Cyrsiau cyntaf: cawl gyda haidd perlog

haidd perlog yn cael ei falu grawn haidd cyfan. Mae'n cynnwys llawer o faetholion, yn cynnwys protein a startsh. O mae'n cael ei baratoi grawnfwydydd, nid yn unig, ond hefyd yn cawl gwych, sy'n berffaith ffitio i unrhyw bryd.

Argymhellir i olchi cyn ei goginio haidd a gynnau mewn padell, yna bydd yn llawer mwy blasus. Ystyriwch ychydig o ryseitiau o sut i goginio cawl gyda haidd. Rhaid iddo fod yn dweud bod y cwrs cyntaf o haidd hwn yn amrywio'n fawr, megis phicl, cawl-grub, pys, pysgod neu gawl madarch.

cawl cig

Cynhwysion: tri chan gram o gig eidion, tri ewin o arlleg, pannas a hanner gram o seleri, un darn o foronen, winwns a'r tatws, un llwy o bast tomato, ciwcymbr tri piclo, un llwy fwrdd menyn, halen a sbeisys.

Cawl Cig gyda haidd perlog yn cael ei baratoi fel a ganlyn:

Cig yn cael ei buro o'r ffilm, esgyrn a gewynnau a'u torri'n ddarnau bach, sy'n cael eu hanfon at un litr o ddŵr berw a'i goginio ar wres isel. Mae'n angenrheidiol i gael gwared ar gyfnodol ewyn o'r cawl. I'r diben hwn Ychwanegwyd dwy ddeilen llawryf, halen a phupur.

Ar ôl hanner awr o ychwanegu sleisio pannas a seleri, garlleg, moron deisiog a thatws a choginiwch am ugain munud arall. Ar ôl y cyfnod o drefnu cawl ddeilen llawryf, grawnfwydydd ychwanegol a berwi am tua awr.

Hyd nes y cawl wedi'i goginio gyda haidd, winwns wedi'u sleisio a ffrio mewn menyn, ychwanegu past tomato, tair llwyaid o gawl a stiw am ddeng munud. Ciwcymbr rhwbio ar gratiwr, ychwanegu at y tomatos a pharhau i fudferwi am bymtheg munud arall. Yna symud popeth mewn pot o gawl a'i ferwi am ddeng munud. Mae'r ddysgl gorffenedig yn profiadol gyda pherlysiau ffres.

cawl pysgod gyda haidd perlog

Cynhwysion: dau gant a hanner gram o bysgod (penfras, baedd, neu toothfish cegddu), un moron, ugain gram o fenyn, dau fwlb a hanner litr o stoc neu ddŵr, haidd perlog, halen a sbeisys.

Haidd gruel berwi hychwanegu wrth eu coginio menyn. Mae'r pysgod yn cael eu glanhau, wedi'u sleisio a darnau wedi'u berwi, ychwanegu dŵr i'r halen, nionyn, gwreiddiau a sbeisys. Mae'r cawl o ganlyniad cael ei hidlo, ei roi ynddo uwd haidd ac yn dod i ferwi.

Wrth gwasanaethu'r cawl rhoi darn o bysgod a thaenelled gyda gwyrddni.

cawl madarch gyda haidd perlog

Cynhwysion: pedwar blu winwns gwyrdd, un moron, nionyn un, dau tatws, hanner cant gram o fadarch wedi'u sychu, hanner cwpan o haidd perlog, llwyaid o olew llysiau, dwy lwy fwrdd menyn, halen a sbeisys.

haidd perlog eu golchi, ac yn taflu mewn colandr, sy'n cael ei osod dros ddŵr berwedig mewn sosban ac wedi'i orchuddio â chaead. Felly Groats yn cael eu stemio am hanner awr.

Madarch yn cael eu golchi, eu rhoi mewn powlen, arllwys ddau gwpan o ddŵr berw a'i adael am bymtheg munud. Ar ôl hynny, maent orwedd mewn colandr, torri'n stribedi a gadael. Trwyth straen ffwngaidd, yn dod i ferwi, ychwanegu ato haidd a choginiwch am ugain munud.

Llysiau glanhau a'u torri'n giwbiau, yna ychwanegwch at y cawl gyda haidd perlog a choginiwch am ddeng munud.

Yn y cyfamser, mewn padell ffrio cynheswch yr olew (olew llysiau a menyn), winwns wedi'u ffrio a moron, ychwanegwch y madarch a pharhau i goginio am bum munud. Ar ôl hynny, mae popeth yn ychwanegu at y cawl a berwi am ychydig funudau. Mae'r ddysgl gorffenedig yn cael ei orchuddio a gadael iddo fwydo am ddeng munud. Gwasanaethu ei winwns gwyrdd taenellodd wedi'u torri yn flaenorol.

Felly, mae'r cawl gyda haidd perl nid yn unig yn iachus, ond blasus a phrydau iach. Mae'n cynnwys llawer iawn o faetholion angenrheidiol ar gyfer swyddogaethau hanfodol y corff. Mae angen cofio dim ond un rheol wrth baratoi prydau cyntaf o rawnfwyd hwn. Felly, fel haidd yn gofyn am amser coginio hir, mae'n rhaid ei cyn-socian mewn dŵr, a dim ond maes coginio.