Sut gallwch chi goginio stiw o calonnau cyw iâr

Goulash - dysgl cenedlaethol Hwngaraidd sydd yn boblogaidd iawn ar draws y byd. Fel arfer mae'n cael ei ddefnyddio cig eidion coginio neu gig llo. Ond Stiw o calonnau cyw iâr yn ymarferol mae'n troi allan ddim gwaeth na'r gwreiddiol. Coginio Gall fod yn wahanol.

Yr opsiwn symlaf

Stiw o calonnau cyw iâr - mae'n ffordd wych i baratoi pryd persawrus ac yn flasus iawn yn gyflym ac yn hawdd. Tendr ac yn llawn sudd, gall aros yn ddi-hid, efallai, dim ond llysieuwyr. Mae rhai menywod yn defnyddio Stiw o calonnau cyw iâr fel "cyffredin" yn achos westeion annisgwyl yn cyrraedd. Wedi'r cyfan, ar gyfer ei baratoi mae angen y cynnyrch mwyaf sylfaenol, sydd bob amser yno mewn unrhyw gartref. I weithio angen 500 gram o calonnau cyw iâr:

• 150 ml o sudd tomato;
• 50 mililitr o laeth;
• 2 ewin o arlleg:
• 1 foronen;
• 100 gram o hufen;
• halen;
• 2 winwnsyn;
• 10 gram o flawd;
• ychydig bupur;
• llwy wedi'i dorri perlysiau ffres.

Nid yw Cook stiw o calonnau cyw iâr yn anodd:

1. Dylai First-gynhyrchion yn cael eu golchi'n drylwyr, yn sych ac yn torri yn ddwy ran. Mewn egwyddor, gellir eu defnyddio yn ei gyfanrwydd.
2. Cynheswch olew llysiau padell ffrio a ffriwch mewn bwydydd parod. Bydd yn cymryd dim mwy na 5 munud.
3. Winwns wedi'u torri'n hanner modrwyau, ac yna ychwanegu at y badell a'i gymysgu'n dda.
4. Rhowch moron rwygo ar gratiwr bras a ffriwch bwydydd gyda dim mwy na 3 munud.
5. Fympwyol torrwch y garlleg a'i ychwanegu at y màs berwi.
6. Yn araf cyflwyno'r blawd, gan ofalu na chaiff ei cyrliog dan lympiau droi.
7. Arllwyswch holl gymysgedd o laeth, hufen sur a sudd tomato, yna sesno gyda halen a ychwanegwch phupur i flasu a fudferwi, gorchuddio am 25 munud.

Dylai'r ddysgl gorffenedig yn cael ei weini gyda phrif gwrs, addurno gyda pherlysiau wedi'u torri ffres. Gall hyn fod yn persli neu dil.

Goulash gyda thatws

Er mwyn peidio â gwastraffu amser ar baratoi dysgl ochr, gallwch ychwanegu y tatws ar unwaith mewn stiw o calonnau cyw iâr. Mae'r rysáit yn yr achos hwn yn darparu ar gyfer y gyfres ganlynol o gynhyrchion:

• 450 gram o calonnau cyw iâr;
• 6 tatws;
• 1 tomato;
• menyn;
• halen;
• 2 winwnsyn;
• paprika;
• past tomato.

technolegau coginio:

1. Rinsiwch yn dda gyda chalonnau dan llif o ddŵr oer.
2. Torrwch fraster gormodol oddi wrthynt ac yn cael gwared ar y gweddillion y gwythiennau.
3. cynhyrchion cig a baratowyd cyfuno mewn powlen a'u rhoi ychydig o baprica.
4. Ar wahân, mewn padell ffrio ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri fympwyol. dylai fod yn feddal ac ychydig yn dryloyw.
5. Ychwanegu at y winwns cwpl o llwy fwrdd o bast tomato, chymysgwch yn drwyadl.
6. Arllwyswch màs coginio calonnau a'i fudferwi 5 munud ar wres uchel.
7. Arllwyswch dau gwpan o gynnyrch dŵr fel ei fod yn eu gorchuddio yn gyfan gwbl. Mudferwch gyda halen 20 munud.
8. Bod y cysondeb o brydau yn fwy trwchus, gellir ei hategu gyda chymysgedd o domatos mwydion fluff.
9. Mae'r stribedi tatws wedi'u torri'n fawr (neu ddeisio) a'i ychwanegu at y gymysgedd berwi. Ar ôl 17 munud, bydd y ddysgl yn barod.

Gyda'r math hwn o waith yn eithaf yn ymdopi meistres hyd yn oed newyddian.

gynildeb o dechnoleg

Cyn i chi gyrraedd y gwaith, yn gyntaf bydd angen i chi edrych yn ofalus y fethodoleg a ddefnyddir i baratoi'r stiw cyw iâr gyda chalonnau. Lluniau yn gwneud yn llawer haws. Cymerwch, er enghraifft, rysáit goulash gyda hufen a saws mwstard. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi holl gynhwysion angenrheidiol:

• ½ kilo o calonnau cyw iâr;
• 30 gram o gaws a mwstard;
• ychydig o halen;
• 50 mililitr o hufen brasterog;
• 80 gram o winwns.

Mae'r broses gyfan yn cymryd ychydig dros awr a hanner:

1. Yn gyntaf mae'n rhaid i bob sgil-gynhyrchion yn cael eu golchi yn dda ac yna yn araf torri darnau mawr o gwythiennau a gweddillion braster. Ar ôl hynny, dylid eu golchi unwaith eto gyda dŵr a phlygwch mewn colandr i gael gwared ar leithder dros ben.
2. Cynhyrchion ffrio 25 munud mewn olew poeth. Ar y diwedd, ychwanegu ychydig o bupur a halen.
3. Rhowch winwnsyn wedi'i dorri a pharhau ffrio am 10 munud mwy.
4. Mwstard wanhau gyda hufen ac yna arllwys y màs o ganlyniad yn y sosban.
5. Gorchuddiwch gyda chaead ac wedyn yn cynhyrchu 10 munud arall.
6. Yn y cam olaf i ychwanegu'r caws wedi'i gratio a munud dro oddi ar y tân.

Calonnau, a baratowyd yn y modd hwn, mae feddal iawn, tendro ac yn llawn sudd.