Jam o gellyg gydag oren: ryseitiau, dulliau paratoi

Mae llawer o wragedd tŷ wrth eu bodd yn ychwanegu cynhwysion newydd i brydau traddodiadol, gan gael blas arbennig a lliw. Er mwyn rhoi rhinweddau clasurol newydd yn bosibl, mae'n bosibl mewn gwahanol ffyrdd, fe wnawn ni gyda chymorth oren - ffrwythau gyda lliw a arogl godidog. Mae sawl ryseitiau, yn cynnig rhai ohonynt.

Sut i goginio jam gellyg gydag oren

Rydym yn cymryd y cynnyrch yn y symiau canlynol:

• Kg o gellyg;

• Cilogram o dywod siwgr;

• Un oren fawr suddiog.

Gellygwch fy nglod a thynnwch y craidd. Os yw'r croen yn rhy drwchus ac yn garw, mae'n well ei ddileu. Rydym yn torri'r ffrwythau i mewn i giwbiau neu sleisys - fel y dymunwch. Rydym yn clirio'r oren ac yn tynnu'r hadau allan, yna'n eu torri'n giwbiau. Rydym yn rhoi'r ffrwythau wedi'i brosesu mewn cynhwysydd coginio, ei lenwi â siwgr a'i adael dros nos i adael y sudd yn rhedeg. Os yw'r gellyg yn rhy galed ac erbyn y bore nid yw'n rhoi digon o sudd, ychwanegwch wydraid o ddŵr i'r prydau gyda chymysgedd ffrwythau a'i roi ar y stôf. Gadewch i ni ferwi, lleihau'r fflam a pharhau i goginio am ryw awr neu ychydig yn fwy. Bob amser, rydym yn tynnu'r ewyn o'r wyneb a'i droi. Pan fydd y jam o gellyg gydag oren yn barod, poeth, fe'i gwasgarir ar fanciau. Dylai fod yn ymddangosiad trwchus, bregus a hyfryd iawn.

Gyda blas piquant

Gadewch i ni geisio gwneud jam o gellyg gydag oren yn wahanol. I gael blas anarferol, dim ond ychwanegu sbeisys a newid y dechnoleg goginio ychydig.

Yn ogystal â'r cynhwysion arferol (0.5 kg o gellyg, cymaint o orennau, 1 kg o siwgr), bydd angen sbeisys arnoch - vanillin (pinch) a sinamon (llwy de).

Golchwch a gellyg heb ei drin yn cael ei dorri'n giwbiau bach. Gyda'r croen oren a thorri'r un ffordd. Rhoddir ffrwythau a siwgr wedi'u prosesu mewn sosban ac yn gymysg. Rydym yn gadael, nes na fydd y darnau o ffrwythau yn rhoi sudd. Yna, ychwanegu sbeisys a chymysgedd. Rydyn ni'n rhoi ar y stôf ac yn coginio ar wres isel, nes ei fod yn berwi. Nawr tynnwch yr ewyn, coginio am 15 munud arall a chael gwared o'r gwres. Pan fydd yn oeri, ei roi yn ôl ar y stôf a'i goginio nes ei fod yn barod am tua hanner awr.

Yn y multivariate

Mae halen gellyg gydag orennau yn haws i goginio mewn aml-farc. Os oes gennych y badell gyffredinol hon, yna gallwch fynd ymlaen. I wneud hyn, cymerwch ½ kg o gellyg ac orennau a chilogram o siwgr.

Orennau, rydym yn torri i mewn i muga, ond nid ydym yn cael gwared ar y darn. Mae pob cylch yn cael ei dorri'n hanner. Rydym yn tynnu'r gellyg o'r gellyg ac yn eu torri i mewn i sleisen. Plygwch y ffrwythau a'r siwgr ym mhowlen y multivark a throi ar y rhaglen "Cwympo" am awr a hanner. Mae gan jam barod o gellyg gydag oren dinten oer a blas ardderchog

Rydym yn gwneud nifer o ymweliadau

Ac nawr yn paratoi sleisen jam hardd gydag arogl cain a blas anhygoel. Bydd y broses gyfan yn cymryd llawer iawn o amser, er bod angen i'r rhwyd wario dim mwy nag awr.

Rhestr o gynhwysion:

• Cilogramau o gellyg cadarn aeddfed;

• Hanner oren;

• Dau wydraid o ddŵr;

• Cilogram o siwgr;

• Hanner pt. Halen.

Yn ofalus fy ngellyg, pob un wedi'i dorri'n hanner, tynnwch y craidd, tynnwch y gynffon a'i chwythu, torri i mewn i sleisennau hanner centimedr mewn trwch, ei roi mewn sosban gyda dŵr hallt, gadewch am ychydig funudau, yna draeniwch y dŵr.

Yn y tanc paratoi, arllwyswch y dŵr a'i roi ar y stôf. Ar ôl berwi, rydym yn gwneud y tân yn fach iawn ac yn ychwanegu siwgr yn raddol (100-150 g), gan droi'n gyson. Pan gyflwynir yr holl siwgr, coginio am 5 munud arall, yna ei lledaenu i mewn i'r gellyg surop sy'n deillio o hynny. Ar ôl berwi, byddwn yn cadw tân am 7 munud arall, yna tynnwch o'r plât, gorchuddiwch â napcyn neu dywel a'i adael i ymledu am 8 awr. Wedi hynny, bydd y prydau gyda jam wedi eu rhoi ar y tân eto, coginio am 7 munud, eu tynnu a'u gadael eto am 8 awr. Ailadroddwch y gwaith dair gwaith. Yn yr ymagwedd ddiwethaf, ychwanegwch y sleisennau tenau o oren heb eu hail a'u coginio am 25 munud arall. Rydym yn gwirio'r parodrwydd trwy ollwng y surop i mewn i gynhwysydd o ddŵr oer. Os na fydd y gostyngiad yn lledaenu, ond mae'r cyfan wedi disgyn i'r gwaelod, gallwch droi allan a chael gwared â'r jam gellyg gydag orennau o'r plât.

Mae ychydig o awgrymiadau defnyddiol

Mae'r ryseitiau'n ryseitiau, ond mae yna driciau eraill sydd efallai ddim yn gwybod amdanynt.

Pa gellyg i'w ddewis

Ar gyfer jam, mae'n well dewis ffrwythau mathau hwyr gyda chnawd trwchus. Mewn unrhyw achos, ni ddylai'r ffrwythau fod yn gorgyffwrdd, heb ddifrod, gyda chnawd elastig.

Beth i'w Goginio

I wneud jam rhag gellyg, nid oedd oren yn llosgi ac nid oedd yn cadw at y prydau, a'i goginio mewn basn alwminiwm neu gopr.