Crempogau gyda llaeth sur: rysáit

Gall crempogau pobi fod nid yn unig yn yr wythnos Crempog. Gall y rheswm am hyn yn gwasanaethu fel llaeth sur. Mae llawer o wragedd tŷ bwriadol dros beth i'w roi bwyd ddifetha. Dyma rai ryseitiau sut i bobi crempogau blasus gyda llaeth sur. Mae set syml o gynhwysion, ychydig o amser - ac rydych yn diddanu gwesteion ac aelwydydd theisennau ffres persawrus.

Crempogau ar y llaeth sur. Rysáit № 1

Ar gyfer y rysáit cyntaf crempog eu hangen arnoch llaeth litr sur (dylai fod yn 18-20 gradd), 2 wy, llwyaid cwpl o siwgr, 5 llwy fwrdd o olew llysiau, a soda llwy-lawr, asid sitrig (finegr), blawd gradd premiwm (tua 2 sbectol, ond os byddwch yn cymryd y mwyaf y gallwch ei gael crempog trwchus), halen.

Sut i goginio crempogau gyda llaeth sur?

Mae'r rysáit yn syml, nid oes angen unrhyw sgiliau arbennig. Dechreuwch â'r ffaith bod cymysgu'r wyau gyda halen a siwgr. Gan ddefnyddio cymysgydd neu curwr, chwisg cynnyrch i mewn i màs homogenaidd. Cysylltu gyda llaeth sur. Mewn powlen fach, ddiffodd y soda. Am drip hwn arno ychydig o ddiferion o finegr. Naill ai gwanedig asid sitrig ac ychwanegwch y soda. Cysylltu i'r prawf. Hidlwch y blawd yn ofalus. Yn araf droi, ychwanegwch dognau bach. Cymerwch ofal nad oes unrhyw lympiau yn cael eu ffurfio. Dylai'r toes gorffenedig fod yn ysgafn, hylif. Os ydych yn rhoi mwy o flawd, yna rydym yn cael y crempogau trwchus. Ar y diwedd, ychwanegwch menyn, cymysgu'n dda. Gall Tenau y toes yn cael ei ferwi dŵr. Crempogau a gafwyd yn fwy mandyllog. cymysgedd Ready, gadael am hanner awr, yna dechrau pobi.

Crempogau gyda llaeth sur. Rysáit № 2

Yn yr ail rysáit, bydd angen: gwydraid o flawd, 400-500 gram o iogwrt, mae rhai (i flasu) llwy fwrdd o siwgr, ychydig o wyau, halen, 2 llwy fwrdd o olew llysiau, hanner llwy o soda. Yn gyntaf bydd angen i chi wahanu'r proteinau y wy gan y melynwy. Mae'r olaf, ychwanegu halen, siwgr. Chwisg dda gyda cymysgydd neu cymysgydd. Arllwyswch y llaeth a'i droi. Rhowch y melynwy i'r soda. Yn ofalus yn dechrau arllwys y blawd wedi'i hidlo. Gwyliwch allan am lympiau. Proteinau mewn bowlen ar wahân chwisg ynghyd â phinsiad o halen. Rhaid iddynt fod yn ewyn sefydlog. Yn araf chwistrellu proteinau i mewn i'r swmp. Trowch symud tuag i lawr. Dylai'r toes fod yn gallu aer a golau. Rhowch y swm cywir o olew ynddo, unwaith eto droi a phobi ar radell boeth.

Crempogau gyda llaeth sur. Rysáit № 3

Nid oes unrhyw ffordd o goginio wyau. Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen i chi: gwydraid o flawd, 450 ml o laeth, pinsied o halen, ychydig o llwyau o siwgr, menyn wedi toddi, olew ar gyfer ffrio. Mewn powlen dwfn, cyfuno siwgr, halen a llaeth. Hidlwch y blawd, a chysylltu gyda'r cynnyrch. Tylina'r toes. Chwisgwch ei cymysgydd neu gymysgydd, atodwch ghee (tua 2 lwy fwrdd). Dylai'r cysondeb fod yn debyg i'r hufen trwm. Paratowch y llu ar gyfer pobi dylid gadael am 2-3 awr yn 20-22 gradd. Ar ôl cyfnod penodedig, curo y toes eto. Nawr iro padell ffrio boeth gydag olew a'u pobi. Byddwch yn cael oer a blasus crempog tenau gyda llaeth sur.