Cig mewn gwin: sawl ryseitiau

Beth tabl heb gig? Prydau allan ohono bob amser o blaid. Dim ond os nad yw eich teulu yn lysieuwyr solet, gallwch gofio llawer o ryseitiau diddorol. Mae'r cig yn cael ei baratoi drwy ychwanegu llawer o gynhwysion, mae'r cyfan yn dibynnu ar y ffantasïau coginio. Ond mae'n well gan lawer gwin. Mae hanes cyfoethog y defnydd o diod hwn yn y gegin. Mae miloedd o brydau yn dod yn blas blasus a blas unigryw yn diolch iddo.

Bydd Cig mewn gwin addurno unrhyw gwleddoedd neu wledd arall. Dim ond angen i ddysgu sut i goginio yn ôl y rheolau. Fel arall, ceisiwch ddefnyddio rysait sy'n dweud wrthych sut i greu coginiol gampwaith yn eich hun cegin. cig eidion wedi'i frwysio mewn gwin coch, wrth gwrs, byddwch yn ymhyfrydu gyda blas dymunol.

Felly, bydd angen i chi 600 gram o gig un nionyn, tair llwy fwrdd o olew olewydd, 200 mililitr o goch gwin (gorau oll os sych), 40 gram o flawd gwenith, mae chwarter llwy de o oregano a basil sych, a pupur du ac, wrth gwrs, halen .

Cig eidion, ceisiwch torri ar draws graen ar ddarnau petryal. Shinkuem WINWNS hanner cylchoedd. Nawr yn y badell rhaid cynhesu olew olewydd yn drylwyr. Nesaf i osod allan y cig. Dylid ei frownio nes yn frown euraid. Nawr fe allwch chi ychwanegu'r winwns, a thaenelled cynnwys y badell gyda blawd mewn ychydig funudau. Nesaf, arllwyswch yr holl gwin a dod i ferwi. Rydych yn rhaid i ddefnydd y cawl neu ddŵr. Arllwyswch i mewn i un neu'r cynhwysyn arall at y pwynt nes ei fod yn gorchuddio cig. Nawr gall pob chi ychwanegu halen a phupur a blas gyda sbeisys a'i fudferwi gyda chaead ar wres isel am tua awr. Gall cig o'r fath mewn gwin yn cael ei weini gyda unrhyw ddysgl ochr hawdd, gan gynnwys llysiau.

Ond nid yw pawb yn hoffi y cig eidion. Mae llawer o ddynion, er enghraifft, yn well gan y prydau meatier. Porc mewn gwin coch gourmets o'r fath yn siwr i fod yn falch. Bydd angen i chi un kilo o gig, 500 mililitr o win coch (sych os yn bosibl), 80 mililitr o olew olewydd, dwy lwy fwrdd coriander mâl, pupur du a halen, wrth gwrs, i roi blas. Felly porc Golchwch da, sychwch ef gan ddefnyddio tywel papur. Nawr torrwch y cig yn giwbiau bach a'u rhoi mewn powlen ac arllwys y gwin. Hefyd anfonwyd coriander llwy fwrdd. Dylai hyn i gyd yn cael ei farinadu yn yr oergell am chwe awr. Yna, bydd yn bosibl i gael gwared ar y porc o win, ffrio mewn sgilet gan ddefnyddio olew olewydd. Pan fydd y cig yn cael ei orchuddio â brown euraidd, arllwys i fwydo, halen rhoi, pupur a'i fudferwi am tua dwy awr. Coriander, sydd wedi aros, ychwaneger ar y diwedd. Os ydych yn credu gwin yn sur, gellir ei roi yn y ddysgl ychydig o siwgr.

Mae'r gig yn y gwin fod yn barod erbyn nid yn unig yn defnyddio'r cig eidion neu borc. Cyw Iâr hefyd yn gallu addurno'r bwrdd gwyliau. Bydd angen i chi un o'r carcas dofednod, un foronen, un winwnsyn, gwydraid o win coch (o ddewis sych), tri ewin garlleg a'r blas - Pupur du, coch, halen, persli. Felly, i baratoi gwin cig, cyw iâr dylid eu golchi cyn eu defnyddio, torri'n ddarnau maint a ddymunir a rhwbiwch gyda halen a phupur. Moron olchi, croen a gratiwch. Garlleg yn cael ei basio drwy'r spadefoot. Rhaid Winwns gael eu torri'n fân fân. Nawr mae angen i chi ffriwch y cig mewn padell ffrio, nes yn frown euraid. Yna, mae'n rhaid iddo roi moron, winwns a màs garlleg. Trowch cynnwys y badell ac yna pum munud. Yn awr i gyd trosglwyddiad hwn i badell ac arllwyswch y gwin. Cig wedi'u stiwio tua hanner awr yn y popty. Cyn gweini, taenu gyda pherlysiau paratoi. cig o'r fath mewn gwin yn flasus ac yn persawrus.

Fel y gallwch weld, i greu campwaith coginiol o gynhwysion syml yn eithaf syml. Ac os nad yw'r gwin yn yfed, ac i ychwanegu i baratoi dysgl, mae'r canlyniad yn sicr o fod yn dda.