Coginio yn syml: tatws afu brwysio

yn hysbys i'r afu i fod yn wahanol. O'r rhai mwyaf a ddefnyddir mewn coginio - cyw iâr, cig eidion, cig llo, porc, twrci, gwydd. Bydd y tarddiad y cynhwysion hyn yn dibynnu ar y blas y prydau fel stiw gyda thatws afu. Gadewch i ni a byddwn yn edrych ar y dewisiadau mwyaf poblogaidd ar gyfer ei baratoi.

tatws wedi'u stiwio gyda afu cyw iâr

Sgil-gynhyrchion yr aderyn hwn heddiw ei bod yn fwyaf hygyrch, a byddwch yn dod o hyd holl gynhwysion o archfarchnadoedd mawr i siopau bach. Iau, wrth gwrs, mae'n well dewis ffres, nid rhewi (sy'n gwybod pa mor hir yr oedd wedi gorwedd yn y ffurflen hon yn yr oergell). A-ddewiswyd yn dda nid oes unrhyw segment ychwanegol rhoi chwerwder. Ond ar gyfer hyn, mae'n recommendable i'w ddilyn. Fel arall, y tatws brwysio afu a gafwyd gyda blas o chwerwder, ac mae angen ei? O ran y tatws, gall gymryd bron unrhyw fath, ond roedd yn dda ac yn ddetholus. Fodd bynnag, fod yn ymwybodol y mathau gwahanol angen gwahanol amserau coginio.

cynhwysion

Gall tatws wedi'u stiwio Dysgl gyda'r afu yn cael ei baratoi gyflym ac yn hawdd ar unrhyw lefel o'r offer cegin. Ar gyfer hyn, mae angen: y cilo o datws a pwys o afu, cwpl o foron bach (neu un fawr), ychydig o winwns, ychydig o ewin o arlleg, olew llysiau ar gyfer ffrio sbeisys a halen - i roi blas personol (profiad cymysgedd addas da iawn o puprynnau powdwr neu baprica gyda cilantro).

paratoi

Mae'r afu yn cael ei olchi yn ofalus mewn dŵr rhedeg oer, os oes segmentau diangen a coesau, torri i ffwrdd, nid oes angen i ni. Tatws, glân, golchi, torri ei hyd yn 4 darn mawr. Moron torri'n mwy (gallwch hefyd ar hyd ciwbiau o'r fath), a nionod - semirings traddodiadol. Torrwch y ewin garlleg.

Cael rhostio afu mewn olew llysiau. Sicrhau bod y tymheredd yn tua 120 gradd Celsius, ac nid yw'r darnau yn cysylltu â phosibl â'i gilydd, yna ffriwch angen cynhwysyn ar gyfer dim ond ychydig funudau ar bob ochr. Yna ychwanegwch at yr un badell (dylai fod yn ddigon mawr) a baratowyd a nionod, garlleg, moron wedi'u torri. Ychwanegwch y sbeisys a'i droi, coginio am 5-7 munud ar wres isel.

Mae cam olaf o brydau taogo paratoi fel tatws brwysio gyda'r afu, mae'n syml iawn. Mae'n angenrheidiol i symud y llysiau a'r afu o'r badell ffrio yn y badell. Yna ychwanegu'r tatws, ychydig o ddŵr. Mudferwch ar wres isel hyd nes y gwraidd yn barod (15 munud fel arfer). Tatws stiw gyda afu cyw iâr bron yn barod. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, cau'r caead yn dynn ac yn rhoi fragu am tua 15 munud, ac yna gellir eu bwydo ar y bwrdd. pwdin Kushan poeth. Gallwch taenu gyda pherlysiau ffres wedi'u torri, winwns. Mewn powlen arall yn dda yn berthnasol saws hufen.

Gyda afu a winwns cig eidion - gyda hufen sur a padell ffrio!

Mae'r pryd yn wahanol oherwydd y ffaith bod un o'r prif gynhwysion y mae'n wahanol i'r lunio blaenorol. Ond yn gyffredinol, y tatws brwysio cig eidion afu fel dim ond yn paratoi, fel cyw iâr. Bydd angen i ni: 300 gram o afu, pwys o datws, ychydig o winwns, ychydig o olew blawd a llysiau, hanner cwpan o trwchus sur hufen, halen a sbeisys yn eich disgresiwn (perlysiau Eidaleg gwbl addas neu lawntiau Sioraidd).

Sut i goginio

Rydym yn defnyddio dim ond afu ifanc (buchol bosibl), dim ond ffres, nid rhewi, yna bydd y pwdin a fydd yn cael llawer mwy blasus ac yn fwy dirlawn. O'r cynhwysyn hwn dylai cael gwared ar y gormodedd: tiwb ffilm. Torri'n giwbiau. Rydym yn rolio mewn blawd a'r halen / pupur. Mewn padell ffrio fawr gyda afu ffrio nonstick mewn olew llysiau. Yma, y prif beth - peidiwch â gor-goginio cynnyrch. Bydd yn ddigon am 2-3 munud ar bob ochr. Fel arall, efallai y bydd yr iau yn rhy anhyblyg, ac oherwydd ein bod angen meddalwch a thynerwch!

Yn olew o'r prif gynnyrch ffrio wedi'i ffrio a nionod i gael ei dorri hanner-modrwyau, nes yn euraidd. Tatws yn y cyfnod hwn, yn lân ac yn torri'n eithaf mawr (bosib ei hyd yn 4 darn). Anfon at y badell i'r iau a Lucko. Cymysgwch. Ychwanegwch yr hufen sur a halen. Ac yn ychwanegu ychydig o ddŵr i'w gwneud yn tatws ychydig gorchuddio. Mudferwch ar wres isel o dan y caead ar gau am 30-40 munud. Rydym yn gosod o'r neilltu a rhoi fragu. A gall wneud cais i'r bwrdd. Mae angen yn y poeth, ac mae'n bryd gwych, ac yn yr ŵyl a bob dydd, boddhaol a defnyddiol.

tatws wedi'u stiwio mewn multivarka iau

Ac yn olaf - rysáit ar gyfer rhai sy'n hoff o goginio yn y "diafol-beiriant", sydd yn awr yn bresennol yn y ceginau modern bron ym mhob man. Yma ac yn dioddef unwaith eto nid oes ei angen (profi ar brofiad). Cynhwysion yn gadael, yn y rysáit cyntaf (hy, yr iau, bydd yn rhaid cyw iâr). Nid yw ei ffrio yn y bowlen ar y modd "Hot" gyda bron unrhyw olew a yn hir iawn. Yn ychwanegol at ddiwedd y broses y moron a'r nionod. Arllwyswch i mewn i bowlen o datws chwarteru (ar gyfer dilysrwydd, yn enwedig os yw ef yn ifanc, ac nad ydych yn gallu cael gwared ar y croen). Arllwys gwydraid o ddŵr a trosi i mewn i'r "diffodd" modd. Bydd 20 munud yn ddigon. Bon Appetit i bawb!