Cregyn Farshiruem. cregyn stwffio Mawr: photos rysáit

Mae'r prydau pasta yn cael eu hystyried bob dydd ac yn eithaf syml. Fodd bynnag, hyd yn oed y rhai y gallwch chi goginio campwaith go iawn a fydd yn addurno y tabl gwyliau. Mae un o'r prydau hyn - cregyn gyda chig. pasta mawr gyda llenwad a saws blasus yn eithaf anarferol a blasus.

Cynhwysion ar gyfer cregyn stwffio

Yn gyntaf oll, mae angen pasta mawr. Fe'u gelwir konkilony, lumakoni, cannelloni. Mae'r past cael ei defnyddio'n eang ar gyfer coginio yn yr Eidal fel y prif brydau a blasyn a phwdinau. Maent yn dod mewn ar ffurf tiwbiau, cregyn. Mae angen iddynt gymryd tua hanner cilogram. Fel yn y clasurol llenwi rysáit briwgig a ddefnyddiwyd (porc, cig eidion, amrywiol). Mae angen i chi hefyd gymryd 1 winwnsyn, 1 foronen. Ar gyfer y llenwad cig yn angenrheidiol 1 wy. Os byddwn yn farshiruem cregyn mewn rysáit syml ac adnabyddus gyfer y saws gan ddefnyddio hufen sur, past tomato a'r perlysiau.

broses o baratoi

Yn gyntaf oll, mae angen i baratoi'r stwffin. briwgig wedi'i halltu, ychwanegwch bupur a sbeisys eraill, winwns. Yna Pierce y wy. Felly nawr farshiruem cregyn. Mae'n bwysig rhoi ychydig mwy o gig, oherwydd pan coginio y bydd yn lleihau yn y gyfrol. Rydym yn rhoi y pasta mewn padell neu bobi ddysgl ac arllwys y saws. Rhaid cregyn yn cael eu cynnwys yn gyfan gwbl gyda nhw. Mudferwch hyd nes yn barod i fod yn pasta. Am y 20 munud cyntaf y ffurflen y gellir ei gorchuddio â ffoil. Ar ôl tua 40 munud o gregyn gyda chig yn barod. Dylid eu rhoi mewn powlen ac arllwys dros y saws. Gellir taenellu gyda chaws wedi'i gratio a pherlysiau, os dymunir.

Y saws ar gyfer y pryd

pasta stwffio (cregyn) briwgig dda gyda "Béchamel" saws. Paratoi ef yn syml. At y diben hwn, toddwch y badell 150 gram o fenyn. Mae'n angenrheidiol i ychwanegu 2 lwy fwrdd o flawd. Mae hyn yn gymysgedd a gyffrôdd yn drylwyr ac yn arllwys 150 go hufen cynnes yn ofalus. Mae'n bwysig sicrhau nad oes unrhyw lympiau yn cael eu ffurfio. Dylai'r saws fod yn halen a phupur. llenwi Amrywiad arall - caws a hufen sur. Mae angen caws caled i gratio a chymysgu gyda hufen sur. Yna, bydd angen i chi ychwanegu ychydig o llwyaid o win a halen. Mawr cregyn stwffio Gellir ei weini gyda saws tomato. Ar gyfer paratoi o'r fath saws nionyn wedi'i dorri'n fân gyda garlleg rhost mewn ychydig bach o olew. Yna, mewn padell ychwanegu tomatos deisio a swm bach o hufen sur. Mae'n rhaid i'r saws gael ei tewychu â blawd. Y brif reol wrth baratoi llenwi am gregyn stwffio - dylai fod yn llawer. Dylai pob saws pasta eu had-dalu yn llawn, neu os nad yw'r awgrymiadau a fydd yn cael y tu allan, yn coginio.

Nodweddion coginio

Mae rhai gwragedd tŷ cyn cregyn stwffio, cyn-ferwi nhw. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn lleihau'r amser coginio. Eithr, os ydym yn farshiruem cregyn salad neu lenwi melys, maent yn cael eu, yn y drefn honno, mae'n rhaid bod eisoes yn coginio. Ar gyfer y pasta ddiben wedi'i ferwi mewn sosban fawr, dylai lle fod yn ddigon i sicrhau nad yw cregyn yn glynu at ei gilydd ac nid oedd yn cadw at y waliau y offer coginio. Coginiwch am 10-12 munud, mae angen iddynt ddatgan al dente - felly maent yn aros yn weddol wydn ac nid yn colli eu siâp. Mae'n well i roi cynnig ar un, er mwyn i chi benderfynu parodrwydd gywir. Yna dŵr yn cael ei ddraenio'n, pasta wedi'i rinsio gyda dŵr oer ac yn lledaenu ar ddysgl fawr. Felly, mae'n rhaid iddynt sefyll am ychydig ac yn oer. Gallwch coginio cregyn stwffio yn multivarka. Pasta stwffio gosod mewn powlen ac arllwys y saws. Yna gosod am 20 munud modd "Pobi", ar ôl yr amser hwn yn galluogi "Diffodd" ar gyfer 30-40 munud. Yn gyffredinol, ar gyfer paratoi cregyn mawr yn multivarka gallwch ddefnyddio dulliau gwahanol, gan gynnwys stemio.

Llenwi ar gyfer bwyd môr pasta

I arallgyfeirio eich deiet, fel llenwad, gallwch ddefnyddio shrimp. Os byddwn yn farshiruem cregyn llenwadau o'r fath, dylent eisoes fod yn cyn-cawl. Rhaid bwyd môr Paratowyd eu glanhau, wedi'i dorri'n ddarnau bach a chymysgu gyda garlleg boglynnog, caws wedi'i gratio a pherlysiau. stwffin fath daenellodd gyda sudd lemwn ac olew olewydd. Dewis arall yn llenwi - o bysgod tun. Sardîn, eog dylino fforch ychwanegu gwirod wedi'i ferwi wy, caws (solet neu hufen) a mayonnaise. Gallwch hefyd torri'n fân winwns gwyrdd. Mae'r holl cregyn stwffio hyn. Hefyd yn berffaith a physgod ffiledau. Mae ei dorri'n fân, ychwanegwch y moron a'r nionod. Felly stwffio gyda phasta crai briwgig, arllwys saws hufen ac anfon y ddysgl yn y ffwrn. Amrywiad arall - ffyn cranc a chaws.

Cregyn a syniadau ar gyfer stwffin

Ar gyfer paratoi pasta stwffio gallwch ddefnyddio unrhyw fath o gaws: caws, caws, ffeta. Mae'n cael ei gymysgu gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân, y garlleg, os oes angen - halen. Mae'n mynd yn dda gyda chaws a chnau. Os bydd y llenwad (ee, caws) ychydig dryish, yna ychwanegwch hufen sur neu iogwrt. Blasyn gwreiddiol a gewch pan fyddwch yn ychwanegu at y caws gyda picls wedi'u torri. Ar gyfer y llenwad cig yn cael ei ddefnyddio cyw iâr. Dylech ferwi gyntaf neu ffrio gyda winwns a moron, ychwanegu madarch. Mae dewis gwych ar gyfer bwyd cyflym - llenwi selsig neu ham. Iddo, gallwch ffriwch y nionyn ac ychwanegu ychydig o funudau mewn padell wedi'i sleisio selsig. Yna cymysgwch y cyfan gyda chaws caled wedi'i gratio. Yn gyffredinol, ar gyfer paratoi byrbrydau gyda cregyn stwffio gallwch ddefnyddio unrhyw cychwyn neu salad. Y prif beth yw bod eu cydrannau yn gydgysylltiedig hufen sur, mayonnaise, caws. Dewis arall briwgig - tomato torri'n fân, pupur a chiwcymbr gydag olew olewydd.

cregyn Farshiruem llenwi melys

Ar gyfer rhai sy'n hoff o losin yn argymell i goginio stwffin yn seiliedig ar gaws bwthyn. I'r gall hyn yn cael ei ychwanegu amrywiaeth o fwydydd: siwgr neu fêl, fanila, cnau, rhesins, ffrwythau candied, aeron neu ffrwythau. Nad yw'r llenwad yn sych, ychwanegwch ceuled mewn un neu ddau o wyau. Stwffio cregyn a lledaenu mewn dysgl bobi am. Arllwyswch hufen sur a'i hanfon yn y ffwrn nes pasta wedi'i goginio. Gallwch eu taenu â siwgr a sinamon. Gweinwch y gorau poeth gyda jam neu saws hufen.