Cawl rysáit Slafeg o bysgod afon

Mae'r holl bobloedd y byd yn cael eu hoff ryseitiau ar gyfer cawl pysgod blasus. halasle Hwngari, buaybes Ffrangeg, Sbaeneg cawl gyda sieri. Mae rhywun yn rhoi cyfoeth ar gyfer cregyn gweigion o mollusks morol, bydd rhywun yn tywallt y gwin, ond ni, y Slafiaid, mae rysáit profedig: y glust. Beth wahaniaethu oddi wrth gawl pysgod eraill? Lleiafswm o gynhwysion eraill. Mae hi'n coginio ar dân mewn crochan mawr, o dal ffres. Felly, y rysáit cawl yn tybio presenoldeb sawl rhywogaeth o bysgod - y lleiaf - dau. Fel arfer, mae yr awel afon a phennaeth i cynffonau o drigolion afonydd mawr - draenogiaid, carpiaid, draenogiaid neu carp. Gall Blasus a chyfoeth y glust yn cael ei goginio yn y cartref.

cawl rysáit pysgotwr o bysgod afon

Pysgotwyr - nid dyn difrifol, ac yn gyfarwydd â hyfrydwch coginiol. Ond coginio ar dân gwersyll mewn clust crochan bach - mae'n gampwaith. Coginiwch yn syml iawn: dim ond angen i ni wybod ychydig o gyfrinachau. treiffl Pysgod (os nad ydych wedi dod â pysgota cath) siomedig, ond berwi mewn graddfeydd. Mae hefyd yn dda i blygu mewn colandr, gwaelod sy'n ffitio i mewn i'r tegell - felly, yna bydd yn hawdd i gael gwared. Os ydych yn ddigon ffodus i gael dweud eich pysgodyn mawr dal i ddefnyddio pen cawl (heb lygaid a tagellau), esgyll a chynffon. Fel yr ydym wedi crybwyll eisoes, ar gyfer paratoi prydau angenrheidiol nid gormod o gynhwysion. Y cilogram o bysgod - litr o ddŵr, 1-2 bylbiau yn y plisgyn, 3 tatws, halen a pherlysiau. I baratoi'r cawl am y rysáit hwn, llenwch yr holl gynhwysion mewn dŵr berwedig hallt a berwch mewn gaserol agored ar wres isel am tua chwarter awr. Yna gwared ar y pen, a gymerwyd allan o'u cig, sy'n cael ei ddychwelyd i'r pot. Am 5 munud cyn y diwedd, pan fydd y tatws yn eithaf meddal, llenwi y lawntiau, cau'r caead, cael gwared ar y crochan oddi ar y gwres a'i adael i drwytho.

rysáit cawl Rwsia o bysgod afon

pysgod bach diberfeddu a'u glanhau, glanhau mawr a thorri i fyny. Dirwyon yn cael eu gosod mewn padell. Yna rhaid iddo arllwys dŵr (oer os yn bosibl) a choginio. Ar ôl hynny, y cawl yn cael ei hidlo. Os oes bysgodyn mawr (megis carp neu glwyd), yna mae angen i chi roi'r darnau wedi'u torri yno. Nionyn a llawer o datws (tua 8 cloron fesul pot 3-litr) yn lân, ond nid ydynt yn torri a'u rhoi yn y cawl yn gyfan gwbl. Coginiwch ar wres canolig mewn crochan agored. Pan fydd tatws wedi'u coginio, rhowch olew dwy lwy (hufen), halen a sbeisys amrywiol (dail llawryf yn bennaf, pupur du), arllwys i mewn gwydraid o fodca a diffodd mewn crochan llosgi ember o dân.

rysáit cawl Wcreineg o bysgod afon

Yn Wcráin penderfynu i ychwanegu yn eich miled clust neu grawn eraill - gwenith yr hydd, reis a haidd. Felly, tatws am y rysáit hwn yn cymryd llai (gloronen 4 canolig). Nionyn wedi'i goginio yn y plisgyn ac taflu yn ddiweddarach. Ar ddiwedd y olew yn cael ei ychwanegu ac (yn lle fodca), mae chwarter cwpanaid o win. Mae'n defnyddio nifer fawr o berlysiau - cennin syfi, persli, seleri, taragon a dil. Cawl Pysgod gweini gyda hufen sur.

cawl rysáit Ffindir o bysgod afon

Yn y Ffindir, fel y gwyddoch, mae llawer o bysgod. Mae cawl yn cael ei fragu gan brithyll afon. Mae'n torri'n ddarnau mawr, heb gael gwared ar y croen. Ar y silffoedd o bysgod yn cymryd pum tatws a 3 bylbiau sy'n lân ac yn torri. Mae pob tair cydran yn cael eu rhoi mewn pot, arllwys dŵr wedi'i ferwi oer er mwyn cynnwys y pysgod yn gyfan gwbl, ychwanegu rhad a halen. Coginiwch ar wres canolig nes bod y cig yn dechrau ar wahân i'r asgwrn. Yna arllwyswch yr hufen, yn dod â cawl i ferwi ac yn union chael gwared o wres, ac yna yn caniatáu i fragu o dan y caead am ddeng munud.