Cawl gyda haidd: ryseitiau gyda lluniau

Pwy sydd ddim yn caru cawl ei wneud gyda arennau cig llo? Mae'n ychwanegu grawn haidd swyn arbennig, ei brosesu i mewn i haidd perlog.

Groats Yn enwedig haidd, barlys

Mae gan Haidd eiddo rhyfeddol. Yn gyntaf, ni fydd byth yn troi i mewn i gruel tebyg i jeli homogenaidd. Mae'r cawl bob amser yn arnofio brycheuyn i brycheuyn, pohrumkivaya neis ar y dannedd. Yn ail, y mae, gyda pharatoi priodol, nid yw'n pryd ddiflas, ac mae ei flas niwtral yn eich galluogi i arbrofi'n rhydd gyda sbeisys. Yn drydydd, pan fydd ei bris groats haidd superdostupnosti (haidd) wedi llawer o fanteision iechyd, yn arbennig, y meinwe gwerthfawr, mae'n wych i lanhau y waliau y llwybr treuliad o wahanol adneuon.

Paratoadau o rawnfwydydd

I'r cawl o ganlyniad i nodweddion penodol o haidd perlog, nid troi cymylog glas, ei gynhesu yn flaenorol i berwi yn swm mawr o ddŵr. Ar ôl graean pokipit ychydig funudau mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, eu golchi a'u ffolen.

Cyrsiau cyntaf gyda haidd perlog

Yn yr hen ddyddiau cyn ei goginio haidd am ychydig oriau zaparivat mewn llaeth poeth. Heblaw am y rassolnik draddodiadol, haidd hwn yn dda iawn yn ategu cawl meatless gyda madarch. Ei roi mewn cawl pysgod. flasus iawn a gafwyd cawl dietegol gyda gizzards cyw iâr. Mae llawer o bobl yn hoffi cawl Sioraidd kharcho gyda haidd perlog, ond nid gyda'r holl reis arferol.

cawl madarch

Mae'r cyfnod ymprydio, y rhai sy'n cadw at y rheoliadau canonaidd yr Eglwys Uniongred, yn ceisio i gael gwared o'r deiet dyddiol o gig a chynnyrch llaeth. Dewislen braidd yn undonog. Ceisiwch goginio cawl madarch gyda haidd perlog. Mae'r rysáit wedi cael ei awgrymu gan y cogydd o ffreutur y fynachlog.

Yn gyntaf, rhoi ar badell dân o ddŵr oer. Mae faint o ddŵr yn cyfateb i nifer y defnyddwyr, yn ogystal plât arall. Paratoi haidd bicer, fel y nodwyd uchod, hy i ferwi mewn swm mawr o ddŵr, berwi am bum munud, draen a rinsiwch. Hyd nes haidd wedi'i goginio, yn lân a rinsiwch 700-800 gram o fadarch ffres. Torri'r winwnsyn a'i ffrio mewn hylif olew cnau daear. Pan fydd y nionyn yn euraid, ychwanegu ato madarch wedi'u torri yn chwarteri, priporoshit dwy lwy fwrdd o flawd a ysgafn ffrio gyd gyda'i gilydd. Yn lle hynny, gallwch gymryd madarch wedi'u rhewi ffres. Nid yw hyn yn effeithio ar y blas.

Mae'r rysáit canlynol. Cawl gyda haidd a madarch perlog, dull coginio a roddir, wedi ei gynllunio i deulu o 4 o bobl. Glân a thorrwch y tatws amrwd, gram 500. Pan fydd y dŵr yn berwi, roi i mewn iddo y grawnfwydydd parod, tatws, madarch, pys pupur du 12, pinsied o oregano sych a basil, dail llawryf, a dau ffenigrig phinsied. Dewch popeth i ferwi. Yna gallwch ychwanegu halen. Os ydych yn rhoi halen cyn nad yw'r tatws yn cael eu berwa, a byddant yn cael eu teimlo yn y ddysgl fel elfen dramor. Mudferwch y cawl am 20-25 munud mwy. Pan fydd y tatws yn barod, ychwanegwch y sbrigyn o ddil wedi'i dorri ffres, persli a seleri. Rhwbiwch ar fechan gratiwr un ewin mawr o arlleg a'i rhoi yn y cawl. A yw popeth yn gyflym i llysiau gwyrdd ffres beidio perekipela a'u cadw ei liw. Unwaith y bydd y cymysgedd yn dechrau byrlymu, tynnwch y sosban oddi ar y gwres. Gadewch i'r ddysgl ffurfweddu eu hunain am 20 munud mewn lle cynnes. Haidd yn dod, perlysiau a sbeisys yn rhoi blas y cawl a chymysgu - byddwch yn cael cawl meatless cyfoethog a trwchus heb ei ail gyda haidd perlog.

Efallai y bydd y rysáit yn cael ei wella drwy ddefnyddio, yn hytrach na madarch persawrus madarch porcini neu podberozoviki. madarch sych hefyd yn addas. Dylid eu rhoi yn y dwr a choginiwch y cyntaf o leiaf hanner awr. Dim ond pan fyddant yn cael eu bron yn barod, ewch ymlaen fel pe bai cawl coginio cyffredin gyda haidd, y rysáit a ddisgrifir yn fanwl uchod. Bydd cawl meatless hyd yn oed yn fwy blasus os wrth wneud cais am fwrdd mewn powlen yn rhoi llwyaid o sych hufen llysiau.

Pan fyddwch yn meistr y cawl rysáit uchod gyda haidd perl fynd yn eich hoff neu hyd yn oed yn arbenigedd. Os nad ydych yn ofni arbrofi yn y gegin, yna yr erthygl hon - i chi. Ryseitiau a restrir yma yn anarferol, ond maent wedi eu gwirio, eu profi a'u cymeradwyo gan gourmets.

kharcho cawl Anarferol

Dyma enghraifft o un o'r prydau arbrofol: cawl gyda grub haidd perlog. Nid yw'r rysáit yw'r hawsaf, ond mae'n werth i wireddu hynny. I ddechrau casglu set lawn o gynhyrchion fod yn cynnwys:

• fron cig llo heb lawer o fraster, 1 kg;
• hanner cwpan o haidd perl;
• winwns, 4 pcs. maint canolig;
• polstakana wedi'u plicio a'u torri'n fân cnau Ffrengig;
• hanner cwpan o sudd pomgranad neu hanner cwpan o tklapi;
• saws tkemali, 2 lwy fwrdd. llwyau, neu 10 ddarnau. eirin neu docio Sych;
• 4-5 ewin o arlleg ffres pounded;
• 1 llwy fwrdd. llwy blawd;
• 10 pys pupur du mathru;
• llawryf, 2 ddarn.;
• pupur coch, 1/2 llwy de .;
• sinamon, 1/2 llwy de .;
• basil sych, 1 llwy de .;
• Khmeli Suneli, 1/2 llwy de .;
• persli, cilantro, basil;
• Halen i flasu;
• Dwr, 3 litr.

Cawl-grub, coginio

cawl Berwch cig eidion, cael gwared ar y cig, wedi'i dorri'n dogn a dychwelyd i'r pot. Mae hefyd yn gosod y haidd perlog parod. Unwaith y berwi, ychwanegu halen. Ffrio mewn olew cnau daear winwns wedi'u torri, ei powdwr blawd, droi, yn dod i liw ychydig yn euraidd ac yn anfon at y pot. Hefyd toss y ddeilen bae, pupur du, cnau Ffrengig, basil sych, pupur coch, sinamon, hopys-suneli, arllwys y sudd pomgranad. Pum munud yn ddiweddarach, roi mewn garlleg pot a pherlysiau ffres. Cyn gynted ag y dechrau berwi, trowch oddi ar unwaith, gadael iddo fragu, a gallwch fwyta. Cawl gyda ryseitiau haidd perl kharcho well na'r traddodiadol fel bod y grwp, yn wahanol i reis, nid yw "llipa". Efallai ei fod yn Nid yw grub eithaf, ond yn flasus ac anarferol iawn!

cawl pysgod

Gyda berl haidd cyfuno pysgod olewog. Os gallwch ddod o hyd eog neu brithyll ffres, yna byddwch yn cael cawl pysgod dwyfol gyda haidd perlog. Nid yw'r rysáit yn ormod o drafferth. Paratowch y ffolen o pen, esgyll, cynffon a'r asgwrn cefn y pysgodyn, coginio'r cawl a straen. Yna paratoi fel cawl confensiynol: y cawl Rhowch haidd paratoi, tatws wedi'u malu a ffrio mewn olew llysiau, moron a nionod. Sbeisys a sesnin, ychwanegwch eich hun. Gall fod yn pupur gwyn, dail llawryf, oregano, basil, pannas, dil, persli, seleri a Sabelnik. Gallwch ddefnyddio set parod o seigiau pysgod. Peidiwch ag anghofio y halen.

cawl cyw iâr

Os oes gan eich oergell set o gizzards cyw iâr puro, gallwch coginio cawl cyw iâr deiet ysgafn gyda haidd perlog. Nid yw'r rysáit yn gymhleth o gwbl. Golchwch stumogau, cael gwared ar unrhyw fraster dros ben, torrwch y sedd staenio gyda bustl, wedi'i dorri'n ddarnau bach a'u rhoi mewn cawl. Coginiwch am 20-30 munud. Pan fydd stumogau bron yn barod, rhowch y cawl tatws wedi'u torri'n giwbiau. Ar ôl berwi, padell is i mewn i'r haidd perlog parod, ychwanegu halen i flasu a sbeisys sych - pupur du, oregano a basil. Nid Bay dail mewn prydau cyw iâr yn rhoi. Er bod y cawl wedi'i goginio, paratoi zazharku. Glân un moron bach, torri mor fân ag y bo modd ac ychydig yn ffrio mewn olew llysiau. Ychwanegu ato hanner y winwns, moron briwgig heb fod yn fwy, ac yn coginio gyda'i gilydd nes bod y winwns yn frown euraidd. Ar ôl stumogau a thatws ddigon berwa (gall hyn ei wirio gan ddefnyddio cyllell - os gall fod yn hawdd ei ymgorffori yn y cnawd, mae'n golygu y cynnyrch yn cael ei weldio), eu rhoi yn y cawl zazharku. Coginiwch ar wres isel am tua 10 munud yn fwy ar hyn o bryd, golchi a'u torri'n perlysiau - hanner dil y trawst, persli a seleri. Gwiriwch argaeledd cawl a blas eto. Os yw'n barod, perlysiau aromatig addurno, gosod y ewin garlleg wedi'i falu, yn dod i ferwi a throi i ffwrdd. Gadewch i eistedd am 20 munud.

Pickle

Dylai Cawl gyda haidd perlog (nid y rysáit dim ots) yn cael eu bwyta yn boeth. Mae'r graean ac oeri yn colli blas a budd-daliadau. Ryseitiau cawl gyda haidd, efallai y byddwch yn gweld lluniau ar y dudalen hon yn cael ei ategu gan ddisgrifiad o'r coginio arennau a phicls rassolnik clasurol. Os byddwch yn dysgu y ryseitiau a roddwyd uchod, ar y dde, a gyda hyn danteithfwyd heriol. Mae ei nodwedd arbennig yn gorwedd yn y ffaith bod ychydig oriau cyn ei goginio blagur socian mewn dŵr glân, sy'n cael ei newid yn rheolaidd. â rhoi halen mewn phicl. Ei wneud yn iawn picls hallt (baril yn well) a heli oddi wrthynt. Ciwcymbr a rhedeg phicl i'r badell dim ond ar ôl y cynhwysion sylfaenol yn dda iawn berwa. Ar gyfer dysgl nid yw hyn yn mynd yn moron, ond llwy o hufen sur, a osodwyd mewn powlen, yn gwneud cawl yn fwy blasus.