Plov gyda gwins: rysáit

Paratoi dysgl anarferol - plov gyda gwins. Mae'r rysáit yn cael ei gynllunio'n arbennig ar gyfer llysieuwyr ac ar gyfer y rhai sy'n arsylwi ymprydio. Mae llawer o opsiynau coginio o wahanol a gynigir gan rai ohonynt.

Plov gyda gwins. Mae'r rysáit ar gyfer llysieuwyr

Pilaf, bydd angen:

• ychydig o ddarnau o gwins (2-3 yn dibynnu ar faint);
• garlleg - y pennaeth o faint canolig;
• moron bach;
• gwygbys (socian dros nos) - tua 100 gram;
• dau fwlb bach;
• pinsiad o siwgr;
• cyfaint o olew llysiau 80 ml;
• ychydig yn fwy nag 1 cwpan o reis (gallwch gymryd reis "Basmati");
• ychydig o tafell o pupur chilli ffres;
• cnau cashiw - tua 50 gram;
• Rhesins (golchi, golau) - tua 50 gram;
• puro gnau pistasio gwyrdd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• cwmin, barberry sychu, tyrmerig, halen, pupur wedi'i falu'n ffres.

Mae'r dechnoleg paratoi

Plov gyda gwins paratoi fel cig arferol, yn ddwfn mewn crochan neu badell trwchus. Cynheswch y swm gofynnol o olew llysiau. Arhoswch am y tro pan fydd y golau yn mynd allan o'r mwg bluish crochan. Yna gallwch daflu winwns, sydd yn cyn-dorri'n gylchoedd neu gylchoedd hanner. Ffriwch mewn olew am sawl munud. Moron torri'n lletemau tenau. Gwneir hyn orau gyda chyllell, ond bydd yn cyd-fynd a peiriant rhwygo arbennig. Ychwanegwch y moron at y winwns. Ffriwch am 5-7 munud, ac yna anfon y cyn-socian mewn ffacbys Kazanok. Nawr trowch siwgr, pupur chilli, rhesins, pistasio, cwmin, tyrmerig a barberry. Ychydig o halen, rhowch pupur. Torrwch y gwins, tynnu craidd. sleisys ffrwythau, ychwanegwch i mewn i'r crochan. Ffrio. Er bod ffrwythau a llysiau yn dihoeni ac yn dirlawn gyda arogl o sbeisys, rinsiwch y reis. Ar ôl 15 munud, taenu ynddo i weddill y cynhwysion. Arllwyswch cawl llysiau neu ddŵr plaen. Mae'n rhaid i'r lefel hylif fod yn uwch na lefel y reis ar gyfer dau a hanner bawd. Gosodwch y pen cyfan o arlleg. Arhoswch am y tro pan fydd y cornwydydd plov gyda gwins. Mae'r rysáit yn cynnwys pennu lefel sylfaenol o dân a choginio gyda'r caead ar gau. 40 munud yn ymddangos fel peidiwch â chyffwrdd. Wedi'r ysgafn cymysgu holl gynnyrch. Ceisio halen. Taenwch ar blât mawr llond. Top amlygu pennaeth garlleg a thaenelled perlysiau. Mae popeth yn barod.

Plov gyda gwins. Rysáit gyda chig

Ddim yn aros ar y llinell ochr y cariadon cig. Gellir pilaf cael eu coginio gyda chig a llysiau. I wneud hyn, bydd angen i chi eu cymryd:

• cig (cyw iâr, cig oen, cig llo) 1 kg;
• olew llysiau gyda 300 gram;
• moron pwyso 800 gram;
• winwns pwysau o 150 gram;
• gwins pwysau aeddfed o 400 gram;
• garlleg, cwmin;
• golchi reis pwyso 500 gram.

Mae'r dechnoleg paratoi

Ar gyfer y rysáit hwn, yn cymryd y cnawd y cyw iâr. Gallwch gymryd y darnau gyda esgyrn. Dewiswch ag y dymunwch. Mewn crochan mawr, cynheswch yr olew. Torrwch hanner cylchoedd winwns. Moron yn lân, wedi'u torri'n lletemau gyda chyllell. Yn yr olew poeth (gallwch ddefnyddio tafell o toddi braster defaid), gosod y tafelli o gig. Dros wres uchel, eu ffrio nes yn frown euraid. Ychwanegwch y winwns. Ffriwch y cynhwysion ar gyfer 5-7 munud arall, ychwanegwch y moron. Gwins torri'n ddarnau, eu rhoi mewn crochan. reis wedi'i olchi, arllwys mewn 7-10 munud. Arllwyswch y risotto gyda gwins a chyw iâr gyda dŵr, halen, ychwanegu ychydig o cwmin, ewin o arlleg. Yn ofalus lledaenu'r reis ar crochan. Gosod y tân mwyaf, aros tan y dŵr yn berwi. Fel rhan o'r hylif, bydd berwi, trowch i lawr y popty i isel a'i goginio nes pilaf reis yn feddal. Y ddysgl gorffenedig Trosglwyddo ofalus ar blât. Rhowch y darnau o gig a gwins ar ei ben, taenu gyda pherlysiau. Gweinwch.