweoedd cyswllt wedi eu gwneud o brotein, felly mae'r diffyg yn y deiet yn effeithio ar ymddangosiad yn uniongyrchol, yn atal y metaboledd ac yn olaf yn arwain at flinder corfforol a nerfus.

Ond beth am y llysieuwyr? Wedi'r cyfan, ni all llysiau, ffrwythau ac aeron yn darparu symiau digonol o brotein. Yn groes i'r gred boblogaidd, madarch mewn protein ac dreulio ychydig drwg.

Mae'r ffaith bod y bwydydd protein yn bodoli mewn dwy ffurf: protein planhigion ac protein anifeiliaid.

protein llysiau yn y rhan fwyaf o geir mewn codlysiau (ffa coch a gwyn, pys, cyw-pys, ffa, ffa soia).

Gall y gofyniad protein bob dydd ac yn darparu cynhyrchion megis gwenith yr hydd, semolina, ceirch, haidd perlog, reis, pasta, cnau. Ond hefyd y cynnwys carbohydradau ynddynt yn uchel iawn, felly o ddeiet chwaraeon a diet ar gyfer colli pwysau yn cael eu heithrio.

Rich mewn llaeth protein, caws, caws bwthyn, ac amrywiaeth o gynnyrch llaeth, ond mae'r rhan fwyaf o fwydydd protein - mae'n cig, pysgod, syrth (afu, yr arennau, y galon), wyau.

Mae penderfynu "eistedd" ar y diet protein, dylid cofio bod y cynnyrch protein yn cael braster wahanol, y dylid eu hystyried wrth baratoi bwydlen dietegol.

bwydydd protein a Argymhellir, mae'r tabl isod, mae bron yn bodloni gofynion maeth iach. Mae'r tabl hwn yn caniatáu i ddewis bwydydd sy'n uchel mewn protein ac yn isel mewn braster. Mae'r cynnwys protein a nodir mewn gramau fesul 100 go cynnyrch.

• cyw iâr cig, cwningen, cig llo 20-23 --------------------
• cig eidion heb lawer o fraster -------------------------------------- 18.9
• Cawsiau â llai o fraster ------------- 25
• caws bwthyn braster isel ------------------------------------------ 16.7
• Llaeth, iogwrt ----------------------------------------- 2.8
• gwyn wy ------------------------------------------- 12.7
• pysgod morol gyda chig gwyn (penfras, cegddu) --------- 15
• pysgod coch (eog, tiwna, eog) ------------ 21
• cnau ------------------------------------------------- ------- 25
• ffa ------------------------------------------------- ----- 22
• pys ------------------------------------------------- ------- 23
• soi ------------------------------------------------- ---------- 34

Bwydydd Protein yn bron bob amser yn gofyn am driniaeth wres. Er mwyn gwneud hyn, mae'n well defnyddio popty pwysau, popty, barbeciw. stêm decoction, ffrio heb olew a braster, pobi - y ffordd orau o goginio cig, pysgod. Wyau, gwyn wy hefyd yn well i ddefnyddio berwi neu eu pobi, nid ffrio.

modd pŵer, lle mae'r anifail bwydydd protein tarddiad yw'r prif, os nad yr unig gydran, yn niweidiol iawn. Ar gyfartaledd, mae'n rhaid i oedolyn y dydd fod yr un 100-120 gram o brotein. A'u overabundance yn arwain at dreulio gwael o fwyd, stagnation o gynhyrchion gwastraff, datblygu bacteria putrefactive yn y perfedd. Er mwyn osgoi hyn, dylai bwydydd protein yn cael ei gyfuno â nifer fawr o ffibr. Gyda llysiau proteinau yn cael eu treulio yn fwy llawn, ond carbohydradau atal prosesau treulio protein ar gyfer asidau amino. Ac mae'n ar eu cyfer rydym yn bwyta cig, pysgod, caws. O'r ugain asidau amino hangen ar y corff sy'n rhan o'r protein, dim ond hanner ei syntheseiddio, a'r gweddill a gawn o fwyd, ond dylid nodi bod y protein planhigion yn cynnwys digon o set o asidau amino.

Mae'r angen yn arbennig o fwydydd protein uchel yn ystod plentyndod, glasoed, wrth dyfu organeb, ffrâm y cyhyrau ei ffurfio. Ar gyfer menywod beichiogrwydd, yn enwedig cynhwysiad pwysig yn y bwydydd diet sy'n llawn protein cynllunio. Yn enwedig oherwydd, yn ychwanegol at swyddogaeth adeiladu, y protein yn cymryd rhan weithredol yn cryfhau'r system imiwnedd y corff.

Proteinau yn hanfodol i bob person, ond gydag oedran, mae'r galw amdanynt yn gostwng, mae angen eu cymryd i ystyriaeth yn deiet cytbwys.