Cod wedi'i bakio yn y ffwrn

Mae cod yn bysgod iach a blasus. Mae'n gyfoethog mewn magnesiwm, potasiwm, haearn a ffosfforws. Mae prydau o gors yn ddefnyddiol ac yn isel-calorïau. Mae cig trwm, cymharol dwys a blasus gyda thymer tonnau'r môr, yn eich galluogi i greu campweithiau coginio go iawn. Ac mae cynnwys calorig isel y pysgod gwerthfawr hwn yn ei gwneud yn addas hyd yn oed i'w ddefnyddio mewn prydau dietegol.

Diolch i'w nodweddion defnyddiol a rhinweddau blas gwych, mae llawer o bobloedd y byd yn defnyddio cod yn eu coginio traddodiadol. Gellir ei ffrio, wedi'i ferwi, ei stiwio, ei bobi, ei halltu, a'i wneud mewn sawl ffordd wahanol.

Un o'r ryseitiau mwyaf cyffredin a blasus ar gyfer coginio'r pysgod blasus iawn hwn yw cors, wedi'u pobi yn y ffwrn.

Cod cyfan , wedi'i ffynnu yn y ffwrn gyda glaswellt a tomatos

Caiff y cod ei bakio mewn ffoil heb ychwanegu olew, felly mae'n cadw'r holl eiddo defnyddiol, ac mae'n ymddangos yn flasus, blasus a bregus iawn.

Cynhwysion:

Cod - 1 pysgod (tua 2.5 kg);

Tomatos canolig o wahanol liwiau (coch ac oren) - 2-3 pcs.

Moron Bach - 1 pc.

Lemon ar gyfer sudd a seigiau addurno - 1 darn;

Bylbiau bach - 1 pc.

Halen, pupur persawrog du, unrhyw sbeisys.

Perlysiau ffres (er enghraifft, coriander, persli, basil, dill) - 1 criw;

Dull paratoi:

1. I wneud cod: glanhewch y pysgod yn ofalus o'r graddfeydd, y pen, y cynffon, y togiau'n cael eu torri'n wael, rhyddhau'r ceudod abdomenol o'r pysgod o'r fisares.

2. Croeswch y tu mewn a'r tu allan yn drylwyr gyda halen, pupur a sbeisys, arllwys hanner y sudd lemwn ar y sudd.

3. Gan ddefnyddio cyllell sydyn, gwnewch "bocedi" yn y pysgod ar gyfer llenwi pellter o tua 5-7 cm oddi wrth ei gilydd.

4. Gorchuddiwch y daflen pobi gyda dalen fawr o ffoil a gosod pysgod wedi'i baratoi arno.

5. Mae stwff yn cracio â moron, wedi'i gratio ar grater, torri cylchau onion a brigau o wyrdd.

6. Yn y "pocedi" a wneir ar y carcas, rhowch y gwyrddiau gweddill sydd wedi'u torri'n fân, a'u mewnosod mewn cylch tomato.

7. Gadewch y cod i farinate am 20 munud.

8. Yna, yn lapio ein pysgod mewn ffoil yn ofalus ac yn dynn, anfonwch ef i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i tua 200 gradd, tua 50 munud.

9. O fewn 10 munud. Hyd at ddiwedd yr amser coginio, agorwch y ffoil fel bod y cod yn cael ei orchuddio â gwregys blasus.

Mae trwd blasus ac aromatig, wedi'i beci yn y ffwrn yn barod! Mae'n parhau i'w haddurno gyda sleisys lemwn a'i weini â reis, llysiau ffres a pherlysiau.

Ffiled cist, wedi'i beci yn y ffwrn o dan gôt tatws

Nid yw'r dysgl yn hawdd i'w baratoi, ond mae'n troi'n dendr, yn sudd, ac yn foddhaol iawn, gan ei fod eisoes yn cynnwys addurn o datws.

Cynhwysion:

Cod (ffiled) - 750 g.

Tatws (cyfrwng) - 4 pcs.

Bwlb (bach) - 2 pcs.

Lemon mawr ar gyfer marinâd - 1 pc.

Unrhyw olew llysiau (olewydd, blodyn yr haul) - 2-3 llwy fwrdd.

Halen, pupur, sy'n addas ar gyfer tyfu pysgod - i flasu (nid oes angen gwneud llawer i'w ddefnyddio i beidio â sgorio prif flas pysgod).

Hufen sur neu mayonnaise - 50 g.

Mae wyrdd yn rhai brigau bach.

Dull paratoi:

1. Dylid golchi a sychu ffiledau gorchudd yn drwyadl gyda thywelion papur, yna eu rhwbio'n ofalus gyda halen, pupur a sesni tyfu pysgod.

2. Torrwch y ciwbiau lemwn, a'r winwns â llednau, ychwanegwch yr olew llysiau. Yna, mae'r màs o ffiledi wedi'u gorchuddio ac yn gadael mewn lle oer am oddeutu 2 awr, fel bod y cod yn cael ei lliwio'n dda.

3. Yn y cyfamser, paratowch "cot ffwr" tatws. I wneud hyn, mae tatws yn cael eu golchi, eu glanhau, wedi'u berwi i hanner coginio, wedi'u gratio, wedi'u hacio â halen ychydig ac yn ysgafn.

4. Rhowch y pysgod piclyd ynghyd â'r marinâd mewn mowld, rhowch y tatws ar ben y cod, a gellir wedyn ei halogi gyda mayonnaise neu hufen sur.

5. Rhowch y mowld yn y ffwrn, a dylid ei gynhesu i 200 gradd, a'i fwyta am tua 45 munud.

Mae cod yn y ffwrn o dan gôt tatws cyn ei weini wedi'i chwistrellu â phupur ac wedi'i addurno â gwyrdd ffresiog ffres.

Cod wedi'i bakio yn y ffwrn gyda madarch a gwin gwyn

Mae cyfuniad llwyddiannus o flasau pysgod, madarch a llysiau ynghyd â nodiadau aromatig o win gwyn yn gwneud y pryd hwn yn hollol addas ar gyfer bwrdd Nadolig.

Cynhwysion:

Cod - 1,5 kg.

Tomato mawr (mae'n well cymryd solet) - 1 pc.

Ownsod - 2 pcs.

Madarch (harddwch neu freiniau) - 100 g.

Moron Bach - 2 pcs.

Gwin gwyn (o bosibl yn sych) - 250 g.

Graddau caws caws - 30 gr.

Hufen sur neu mayonnaise - tua 50 g.

Unrhyw eiriau - ychydig o frigau bach;

Halen, pupur ac unrhyw dresuriadau eraill.

Dull paratoi:

1. Torrwch y tres yn llawn, rinsiwch, a'i dorri'n ddarnau cyfartal.

2. Torrwch y winwns yn giwbiau, torri'r moron ar grater eithaf mawr.

3. Rhowch y padell ffrio'n ysgafn gydag olew llysiau, ac yna ffrio arno gyda thraws, winwns a moron.

4. Ar daflen pobi, gosodwch haenau pysgod gyda llysiau, madarch wedi'u torri'n fân a chylchoedd bach o domatos. Mae angen halen pob haen unigol o bysgod a llysiau a phupur ychydig. Yn y canol ar gyfer y blas, gallwch chi roi dail law. Arllwys popeth gyda gwin gwyn a saim gydag hufen sur neu mayonnaise.

5. Rhowch y dysgl yn y ffwrn am 45 munud, dylai'r tymheredd fod tua 200-230 gradd.

6. Yn bendant am 10 munud. Hyd nes y bydd y coginio'n chwistrellu y pryd gyda chaws wedi'i gratio.

Gweinwch sleisys o gors, wedi'u pobi â llysiau, wedi'u rhannu, wedi'u taenellu yn flaenorol gyda llusgiau wedi'u torri'n fân. Peiriannau cod yn y ffwrn - mae hwn yn opsiwn ardderchog ar gyfer cinio ysgafn neu ddysgl Nadolig.