Pupur Chili wrth goginio

Diddorol yw'r ffaith bod yr arbenigwyr WHO argymell y chili i fwyta er mwyn cynnal iechyd a ieuenctid, oherwydd ei fod yn cynnwys fitaminau, olewau brasterog, siwgr, alcaloidau a caroten. Ar ben hynny, mae ei ddefnydd yn helpu i leihau straen, gan fod dechrau i gael eu datblygu hyn a elwir yn hormonau hapusrwydd (endorffinau), gwella treuliad, normaleiddio y gweithgaredd y llwybr treuliad a'r afu.

pupur Chili (coch poeth) yn cael ei defnyddio'n eang mewn coginio. Pan fydd wedi'i goginio mae'n colli eiddo a blas yn ddefnyddiol. Er gwaethaf y ffaith bod ganddo dwyster deifiol, mae'n cyfuno yn dda gyda llawer o gynhyrchion a chynhwysion. Mae'n cael ei ddefnyddio mewn ffres, sych a morthwyl, yn ogystal â tinctures neu ddarnau alcoholig.

Pepper yn y rhan fwyaf o achosion a ddefnyddiwyd wrth baratoi'r sawsiau a saladau, mae'n cael ei ychwanegu at iogwrt, iogwrt, picls a seigiau cig, ac eto mae'n cael ei taenellodd gyda prydau reis neu wyau.

pupur Chili ffres rhoi mewn cyrsiau gyntaf yn ystod coginio, cael ei ddefnyddio hefyd ar gyfer paratoi tatws stwnsh (yn yr achos hwn hefyd yn ychwanegu garlleg, coriander, teim, deilen llawryf, basil).

Dylid chili sych yn cael eu socian mewn dŵr poeth am hanner awr cyn eu defnyddio.

Yn yr achos hwn, mae'r rhan fwyaf o'r pupur llosgi - mae'r rhain yn platiau a hadau mewnol. Nid ydynt fel arfer yn eu defnyddio. Os bydd cydrannau hyn oedd yn y stumog, nid argymhellir i yfed dŵr, yn gallu helpu i iogwrt neu gaws - maent yn tagu'r pungency o chilli. Hefyd, bydd yn cael ei effeithiol berwi tatws, reis a bara ffres. Pan na coginio gan ddefnyddio'r pupur hwn yn addas ar gyfer dwylo cyffwrdd i'r llygaid, y trwyn neu'r geg, gan fod mewn cysylltiad â'r dogn hyn, mae'n achosi poen difrifol.

Prynu chilli, mae angen i chi dalu sylw at ei ymddangosiad. Dylai fod yn drwchus ac yn llachar, yn cael croen yn llyfn, di-wrinkle, ni ddylech dewis pylu ac yn difrodi ffrwythau. Storiwch mewn lle oer am hyd at bythefnos, ac yn y rhewgell - hyd at flwyddyn, o ran ffurf ffres ac mewn tun.

Mae gan y pupur coch sawl amrywiaeth, megis Serrano, Merck, Pimienta ac eraill. Hyd yn hyn, wedi datblygu ar raddfa sy'n caniatáu i chi benderfynu ar y eglurder o bupur. Felly, yn cymryd yn ganiataol y gwannaf pupur gloch, ac mae'r rhan fwyaf acíwt - Indiaidd Naga Dzholokiya.

Chili yw nifer liwiau: coch, gwyrdd, gwyn, oren a du. Y mwyaf cyffredin ohonynt yn goch. Mae'n cael ei ddefnyddio mewn gwahanol salad, sawsiau, cyrsiau cyntaf a'r ail, marinadau a phwdinau (e.e. siocled Indiaidd).

Ystyried nifer o ryseitiau lle mae'n un o'r cynhwysion.

1. marinadu chili

Cynhwysion: dau gilogram o chili sbeislyd, hanner litr o finegr a dŵr, dwy lwy o halen a siwgr.

Mae'r pupur golchi rhoi mewn jariau sterileiddio. Mewn sosban dod i marinâd a baratowyd o ddŵr, finegr, halen a siwgr berwedig, arllwys banciau a rôl iddynt.

2. saws Mecsicanaidd sbeislyd

Cynhwysion: wyth gram o domatos aeddfed, tri pupur chilli, un winwnsyn, pedwar ewin o arlleg, criw o coriander, dwy lwy fwrdd o seidr afal finegr, siwgr a halen.

Dylai Pupurau a thomatos eu golchi, eu rhoi ar silff bobi a'u pobi am ddeng munud, yna eu troi drosodd i'r ochr arall a'i adael am ddeng munud arall. Yn y cyfamser, torri cylchoedd winwns, garlleg, croen a'i bobi am ugain munud, gan droi o bryd i'w gilydd. Mae'r holl gydrannau pobi yn y ddaear, maent yn ychwanegodd cilantro, finegr, ychydig bach o ddŵr, halen a siwgr wedi'i dorri. saws parod weini gyda phrydau cig neu gaws.

Felly, chilli, y defnydd o a brofodd WHO yn cynnwys llawer iawn o elfennau macro ac olrhain, halwynau mwynol, fitaminau ac olew. Mae'n cael ei defnyddio'n eang mewn meddygaeth wrth drin anemia, osteoporosis, alopecia, yn ogystal â atal atherosglerosis, heintiau firaol, diabetes, asthma bronciol. Ar wahân i hyn i gyd, mae'r pupur yn helpu i normaleiddio prosesau metabolaidd yn y corff.