Eggplant - llysiau, rydym yn hynod o boblogaidd. O fod nid yn unig yn cael wyau mawr. Mewn llyfrau coginio modern mae gwahanol rholiau ryseitiau aubergine gyda chaws, cig a llenwadau eraill.
rholiau caws gyda sbigoglys
Yn y rysáit cyntaf, rydym yn cynnig i chi i goginio rholiau o eggplant gyda chaws a sbigoglys. Cychwyn: eggplant sawl gorchat. Felly, cyn gweithredu unrhyw rysáit "mewn bywyd" ar waith, yn gwneud y canlynol: Golchwch eich llysiau yn dda, torri i ffwrdd y ddau ben. Torrwch y eggplants eu hyd mewn i platiau tenau, heb gael gwared ar y croen. Rhowch nhw mewn powlen a'i lenwi gyda dŵr hallt, rhowch ef o dan y wasg. sudd Bitter yn dod allan, bydd yn cymryd i ffwrdd y halen. Nawr rydych yn barod. Felly, ar ein rholiau o eggplant gyda cogydd caws: y gwir llysiau - 4 darn, maint canolig. Olew llysiau ar gyfer ffrio. Ar y stwffin, bydd angen: ychydig o ewin o arlleg; olew llysiau; nionyn (wedi'i ddeisio); persli (150 g, torri); halen a phupur i flasu; 500 go sbigoglys (gall fod yn ffres, gall hufen ia dim ond ddadmer a'i sychu); Bwlgareg pupur coch - 2-3 ddarnau, torri stribedi bach. Nesaf, 1 wy (ei curiad). Ac, wrth gwrs, caws - meddal, past, neu solet, wedi'i gratio ar gratiwr. Tua 200-300 gram. Gallwch cymysgwch y caws gyda chaws colfran neu gaws - bydd y blas yn caffael meddalwch arbennig a piquancy. Gyda llaw, o dan y fath rholiau o eggplant gyda ceuled caws yn addas, a gyda sbeisys a pherlysiau - gellir ei gweld yn aml mewn siopau. Er ein saig dibynnu saws - am hyn isod. Gadewch i ni ddechrau:
- Gyda'r y tafelli a baratowyd o ddŵr draen eggplant, hwy a ffriwch sychu ar y ddwy ochr nes yn frown euraid. Plygwch yn barod fel bod olew dros ben llifo.
- Paratowch y llenwad: stwnsh caws yn dda, i roi'r pupur, troi. I yrru wy. Mewn padell ffrio ffriwch y winwns, yna rhowch y garlleg wedi'i dorri, sbigoglys, ac os oes - ac mae'r persli neu dil. Gallwch eu lle seleri. Gwyrddion stiw 5-7 munud, ychwanegu halen a phupur i flasu a'i adael i oeri. Yna, yr holl gynhwysion y llenwad yn y rholiau o eggplant gyda chaws cyfuno mewn un cig eidion, droi unwaith eto, ychwanegwch y cynhwysion ar goll i roi blas. Dylai Llenwi fod yn finiog, gan nad yw pupur a garlleg ddim yn difaru. Pan mae hi'n barod, ei roi ar am ychydig yn yr oergell. A benthyciadau saws.
- Dylai saws tomato fod o drwch canolig - hufen tebyg. Iddo ef, addas neu domatos, y mae'r shkurochka dileu neu biwrî past. Ffriwch winwnsyn, ychwanegu garlleg, yna tomatos (5-6 darnau), halen, ychydig o siwgr. allspice a sbeisys eraill. Mudferwch, gan ei droi'n achlysurol, nes yn dyner.
- Trowch y ffwrn a gwres. Pobi brws ag olew. Rhowch y stwffin yn y eggplant ( "rholiau gyda chaws" trwydded ryseitiau, gyda llaw, yn cyfuno caws gyda chig neu fadarch - gwraig tŷ ar nodyn, mae'n troi allan yn flasus iawn). Rholiwch pob rôl plât a lle ar pobi "gwythïen" i lawr;
- Arllwyswch dda rholiau-saws a'i bobi nes ei wneud. Bydd y arogl a blas y prydau hyfrydwch chi.
Rolls gyda chaws a stwffin garlleg
Yr ail ddull o baratoi ychydig yn haws - yn opsiwn pan fydd angen i chi weithredu'n gyflym, ond bod yn dda. Paratoi fel y disgrifir uchod, eggplant. ryseitiau Rolls sydd i'w gweld mewn llyfrau coginio, nid o reidrwydd pobi yn y popty. Weithiau mae'n well i ffrio'r tafelli eggplant nes yn frown euraid, t. E. Tan wneud, sydd, gyda llaw, yr ydych yn bwriadu ei wneud. Nawr llenwi: 450-500 go grât caws, tatws stwnsh. Ychwanegwch 3 clof o arlleg pounded, 150 go eich hoff mayonnaise, pupur poeth a halen i flasu. Cymysgwch yn dda. Ddim yn ddrwg, os ydych yn gwneud bydd yna ychydig o dil - mae'n mynd yn dda gyda chaws. Fân torri - a stwffin. Stwffin lledaeniad ar bob tafell, plygwch y gofrestr. I gadw - gau sgiwer pren neu blastig, toothpick. Rhoi ar ddysgl - at y bwrdd! Bwyta annwyd byrbryd. Er enghraifft, gyda thatws poeth neu ffwng.
Mae pryd hyfryd, credwch fi!