Coginio siocled gacen siocled hufen: ryseitiau gwahanol opsiynau

Heddiw, byddwn yn dweud ein darllenwyr sut i baratoi cacen siocled hufen siocled ysgafn. Un a allai gael ei ddefnyddio yn dda fel pwdin standalone, oherwydd y cysondeb a blas y màs ostuzhennoy pwdin gorffenedig cofio. Peidiwch â gadael o'r neilltu y dewisiadau traddodiadol ar gyfer addurno bisgedi.

Rysáit hufen golau at y gacen gyda llaeth

Felly ysgafn hufen siocled llaeth paratoi bron yr un fath cynhwysion â'r cwstard. Fodd bynnag, y rysáit dim wyau, ac mae'n gallu perfformio hyd yn oed coginio dibrofiad. Dyma'r rhestr gyflawn o gynhwysion ar gyfer hufen goginio:

• llaeth wedi'i basteureiddio fraster (4%) - 500 ml;
• menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
• siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• powdr coco - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• tatws starts - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• pinsiad o fanila;
• halen - pinsiad.

broses o baratoi

Er mwyn gwneud y siocled hufen siocled cacen, stocio sosban fach. Mae'r cynhwysydd arllwys tua 300 ml o laeth, ychwanegwch coco menyn, siwgr a halen. Nawr cymysgwch y cynhwysion a rhoi'r pot ar y tân. Dylai'r cyfansoddiad gyrraedd y pwynt berwi, yn lleihau'r nwy a dod 2 funud coginio hufen, gan droi'n gyson. Ar ôl i'r cyfnod o amser a ddywedodd, tynnwch y sosban oddi ar y gwres.

Nawr mae angen i gymryd pot arall a'i roi mewn startsh. Mae'n angenrheidiol i wanhau y cynnyrch swmp yn y gweddillion llaeth.

Tip: I starts gwasgaredig mewn llaeth oer ar unwaith heb lympiau, rhaid hylif yn cael ei ychwanegu ychydig ar y tro, gan ei droi ar ôl pob ychwanegiad cyfansoddiad.

Rydym yn cysylltu y màs oer i poeth, ac yna gosod ar wres isel. Yn fuan iawn mae ein hufen siocled cartref yn dod i ferwi eto. Ar ôl berwi, cyfansoddiad bron ar unwaith chwyddo ac yn tewhau, ond mae angen mwy o amser i ferwi cynnwys y sosban. Felly mae angen i chi roi ychydig o ymdrech a throwch y màs siocled cyn gynted â phosibl. Unwaith eto ferwi 2 funud, tynnu oddi ar y gwres, ychwanegu'r siwgr fanila a diffodd hufen siocled sy'n deillio. Ar gyfer cacen siocled gan ddefnyddio dim ond yn llwyr oeri, yn y pwysau oergell oed. Os ydych yn meddwl gwneud cais eli fel pwdin standalone, cyn ei anfon i'r oergell arllwys ar powlenni hufen iâ.

Mae rhai awgrymiadau a driciau

Nid yw'r hufen siocled ymgorfforiad o bryd yn ddigon o fraster ar gyfer afrlladen a thywod chacennau.

I wneud Bydd ffocws cliriach ar y blas siocled yn helpu ychwanegiad bach. Pan obmazhete cacennau a gynhyrchwyd gan oeri cyfansoddiad, taenu siafins o siocled tywyll, yna bydd y blas y pwdin yn berffaith.

Os ydych yn bwriadu defnyddio cacen siocled hufen siocled, peidiwch ag anghofio i dalu rhan o'r caead yn yr oergell. Ond mae'r powlenni hufen iâ gyda pwdin ar wahân yn well peidio i'w cwmpasu, wrth iddynt gaffael blas ychwanegol - yn cael eu cynnwys gyda chrwst blasus.

Cyn i'r thrwytho cymhwyso hufen i gacennau surop. Felly, bydd y cyfansoddiad siocled fod yn llyfn ac yn haws i ledaenu ar gacen.

Gall y Pudding gafwyd addurno cnau mâl, sglodion siocled, aeron a hufen.

hufen siocled Olew: rysáit

Cyflwyno eich sylw at y rysáit sylfaenol ar gyfer hufen siocled, y byddwch yn gallu trawsnewid yn ewyllys. Ar gyfer hyn, mae angen y cynhwysion canlynol:

• tew laeth - 240 g;
• menyn wedi'i doddi - 400 g;
• melynwy - 2 ddarn;
• powdr coco - 40 g;
• oer dŵr - 20 ml.

Y broses o baratoi hufen

Rhaid i guro gyntaf melynwy, gan ychwanegu dŵr ynddynt. Gallwch ddefnyddio chwisg. Mae'r dull hwn, hefyd, nid yw heb wres. Felly, yn union rhoi'r melyn mewn sosban ac ychwanegwch atynt llaeth tew (ychydig yn fwy na hanner tun). Trowch cyfansoddiad a'u berwi i dwysedd trwchus, gan droi'n gyson. Ar ôl dewychu cyfansoddiad yn drwyadl yn syth i mewn i sosban ychwanegu'r coco a menyn. Mae'n dal i fod yn unig i gymysgu cynhwysion mewn sosban, oer a gellir ei ddefnyddio at ddibenion eraill.

ganache hufen

Fans gwydredd fel nad coginio hufen siocled hufennog o coco, ac o hyn chwerw toddi mewn hufen siocled poeth. Mae cyfansoddiad yn hytrach gludiog, yn debyg i cloron llenwi â blas siocled cryf. Er mwyn paratoi ar y hufen, mae angen:

• hufen 30% - 110 ml;
• menyn - 35 g;
• siocled Bitter - teils 1 (100 g);
• powdwr siwgr - 2 lwy fwrdd. llwy.

Hufen mewn sosban i'w gymysgu â'r powdwr, rhoi ar dân, gwres, ond peidiwch â berwi. Nesaf, cael gwared ar y rhan o'r stôf a gosod y siocled wedi'i falu heb cynhyrfus, i adael tri munud i doddi. Yna trowch chwisg, ychwanegu'r menyn a'i droi eto. ganache Hufen barod. Defnyddio fel haen gwydredd ar gyfer cacennau sbwng, gellir ei gyfuno gyda'r ddau embodiments a ddangosir uchod.

Awgrym: Os bydd y rysáit i gynyddu cyfran y siocled, bydd y cyfansoddiad yn edrych fel cloron candies. Ond ar gyfer cacennau haen hufen yw'r ffit orau gyda'r cynnydd mewn perthynas â'r ffracsiwn hufen siocled.