Rydych yn meddwl tybed faint o galorïau mewn tatws wedi'u berwi?

Beth fyddai'r tabl Rwsia heb tatws, anodd dychmygu. Ond am unwaith i ledaenu diwylliant hwn, cymerodd gryn ymdrech. Yn y cyfnod "dokartofelny" rydym wedi mwynhau bresych anrhydedd mawr, maip, beets a llysiau eraill, sydd â chyfansoddiad cemegol sylfaenol wahanol. Yn cloron tatws benodol o gynnwys dŵr uchel (hyd at 77%) a starts (17.5%). Yn ogystal, yn y cloron yn cael eu siwgr, proteinau, halwynau mwynol a fitaminau K, PP, B1, B6, B2.

proteinau tatws (tuberin, glutamine) ychydig yn israddol i broteinau wyau neu gynhyrchion cig o bwysigrwydd biolegol. Mae'r rhain yn cynnwys asidau amino hanfodol ac roedd yn cynrychioli cyfuniad llwyddiannus. Ond yna, faint o galorïau mewn tatws wedi'u berwi, y gydran protein wedi bron unrhyw effaith, gan fod y canran mae'n cymryd tua 1-2 y cant o gyfanswm cyfaint y cynnyrch. Ond startsh sy'n rhoi carbohydrad (hyd at 20 gram y 100 gram o datws) yn bennaf yn penderfynu cloron maeth.

Faint o galorïau mewn tatws wedi'u berwi? Mae'n dibynnu ar y math o cloron, hyd ac amodau eu storio. Gwahaniaethu tatws gyda chynnwys uchel sych mater (25-29%), canolig (hyd at 25 y cant) ac yn isel (llai na 22%). Po uchaf y lefel o solidau, mae'r starts yn fwy yn y cynnyrch. Hefyd ar y gyfradd hon mae'n effeithio ar dymheredd isel (tua 2 radd Celsius) ac oes silff hir. Mae'r paramedrau hyn yn lleihau lefel y startsh, cyfieithu iddo, fodd bynnag, gwahanol fathau o siwgr.

Mae'r tatws amrwd ar gyfartaledd yn cynnwys 83 kcal fesul 0.1 kg. Calorïau mewn tatws wedi'u berwi i lefel cyfateb cynnyrch crai caloric yn sylweddol neu fod â lefel is oherwydd y maetholion yn y broses trin cemegol yn cael ei golli. Felly, ar ôl berwi, gallwch gael y cynnyrch caloric o tua 75-80 kcal. Ond mae rheol hon yn berthnasol yn unig os yw'r cynnyrch yn cael ei baratoi heb ychwanegion.

Faint o galorïau mewn tatws wedi'u berwi, os yw'n lân ac yn gymedrol halen yn y broses goginio? Yn yr achos hwn mae cynnydd i 86 kcal maethol 0.1 kg. Ond os ydym yn gadael y croen, y caloric yw'n newid gyda'r un faint o halen (78 kcal 0.1 kg).

Mae'n ymddangos bod y tatws ei hun, fel y defnyddir mewn symiau rhesymol - mae'n gynnyrch dietegol. Ond mae rheol hon yn gymwys at y prydau atodiad cyntaf gyda chydrannau newydd. Er enghraifft, pryd o fwyd, sy'n cynnwys dil, menyn a thatws wedi'u berwi wedi'u coginio. Faint o galorïau fydd yn yr achos hwn? Cyfrifiadau yn dangos bod cyfartaledd o tua 137 o galorïau y gwasanaethu stogrammovuyu.

Ac os ydych yn cymryd pwys o datws wedi'u berwi ac ychwanegu ato tun safonol corn-bîff o ansawdd da, mae'r gwerth maethol yn cynyddu i 185 kcal fesul 0.1 kg o fwyd. Felly, yn cyfrif faint o galorïau mewn tatws ferwi am ddeiet angen seiliedig yn unig ar gynhwysion sydd i fod i wneud presgripsiwn pellach. Bydd Yr ychwanegiad lleiaf o fraster negyddu eich golli pwysau hyd yn oed pan ychydig o galorïau yn y cynnyrch sylfaenol.