Cnau Brasil: cynnwys caloric ac eiddo

Brasil cnau Ffrengig, calorïau, gwerth maethol, buddiol ac eiddo niweidiol ohonynt yn ddadleuol iawn - yn y tymor hir Nid yw cnau. Mae'n ffrwyth bertoletii coeden anferth uchel, dosbarthu gan botanegwyr fel blwch gyda gragen galed a hadau y tu mewn. Ei fod yn gyfarwydd ledled y byd o dan yr enw "Brasil cnau" Mae gan blas penodol a gwead menyn.

Bertoletiya uchel

Bertoletiya neu bertoletsiya, uchel yw'r unig rywogaeth o'r genws y teulu o'r un enw lecythidaceae. Mae'n gyffredin yn y fforestydd glaw pristine o Amazon yn Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brasil, Periw. Mewn symiau bach yn cael ei drin mewn planhigfeydd, ond mewn cysylltiad â penodol phlanhigion sy'n peillio, eu cynhyrchiant yn isel iawn o'i gymharu â choed gwyllt.

Bertoletiya (eiddo a caloric - o hyn ymlaen) yn uchel, neu'r cnau Ffrengig Brasil cyfarwydd, yn un o'r coed mwyaf yn y glaw Amazon fforest law. Mae'n hirhoedlog (500 mlynedd neu fwy) ac yn cyrraedd uchder o 30-45 m. Mae diamedr boncyff 1-2 m, llyfn ac yn syth, tua ¾ o'r uchder ac mae'n ffurfio ganghennog yn rhoi goron spherical llyfn.

Peillio a fructification

ffrwytho Doreithiog yn bosib dim ond yn y coedwigoedd forwyn pristine o Amazon, lle mae nifer digonol o gwenyn byw a gwenyn genera fawr ar wahân - peillio. Mae hyn yn ganlyniad i strwythur y blodau a nodweddion y neithdar planhigion. Dim ond pryfed mawr gyda proboscis hir gyrraedd. A thegeirianau y cyswllt tragwyddol Bertoletii yn denu gyda'i arogl gwenyn a cacwn.

Mae'r ffrwyth yn aeddfedu mewn 1 flwyddyn a 2 fis ar ôl peillio. Mae'n blwch gydag amgylchedd trwchus iawn, ymddangosiad debyg cnau coco, mae diamedr o 10-15 cm a phwysau o 2 kg. Y tu mewn i'r ffrwyth yn 8-24 grawn siâp trionglog. Eu bod yn cael eu galw'n cnau Ffrengig Brasil, mae hynny'n hollol anghywir yn yr ystyr botanegol.

gwerth maethol y cnau Brasil

cnau Brasil maethlon, calorïau 100g. y gellir ei gymharu ag 1 kg o afalau neu ychydig yn llai o bananas, mae wedi sawl nodwedd buddiol a syndod. Mae ei gyfansoddiad yn cynnwys 69% o fraster (dirlawn, mono a amlannirlawn mewn cymhareb o 25%, 41%, 24% yn y drefn honno), 18% protein a 13% charbohydradau, yn ogystal â llawer iawn o seleniwm, magnesiwm a fitamin B ₁ (thiamin). Brasil cnau blas penodol, arbenigwyr yn rhoi llawer is o sgoriau iddo o'i gymharu â cnau cashiw ac almonau.

Cnau Brasil: calorïau

Fel y soniwyd uchod, cnau Brasil yn bron i 70% o fraster gwahanol gategorïau. Yn hyn o beth, gallwch chi ddyfalu y bydd y cynnyrch yn uchel mewn calorïau iawn. gwerth maethol 100 go gynnyrch yn 682 Kcal. Felly peidiwch â chymryd rhan yn enwedig ei ddefnyddio mewn bwyd, yn enwedig ar gyfer y rhai sydd â phroblemau gyda gormod o bwysau, yn ogystal â thuedd uchel i alergeddau.

Er mwyn cymharu, dylid nodi bod 100 go cnau almon, cnau Ffrengig , cnau cashiw, cnau cyll yn cynnwys y drefn honno 576, 654, 553, 628 kcal. Er mwyn i'r corff i gael eich dos dyddiol o fitaminau a mwynau hanfodol, bwyta digon un cnau Brasil. Caloric 1 sht.- tua 35 kcal, gan fod y pwysau grawn ar gyfartaledd yw tua 5 gram. Cnau hefyd fodloni eich newyn.

eiddo defnyddiol

Y gyfrinach o fantais cnau Brasil yn gorwedd yn ei gyfansoddiad unigryw. Yn gyntaf, dylid nodi cynnwys uchel o fitaminau B, C, E a D, sydd o bwys mawr yn i oedolyn ac am gorff plentyn. Yn ail, yn rhan o gnau Brasil yn cynnwys nifer o asidau amino: ffolig, pantothenig, betaine a arginine. Mae pob un ohonynt yn cyfrannu at iechyd pobl. Yn drydydd, mae'r cyfansoddiad asidau brasterog yn y cynnyrch yn helpu glanhau y pibellau gwaed o golesterol, lleihau'r risg o glefyd y galon.

Seleniwm yn rhan o'r cnau Brasil

Seleniwm yn elfen hybrin hanfodol ar gyfer yr organeb, mae'n cynnwys cryn dipyn o gnau Brasil. Calorïau mewn bach 1 darn ffetws, ond fwyta, byddwch yn cael hanner yr elfen dos dyddiol, sef 100 microgram. Efallai mai dyma'r ffynhonnell naturiol cyfoethocaf o seleniwm. Mae astudiaethau'n dangos bod elfen hybrin yn lleihau'r risg o ganser y fron a chanser y prostad. Felly, mae'r cnau Brasil argymhellir yn aml i'w ddefnyddio fel mesur ataliol, fodd bynnag, y dylid ei wneud yn rheolaidd ac am gyfnod penodol. Credir effaith llesol gydrannau ffrwythau ar y chwarren thyroid a'r hormonau benywaidd, yn ogystal ag i gynyddu'r siawns o feichiogrwydd, ei lif diogel.

gwrtharwyddion

Er gwaethaf y llawer o eiddo gwych a chyfansoddiad rhagorol, cnau Brasil, y mae ei cynnwys calorïau yn eithaf uchel, mae ganddo rai contraindications ar gyfer eu defnyddio. Mae'n beryglus i bobl sydd ag alergeddau. Mae hyn yn arbennig o wir yn yr achos, os ydych eisoes wedi gosod alergedd i unrhyw rai o'r cnau a mangos eraill. Yn yr achos hwn, mae'r tebygolrwydd y bydd yn ysgogi ymateb negyddol gan y corff, yn uchel iawn.

Sut i ddewis a sut i storio

Oherwydd y ffaith bod y cnau gragen Brasil yn cynnwys sylwedd gwenwynig penodol, mae'n mynd ar werth, fel arfer ar ffurf puro. Wrth ddewis talu sylw cynnyrch i ei ymddangosiad. Rhaid iddo fod â gwead trwchus (heb fod yn rhy ysgafn, grychu), ac yn cael lliw brown tywyll. Mae gan Brasil cnau cynnwys caloric uchel oherwydd y cynnwys llawer o fraster yn ei gyfansoddiad, ac maent hefyd yn ei gwneud yn darfodus. Felly, pan fyddwch yn prynu yn talu sylw at y arogl. Ni ddylai cnau Brasil arogli braster rancid.

Cadwch ffrwythau gorau yn yr oergell, mewn lle tywyll, mae'r term - hyd at dri mis.

Defnyddio'r cnau Brasil

Dylai Yn gyntaf oll gnau Brasil eu bwyta ffres. Gallant fod ychydig yn sych ar badell ffrio boeth, i felysu neu halen y. Yn ogystal, mae'r ffrwyth yn boblogaidd yn coginio, yn enwedig wrth baratoi pwdinau, saws pesto, losin, byrbrydau, ffrwythau a salad llysiau. Oherwydd y cynnwys llawer o fraster brasil cnau yn aml yn dioddef gwasgu a rhoi olew, sy'n cael ei ddefnyddio mewn gwahanol feysydd. Mae ganddo liw melyn ac arogl melys unigryw a blas. Olew yn cael ei ddefnyddio, e.e. mewn colur fel lleithio ac asiantau croen meddalu, yn llawn ieuenctid fitamin E, yn coginio, yn y diwydiant fferyllol a hyd yn oed iro o symudiadau.

cyfaint Global casgliad cnau Brasil yn tua 20 mil. Tunelli. Pan fydd y gyfran fwyaf yn perthyn Bolifia a Brasil - 50% a 40%, yn y drefn honno, a dim ond 10% - Periw. cnau Brasil ar gyfer allforio gwyllt cynaeafu yn unig o blanhigfeydd yn nyfnderoedd y goedwig law Amason. Yn ychwanegol at y ffrwythau ac mae pren rhinweddau da bertoletii.

Mae cyfansoddiad cemegol unigryw a gwerth maethol uchel - yn hyn sy'n gwahaniaethu cnau Brasil. Nid yw ffrwythau calorïau yn caniatáu i'w defnyddio gormod, ond nid oes angen iddo. Digon yw 1-2 cnau y dydd i roi'r organeb brasterau gwerthfawr ac elfennau sy'n hybu iechyd ac yn ymestyn ieuenctid hybrin.