Coeden clof: Disgrifiad, lluniau, dosbarthu, eiddo

Gelwir allspice yn wyddonol Syzýgium aromáticum, mewn geiriau eraill, syzygium persawrus (persawrus).

Daw'r planhigyn o'r Moluccas, Indonesia. Mae'n tyfu yn bennaf yn Ne-ddwyrain Asia, gan gynnwys India a Malaysia, i ynysoedd y Cefnfor India, ar arfordir dwyreiniol Affrica ac ym Mrasil. Yn y ganrif XIX, diolch i weithgareddau cynyddol y Swltan Zanzibar coeden ewin dyfu ar y ynysoedd Zanzibar a Pemba. Yn y rhanbarthau hyn echdynnu deunyddiau crai i'r planhigyn gyrraedd chwyldroadau masnachol mor drawiadol bod gelwid yr ynys "ewin".

Yr enwocaf o'i bren ddygwyd blagur un ohonynt yn gwneud sbeis a ddefnyddir yn gyffredin yn y diwydiannau coginio a bwyd. olew hanfodol yr un mor enwog, ewin mae hefyd yn meddu ar eiddo therapiwtig rhagorol a ddefnyddir mewn fferylliaeth, colur a phersawr. Mae'n cael ei gynnwys yn y goeden gyfan, ond mae ei phrif gyflenwr aros yr un fath yn yr arennau. Mae'r olew yn adnabyddus am ei eiddo antiseptig a analgesic, a hoff sbeis i ysgogi'r system dreulio ac ysgogiad archwaeth.

Nodweddion botanegol

coeden ewin yn perthyn i'r genws Sigizium teulu Myrtaceae, sy'n cynnwys bron i fil o rywogaethau o goed bytholwyrdd trofannol a llwyni.

Mae'n edrych fel carnasiwn? Photo gallwch ei weld yn y papur. Mae'r planhigyn yn cael ei nodweddu gan liw llwyd rhisgl llyfn ac goron bera lush. Mae'r boncyff yn denau, canghennog yn gryf. Mae uchder yn amrywio o 8 at 15 metr, ar gyfartaledd - tua 12 m gadael coriaceous, gwyrdd tywyll, gwych a hir -. I tua 15 cm o hyd. Yn y rhan uchaf ohono chwarren canfyddadwy. Mae'r blodau yn wyn neu binc, a gasglwyd yn inflorescence. Ffrwythau - aeron lliw coch, ffurf krugloobraznoy. coeden ewin yn byw am ganrif.

braslun hanesyddol

Syzygium hysbys melys ers yr hen amser. Mae ei blagur yn cael eu hystyried yn rhan bwysig o'r seremoni yn llys yr ymerawdwr Tseiniaidd. Ynglŷn ewinedd yn gwybod yn yr Aifft, yng Ngwlad Groeg, hyd yn oed yn Rhufain. Mae ei barchedig fel medicament ar gyfer freshening anadl a ddannoedd. meddygon hynafol a ddefnyddiwyd ewin at ddibenion meddyginiaethol, ac y traddodiad hwn wedi parhau i mewn i'r Oesoedd Canol. meddygon Canoloesol wedi mynd i mewn ryseitiau gan meigryn, annwyd ac yn credu ynddo fel ffordd i'r pla. Yn XX ganrif, a ddefnyddir olew hanfodol gyntaf yn ystod y diheintio dwylo yn ystod llawdriniaeth.

Ar ôl cwymp yr Ymerodraeth Rufeinig am amser hir Ewrop yn suddo i dywyllwch yr oesoedd ac anghofio am y sbeisys yn dda. clof ailagor Ewropeaid Crusaders yn ystod ymgyrchoedd. Ond am amser hir iawn y gallai Ewropeaid ond dyfalu am y famwlad o allspice. Spice daeth y morwyr Arabaidd. Mae'r rhan fwyaf tebygol, y Ewropeaidd cyntaf a welodd y planhigyn "byw", wedi dod yn enwog pererinion Marco Polo.

Ar droad y ganrif XV-XVI Agorodd Vasco da Gama y ffordd i India a dychwelodd adref gyda llongau stwffio gyda ewin. Ychydig flynyddoedd yn ddiweddarach fflyd Portiwgaleg pwerus cyrraedd Calicut, a hyd yn oed ar ôl ychydig - hyd nes ynysoedd Malukkskih. coeden ewin yn cael ei ystyried fel nwydd prin a drud, ac mae'r Portiwgaleg eisiau fonopoleiddio'r iddo. Roeddent yn gwarchod yr ynysoedd fel cyrff goruchwylio, peidio â gadael iddo i neb ond ef ei hun, ac nid gadael i'r coed dyfu yn rhywle ar wahân i'r ynys Ambon. Mae'r coed a dyfodd mewn lleoedd eraill, maent yn dinistrio ddidrugaredd.

Y prif gystadleuwyr y Portiwgaleg daeth yr Iseldiroedd, ac a reolir yn olaf i ennill olaf Moluccas. Maent wedi cyflwyno trefn hyd yn oed mwy creulon, sefydlu cyrchoedd ar "amheus", yn eu barn hwy, y boblogaeth leol. Ar gyfer allforio o hadau gallai talu gyda ei ben. Ond pa mor hir nid yw sefyllfa hon yn para. Yn 1769, roedd y Ffrancwyr gyfrinachol ymdreiddio yr ynys ac dianc gydag ef, ynghyd â'r had gyfrinach. allspice wedi cael ei drin yn llwyddiannus yn y eiddo Ffrainc, ac ers hynny Spice lledaenu ar draws y byd, ac mae ei gost wedi gostwng.

cyfansoddiad cemegol

Y rhan mwyaf defnyddiol o syzygium - arennau. Mae hyn oherwydd eu cyfansoddiad cemegol:

• Lefel uchel o olew hanfodol - mwy na 20%. Mae'n cynnwys eugenol, atsetilevgenol, caryophyllene.
• Yr un faint o tannin.
• Fitaminau A, B, C a K.
• Mae lluosogrwydd o fwynau, ymhlith sy'n cael eu potasiwm, ffosfforws, haearn, sinc a magnesiwm.

Allspice: tyfu

Ni ystyrir Tyfu o ewin yn anodd. Mae'n tyfu mewn hinsoddau trofannol. Maent yn plannu ar y planhigfeydd, gryn bellter oddi wrth ei gilydd - tua 6 metr. Ffrwytho yn dechrau yn 6 mlynedd, ond mae'r cnydau mwyaf niferus yn cael eu cynaeafu o oedran goeden o 20 mlynedd i hanner canrif. Mae'n blodeuo ddwywaith y flwyddyn.

cynaeafu

Yn ystod cynhaeaf planhigfeydd yn dechrau i fod yn debyg twmpathau morgrug. Mae nifer fawr o bobl, offer gyda ffyn a bachau i dynnu'r canghennau uchaf. Fel arfer mae'r ffrwyth yn cael ei gasglu mewn dau gam - o ddechrau'r hydref i ddechrau'r gaeaf, ac o fis Ionawr i ganol y gwanwyn. Torrwch blagur dynn - dim ond eu bod yn gwneud sbeisys premiwm, wedi blodeuo blagur o ansawdd llai bron ddwywaith.

trin ôl-cynhaeaf

Mae'r cynhaeaf yn cael ei ddidoli a'i brosesu â llaw gwared ar y peduncle. Yna gadael i sychu yn yr haul am bedwar diwrnod neu eu hanfon at poptai arbennig ar gyfer sychu. Ar ôl y weithdrefn hon, blagur clof troi'n frown ac yn dod yn frau, ond ar ôl peth amser yn raddol adfer ei hen elastigedd oherwydd y casgliad o olew. Mae'r blagur sych debyg clof - ac ei fathu enw'r planhigyn.

Ar ôl storio hir o sbeisys olew hanfodol o mae'n mynd, felly mae'n bosibl i bennu ansawdd y nwyddau. Arwyddion o carnasiwn da: oiliness a hyblygrwydd. Gall faint o olew yn cael ei wirio drwy daflu blaguryn yn y dŵr: y gyfrinach yw bod unwaith y bydd yr olew yn drymach na dŵr, yn dod yn blagur gorau a bydd yn aros yn unionsyth. Os yw hi'n gorwedd yn llorweddol, yn ei ddefnyddio llai.

Pa ran o sbeis ewin yn dod? Mae'r sbeisys yn y blagur blodau a ffrwythau tir sych.

olew ewin: a'r darllenydd, ac mae'r reaper

olew ewin yn cael ei dynnu drwy ddistylliad stêm o hylif yn ystod y dydd. Ei gwneud yn un o'i pob rhan - o'r blagur, brigau, dail a gwreiddiau.

olew upscale yn cael ei sicrhau yn unig o'r arennau. Mae'n amlwg, yn aml yn hollol di-liw neu welw liw melyn. Dros amser, "yn tyfu hen" - Brown, a hyd yn oed coch. eiddo defnyddiol cadw am bum mlynedd. Mae arogl ei cofiadwy - tarten, sbeislyd, gyda nodiadau o ffrwythau a llosgi pren aftertaste. Bydd yr olew a gafwyd o ffrwyth cyn eu aeddfedu bron modd gwahaniaethu rhwng yr olew o'r aren.

Mae'r cynnyrch yn cael ei wneud o ddail wedi'u hailgylchu, canghennau a gwreiddiau yn llawer rhatach, ond mae hefyd yn llawer llai o ansawdd. Yn gyntaf, mae diffyg atsetilevgenol, yn ail, mae'n fwy alergenig, yn drydydd, effeithio'n ddifrifol ar ei arogl - mae'n ymddangos yn ddi-flas, anniddorol, hyd yn oed yn annymunol. Brown.

olew ewin ffug paratoi gan ddefnyddio cynhyrchion hyn. Gall ei ddefnyddio beichiogi canlyniadau mwyaf truenus.

Carnation, lluniau sydd i'w gweld yn yr erthygl - cynhwysyn adnabyddus yn paratoadau meddyginiaethol a cosmetig. Mae'n cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth gwerin, colur, gwneud sebon, yn coginio ac fel affrodisaidd. Ewin blas gwm cnoi, ac yn Indonesia - sigaréts.

A ddefnyddir mewn meddygaeth

Mae'r defnydd eang o ewin mewn meddygaeth - y swyddogol a phoblogaidd - yn cael ei gyfiawnhau gan bresenoldeb yn ei strwythur Eugenol. Mae rhai o'r nodweddion defnyddiol y planhigyn:

• Ysgogi treuliad, gwrth-flatulence, gastritis, diffyg traul, cyfog a heintiau berfeddol.
• Mae gogoniant wir am y olew a brynwyd ar gyfer ei eiddo gwrthfacterol, mae'n gweithio iawn yn erbyn bacilli twbercwl; ac mae'r dyfyniad y blodau yn berffaith amlygu ei hun yn erbyn anthracs, colera, pla, y ffliw.
• Cryfhau y system imiwnedd.
• gwrthlidiol eiddo a analgesic. olew ewin i ymdopi ag anafiadau, cleisiau, llosgiadau.
• Mae ei ddefnydd ddannoedd, pydredd dannedd, llid gingival. Carnasiwn yn rhan o nifer o gynhyrchion ar gyfer gofal y geg.
• Fel yn yr Oesoedd Canol, y planhigyn yn cael ei ddefnyddio fel ateb i cur pen a meigryn.
• Problemau Danteithion croen - dafadennau, acne, cornwydydd a clefyd crafu.
• Soothes sbasmau cyhyrol.
• Mae'n combats anhwylderau benywaidd, megis anffrwythlondeb ac oedi neu gyfnodau rhy hir y gylchred fislifol.
• Oherwydd yr effaith fuddiol ar y cyflwr emosiynol y gellir ei ddefnyddio i dawelu nerfusrwydd, yn enwedig ar ôl y llawdriniaeth.

A ddefnyddir mewn colur

Mae'r olew hanfodol yn cael ei ddefnyddio mewn colur syzygium heb ei ail yn y nifer o raddfeydd. Mae'n cael ei ychwanegu at mwgwd wyneb i wella tôn croen a'i ychwanegu elastigedd ac atal heneiddio cynamserol. Harddwch yn cael eu cynghori i gymhwyso i bobl sydd â chroen olewog - Olew yn ysgafn sychu y croen. Carnasiwn yn rhan o nifer o wirodydd.

gwrtharwyddion

olew ewin yn gyfoethog iawn, ei ddefnydd mewn symiau mawr heb ei wanhau yn bygwth llid y croen, mewn achosion o'r fath, cymryd dos bach. Mae'r rhan fwyaf yn aml, mae'n cael ei wanhau gyda olew llysiau arferol.

Nid Carnation cael ei argymell yn ystod beichiogrwydd oherwydd yr effaith ar hormonau.

Yn sbeisys coginio

blagur dynn Sych o goed ewin - y sbeisys byd enwog. Maent yn cael eu hychwanegu yn gyfan neu ar ffurf y ddaear. Clof (sbeis) yn cael ei defnyddio'n eang mewn cynhyrchu bwyd, yn cynnwys selsig, siopau melysion a chynhyrchu gwin fodca.

Mae'r rhan fwyaf aml, mae'r ewin yn cael eu defnyddio mewn piclo a diogelu bwyd, mae'n gorwedd mewn jam a compot. Mewn symiau bach yn cael eu hychwanegu at y diodydd alcohol poeth: dyrnu, GROG, gwin cynnes. Yn ogystal ag mewn prydau cig a physgod, grawnfwydydd, mewn cawl, mewn pwdinau melys, yn amrywio o melysion ac yn gorffen gyda phob math o mousses, pwdinau.

Ewin - sbeis, nodwedd sydd nid yn unig yn y chwaeth deifiol, ond, blas dwfn hefyd yn llawn. Mae'n mor bwerus ei fod yn gallu hawdd boddi allan arogl bwydydd eraill. Am y rheswm hwn, mae'r sbeis ei ychwanegu mewn dosau. Hetiau ewin oherwydd bod cyfran deg o sylweddau aromatig roi yn y losin a coesyn chwerw - yn y marinâd.

Ar dymheredd uchel, blas ewin ei chwyddo i anoddefgarwch. Er mwyn peidio â difetha'r bwyd, clof a osodir mor hwyr â phosibl: tab Amser yn amrywio yn dibynnu ar y ddysgl, ac eithrio marinadau - dyma ei fod yn cael ei ychwanegu ar unwaith, ynghyd â'r cynhwysion eraill.

Carnation symbol cariad. Ac mae hyn yn wir sbeis caru o gwmpas y byd, canmol hi cyn ein cyfnod. Sbeis ac olew ei bod yn rhoi i ni, wedi dod yn rhan o fywyd bob dydd. olewau Aromatig, persawrau, ychwanegion bwyd, fferyllol. Yn anhygoel, bod un planhigyn sengl Mae gan ansawdd mor braf.