Cig

Mewn llyfr coginio traddodiadol o unrhyw wlad a chenedl yn gallu dod o hyd i brydau cig. Nid yw hyn yn syndod, gan fod y cig yn nid yn unig yn gynnyrch blasus, ond hefyd yn faethlon. Mae ganddi lawer o fitaminau, proteinau, brasterau, asidau amino hanfodol, nad ydynt yn cael eu cynhyrchu gan y corff dynol. Yn gyffredinol, gall y manteision o gig yn siarad am amser hir, ond yr wyf yn awgrymu i goginio blasus prydau cig, ryseitiau fy mod yn rhannu gyda chi.

1) Stiw mewn cwrw. Mae ein rysáit cyntaf yn ymroddedig i gig mochyn. Felly, ar gyfer paratoi pryd hwn, mae angen 400 gram o mwydion porc, 600 gram o datws, 1 litr o gwrw golau, 1 foronen ganolig eu maint, 2 winwnsyn, 1 pupur gloch coch, halen a pherlysiau.

Mae'r cig dorri'n giwbiau bach a'u ffrio tan hanner olew llysiau. Er bod y cig yn cael ei ffrio, tatws fy, yn lân ac yn torri'n giwbiau. Rydym yn gwneud yr un peth gyda phuprynnau. manylion personol Winwns, moron torri'n giwbiau tenau. Mae'r cig yn gosod allan moron, ysgafn ffrio. Yna ychwanegwch y nionyn a'r pupur, ffrio eto. Nesaf, arllwys yr holl cwrw, gan roi berwi a gosod ar ben y tatws, halen a chymysgu popeth. Bates tân, ei orchuddio â chaead a'i fudferwi nes yn feddal. 5 munud cyn tynnu'r prydau o'r perlysiau porc thaenelled gwres, gall sbeisys yn cael eu hychwanegu os dymunir. Gweinwch gyda saws hufen sur, salad llysiau. Mae'r rhain yn prydau blasus o gig yn cael eu sicrhau.

2) Veal gyda llugaeron. Mae'r rysáit hon yn ddiddorol iawn ac yn hawdd. Ar gyfer paratoi, mae angen 900 gram o gig eidion, paned o llugaeron sych (os ydych yn llwyddo i gael gafael ar llugaeron ffres, yn ystyried eich hun yn lwcus), un nionyn mawr, 100 gram o unrhyw gaws caled (ar y pryd roedd gen i "Tabl" caws) moron o faint canolig, halen, perlysiau a sbeisys i gyd yn ddewisol.

Cig llo dorri'n fân giwbiau, ffrio mewn olew olewydd nes yn frown euraid. Winwns a moron rhwygo a hefyd ffrio gyda chig eidion. Mae Stiw bach. Yna ychwanegwch llugaeron, halen, cymysgwch popeth yn dda a'i fudferwi am hanner awr arall. Yna cig llo gyda llugaeron ddadelfennu gan pot portionwise, clawr gaws wedi'i gratio thaenelled nid yw'n agos ac anfon yn y cofnodion eu pobi yn 20. Pan fydd y zapechetsya cig, potiau a aeth thaenelled perlysiau a gweini wrth y bwrdd. Mae'r ddysgl yn barod.

Nid yw llawer yn gwybod sut neu ddim eisiau i goginio. Yn yr achos hwn, gallwch baratoi prydau ysgafn o gig nad oes angen sgiliau arbennig, ond ar yr un pryd yn troi allan blasus.

3) Eidion gyda llysiau mewn multivarka. Ar gyfer paratoi, mae angen 500 gram o gig eidion, zucchini ifanc, un pupur gloch fawr, moron, dau winwns, halen, perlysiau a sbeisys. Trowch multivarku, y clawr gwaelod gydag olew olewydd, lledaenu y moron a nionod wedi'u torri, ffrio. Nesaf, torrwch y cig eidion yn ddarnau bach a lledaenu i'r winwns a moron. Multivarku cau'r caead a rhowch yna 15 munud - o sudd cig dylai ymddangos. Yna, zucchini a phupur gloch dorri'n giwbiau bach, lledaenu y cig, halen, cymysgu popeth, ei orchuddio â chaead a mudferwi. Pryd fydd multivarka arwydd, sesno gyda sbeisys dysgl a'u gweini boeth. Mae'n cael ei weini gyda stiw cig eidion salad llysiau ffres. Yn gyffredinol, mae'r prydau cig yn cael eu cyfuno â saladau llysiau, er mwyn i chi wneud cais unrhyw salad.

Dylid nodi bod mewn llawer o wledydd y cig profiadol hael gyda sbeisys. Gall y rhan fwyaf o'r rhain prydau cig miniog i'w gweld yn y gwledydd dwyreiniol, megis Twrci, y Cawcasws, a llawer o rai eraill. Dewis maent yn rhoi cig oen a chig eidion, arogl a blas o sbeisys torri ar draws blas ac arogl cig dafad penodol, gan ei gwneud yn dendro a sbeislyd. Ymhlith y Rwsia, hefyd, mae cefnogwyr o miniog bach, felly miniog prydau cig yn cael eu bellach yn rhywbeth egsotig. Wrth gwrs, nid yw prydau hyn yn addas ar gyfer plant ac oedolion nad argymhellir i yn aml yn bwyta sbeislyd. Felly, y dewis chi.