Bresych tun ar gyfer y gaeaf: rysáit

Erbyn y gerddi y gaeaf a pherllannau yn wag, ond mae ein pantri a seler stociau y gaeaf ailgyflenwi dda: picls cartref, jamiau a chyffeithiau. Ond mae amser a chyfle i ychwanegu rhywbeth at y cronfeydd wrth gefn hyn. Heddiw byddwn yn dangos i chi sut i baratoi bresych, mewn tun ar gyfer y gaeaf. Wedi'r cyfan, gall pryd hwn yn y oer yn oer yn dod â llawer o fanteision: oherwydd i ysgogi meinwe coluddyn, helpu gyda wlserau a chlefydau eraill, saturate y corff gyda fitaminau angenrheidiol.

Gwybodaeth gyffredinol am bresych canio

Ar gyfer canio cartref, paratoi marinâd, asid asetig yn cael ei ddefnyddio. Ar ba crynodiad y mae yn y cynnyrch gorffenedig, gall bresych fod yn: miniog, asidig ac ychydig yn asidig. Mae'r un peth iawn deunydd cychwyn - yn hwyr yn canol-neu fathau bresych, a ddylai fod yn rhydd o eiddo gwag mewnol (pen tynn gyda dail yn dda o gwmpas). Cyn piclo, y bresych fod yn barod. Mae'n cael gwared dail baw, coesau torri, ac yna rhwygo ac yn gwynnu am funud mewn dŵr berw. Neu gallwch heb blanching - i ychwanegu ychydig o halen at y llysiau wedi'u torri a dwy awr o sefyll a chymysgwch yn drwyadl. Bresych, mewn tun ar gyfer y gaeaf marinadu mewn ffyrdd gwahanol: nid mewn jariau gwydr, casgenni, potiau ceramig gwydrog, gyda sêl aerglos yn angenrheidiol.

Safonol, y dull cadwraeth cenedlaethol

Mae'r rysáit o'r rhai mwyaf cyffredin, nesaf. Mae angen i Bresych i rwygo pump neu chwe-milimetr stribedi problanshirovat fel y disgrifir uchod. Paratoi castio siwgr tywod - 120 gram a halen - 80 gram. Mae'r cyfrolau yn cael eu cyfrifo ar gyfer un litr o ddŵr. Dylai'r gymysgedd fod yn berwi ychydig ac arllwys finegr 9% ar ddiwedd y coginio - 200 ml. Wel, yn awr ei fod yn rysáit sy'n cael ei baratoi fel bresych, mewn tun ar gyfer y gaeaf. Ym mhob caniau litr yn rhoi 200 ml o llenwad poeth, pethau, 5-6 clof a phupur du, yna - bresych blanched, y gallwch chi ychwanegu'r cwmin. Dylai lefel gyrraedd yr ysgwyddau a llenwi - uwchben llysiau. Yn ystod y cam olaf o jariau cynhesu mewn sosban fawr gyda dŵr berwedig wan. Mae amser yn wahanol, gan ddibynnu ar faint y caniau: litr - 14-15 munud, hanner litr - 11-12 munud. Yna, bydd angen i'r banciau i corc.

rysáit hawdd iawn ar gyfer bresych blasus

Nawr rydym yn dweud wrth rysáit super-syml ar gyfer bresych tun. Rydym yn paratoi ein llysiau a moron. Yna paratoi marinâd o dau litr o ddŵr, 400 gram o siwgr tywod, olew blodyn yr haul a 9% o finegr (dau gwpan), pedwar llwyau o halen. Mae'r swm hwn yn ddigon ar gyfer 6 litr caniau bresych. Llenwch y marinâd berwi bresych a'i adael am y sterileiddio. Yn ein hachos ni (gyda jar un-litr) - 12 munud. Yna yn syth rholio i fyny gorchuddion ac inswleiddio o leiaf y dydd, hyd nes oeri. Ydych chi erioed wedi gweld rysáit mor syml?

Eto canio bresych

Fel y gwyddoch, mae llawer o ffyrdd i goginio tun coleslaw. Dyma un ohonynt. llysiau bresych Marinate'll. Bydd angen y cynhwysion canlynol Rydym: a bresych da - dau gilogram, moron - tri darn, garlleg - dau ben. I lenwi / heli: pedwar llwy fwrdd o siwgr gronynnog, tua dwy litr o ddŵr, dwy lwy fwrdd o halen bwytadwy, finegr, 9% - hanner y cwpan. Ac yn awr y rysáit ei hun bresych, gam wrth gam mewn tun:

1. Cliriwch y ffyrc bresych dail o wyrdd neu'n fudr, golchi a'u sleisio yn ddarnau bach a shinkuem. Ar unwaith, heb ymyrraeth, i'r golwg nhw mewn haenau mewn basteureiddio jar lân. torri'n fân garlleg a moron wedi'u gratio rhoi rhwng pob haen.
2. Berwch mewn dwr cyffredin sosban ac yn y ffurflen hon i lenwi'r can. 30 munud yn ddiweddarach, ac yn uno ei ohono paratoi un llenwad.
3. Mae'r holl gynnyrch yn weddill o'r rhestr o gynhwysion ychwanegol at ddŵr poeth, berwi am ychydig funudau ac yna arllwys i mewn i gynwysyddion.
4. Yna cymerwch caead tun a rholio i fyny banciau, troi ben i waered ac yn distewi.

ffyn bresych Rysáit

Mae arnom angen: chanolig eu maint bresych - dau neu dri fforc, moron - hanner cilogram, bagad o seleri a phersli, dil, garlleg ewin, poeth pupur coch - un llwy. Ar gyfer y marinâd: llwy fwrdd dwy a hanner o halen bwrdd a hanner litr o ddŵr. Yn awr, gam wrth gam ar sut i goginio bresych, mewn tun ar gyfer y gaeaf:

1. Wel, mae'n cael ei golchi a'u datgymalu i rannau o ddail, fel yr ydym yn ei wneud wrth baratoi bresych wedi'i stwffio. Bydd y rhain yn dail yn cael ei ddefnyddio fel deunydd lapio.
2. rhwbio Moron ar gratiwr yn y modd y coginio moron Corea. Rhowch hynny persli wedi'i dorri'n fân neu seleri, pupur poeth, garlleg, wedi'u torri neu eu gwasgu. Cymysgwch yn dda. Mae llenwi o foron barod.
3. Yn y cam nesaf roi ar bob deilen llenwi bresych, lapio, fel bresych wedi'u stwffio, ac yn ceisio ag y bo modd rhoi dynn i mewn i'r jar.
4. Y ffordd safonol i wneud y llenwad: halen wanhau mewn dŵr, berwi a rhoi oer. Yna arllwys coli bresych heli.
5. Jar yn y llong oergell, o bryd i'w gilydd yn gwirio lefel y llenwad ac yn ail-lenwi dŵr hallt os oes angen. 10-12 diwrnod - ac mae'r ddysgl yn barod.
6. Mae'n bosibl cadw, y mae set cyn-diheintio jar mewn baddon dŵr am hanner awr a sterileiddio, yna rholio i fyny y caead, yn cael eu troi ben i waered a wraps.

skit coginio

Paratoi coleslaw arall. Canio Bydd skit Presgripsiwn.

Cynhwysion Angenrheidiol: bresych - pump neu chwech o kilo, tomatos - 02:58 cilogram, pupur - hanner cilogram, winwnsyn - fel un a hanner kilo, pupur du, 9% finegr, olew blodyn yr haul mireinio - llwy fwrdd. Gam wrth gam rysáit:

1. Tynnwch y dail o ben gwyrdd o fresych a bresych fân shinkuem. Golchwch y tomatos a'u torri'n gylchoedd. Cliriwch y winwns a phupurau, yna'i dorri'n sleisys. Mae tri moron ar gratiwr bras.
2. Nawr cyfuno'r holl lysiau at ei gilydd ac yn cymysgu'n dda â'i gilydd. Pepper, halen, arllwys can gram o finegr a'r gymysgedd marineiddio 12 awr.
3. Yna cafodd y gymysgedd ei roi ar dân trwy dywallt olew, a'i fudferwi ychydig funudau ar ôl ferwi dros wres canolig.
4. Mae'r cymysgedd o ganlyniad bydru mewn jariau, rholio i fyny capiau di-haint, wyneb i waered i wyrdroi a gorchuddion oeri. Fel y gwelwch, coleslaw cadw eithaf syml.

Canning sauerkraut

Mae pob gwraig tŷ yn y paratoi cwymp sauerkraut. Ryseitiau ar gyfer llawer, nhw yw'r mwyaf amrywiol. Wedi'r cyfan, mae gan bawb chwaeth gwahanol: bydd rhywun wrth ei fodd yn pupur piclo, bydd rhywun yn caru nwdls sauerkraut ac ati Gyda nad yw hyn rysáit yn defnyddio fel arfer ... Ond weithiau mae'n digwydd bod cynhaeaf mawr Cafwyd, a rhaid iddo gael ei brosesu cyn gynted â phosibl. Dyna pan fydd ein dull a defnyddiol. Mae rhai yn meddwl beth allai fod cadw sauerkraut. Wrth gwrs, nid oes dim yn gymhleth am y peth. Bydd angen i ni un litr o ddŵr, 50 gram o halen, yr un fath - gronynnog siwgr, 50 ml o finegr.

Disgrifiad proses sauerkraut cadwraeth

Dechreuwch arferol yn ôl y rysáit safonol ar gyfer bresych tun yn y gaeaf. Fy, yn lân, yna rydym shinkuem. Ac cyfrinach ein dewisiadau yw paratoi'r heli. Wanhau mewn dwr, halen a siwgr, arllwys finegr a dod i ferwi. Yna tynnwch oddi ar y gwres a gadael eich hun oeri i lawr. Yn y cyfamser, rydym yn cymryd rhan mewn capiau a banciau ar gyfer cadwraeth - fy, yn lân a sterileiddio. Wedi hynny, bresych bydru ar fanciau a llenwi â dŵr halen oer. Rydym yn gadael ar yr un pryd am ddim hyd at dri centimetr gwddf. Blanking cwmpasu haearn a'i anfon at y piclo mewn man cynnes. Sylwer bod ewyllys hylif ar ôl peth amser yn cael ei arllwys dros y top. Ar ôl tri diwrnod, mae angen i sterileiddio jariau ddefnyddio baddon dwr: tri-litr - 40 munud, dwy-litr - 25 munud, litr - 15 munud. Yna, gan ddefnyddio'r allwedd, caeadau rholio i fyny haearn banciau yn troi ben i waered a wraps. Sauerkraut, mewn tun gyda finegr, yn barod. Store - dim ond mewn lle oer. Gaeaf jar agored, ychwanegu neu winwns gwyrdd, wedi'i dorri'n fân, olew llysiau ac yn gwasanaethu y salad yn deillio.

Blodfresych ar gyfer y gaeaf

Gall Blodfresych, mewn tun mewn banciau, hefyd yn cael ei ddefnyddio i addurno a salad. Ar gyfer ei baratoi sy'n ofynnol: pum cilogram o fresych, un cilogram o foron, yr un fath - winwns, dwy lwy fwrdd o halen, wyth llwy de o finegr. Gall Fans o bupur ychwanegu. Felly, yn lân y bresych a rhannu ddarnau bychain. Golchwch a choginiwch mewn dŵr berwedig hallt am saith i ddeng munud. Winwns a moron mor lân, golchi, torri ac yna berwi mewn dŵr golchi. Rhoi haenau o lysiau mewn jariau di-haint. Mae'r un heli, a gafodd ei goginio bresych, arllwys. Ar ôl 15 munud, heli yn draenio a'u rhoi i ferwi eto. Yn y cyfamser, ym mhob jar ychwanegwch y finegr a arllwys heli berwi. selio ar unwaith. Rhowch wyneb i waered ac yn gadael i oeri 10:00. Gall hyn bresych yn cael ei storio yn y fflat heb broblemau. Y prif beth - nad yw'r haul yn disgleirio arni.