"Royal" rysáit ar gyfer cawl winwns yn Ffrangeg

croutons crensiog blas cawl gyda mymryn o win gwyn a winwns melys cain. Ffrangeg cawl winwns ystyried yn gourmet fwyd Ffrengig, ond ychydig o bobl yn gwybod bod y stori ei darddiad yn mynd yn ôl i gyfnod y Rhufain hynafol. Bow cost rhad, nid oes angen amodau arbennig ar gyfer tyfu, ac felly daeth yn sail y bwyd bob dydd o'r segmentau gwael y boblogaeth. Ond yn yr Oesoedd Canol cawl rysáit nionyn ennill poblogrwydd arbennig: yn ôl y chwedl, roedd ddyfeisiwyd gan Louis XIV, yr Haul King, pan adawodd ei ben ei hun yn y porthdy a dod o hyd yn unig o winwns bwytadwy, potel o siampên a menyn. Chwedl yn dweud dim am sut y mae'r un ffordd y paratowyd y cawl: a oedd y bwa yn berwi mewn champagne, neu ffrio yn gyntaf, ac yna llenwi â gwin - ni allwn ond dyfalu. Ond mae'r rysáit cawl winwns Ffrengig yn enwog iawn ymhlith y tlawd a'r masnachwyr y farchnad, ac mae'r chwedl ddyfeisiwyd yn unig er mwyn cael y plant i fwyta winwns a cawl.

Rysáit vintage wir ar gyfer cawl winwns yn syml, ond mae'r fwyd Ffrengig - a byrfyfyr gyson ac arbrofi, felly y cawl winwns amrywiaeth eang o ryseitiau.

Mae'r rysáit clasurol ar gyfer cawl winwns Ffrengig

Mae arnom angen: 100 gram o fenyn ffres, winwns gwyn 4-5 o bethau melys, cwpl penaethiaid arlleg, hanner gwydraid o win gwyn, 3-4 cwpanaid o unrhyw gig cawl braster isel, 50 gr. caws wedi'i gratio, perlysiau olewydd a halen, ychydig sleisys o baguette ffres.

Winwns wedi'u torri'n hanner gylchoedd. Mewn sgilet neu sosban, cynheswch y menyn trwchus-waliau, cymysgwch y winwns a'r garlleg wedi'i falu a'i droi, mudferwi, gorchuddio dros wres isel am tua 40 munud.

Coginio cawl winwns yn hawdd, ond mae un nodwedd - y winwns wedi'u ffrio am 40-50 munud ar wres isel. Ar hyn o bryd, mae'r broses o caramelization o siwgr, sy'n mewn niferoedd mawr a geir yn winwns. Mae'n bwysig na ddylai winwns gael yn barod ffrio i frown! Dylai fod yn euraidd ac yn feddal.

Yn y bwa gorffenedig ychwanegwch y gwin, perlysiau Provencal a'i fudferwi am 10 munud. Arllwyswch cawl, halen, pupur i flasu a gynhesu dros wres isel, fel bod yr holl gydrannau yn cael eu cysylltu â'i gilydd.

Tafelli o baguette hwy neu ffrio sych. Wrth weini Ychwanega gaws wedi'i gratio cawl poeth, ychydig o aros a .... Rydym yn cael pleser o blas gwych!

cawl winwns Trwchus

Gall hyn rysáit ar gyfer cawl winwns ar bydd "mireinio" ychydig llwy fwrdd o hufen trwm.

Mae arnom angen: 100 gram o fenyn ffres, 3 cwpan o unrhyw gig cawl braster isel, 4 peth winwns gwyn melys, cwpan o gaws wedi'i gratio, un rhan o dair cwpan o flawd, perlysiau olewydd a halen, ychydig sleisys o baguette ffres.

Winwns wedi'u torri'n giwbiau. Mewn sgilet neu sosban, cynheswch y menyn trwchus-waliau, cymysgwch y winwns a'r garlleg wedi'i falu a'i droi, mudferwi, gorchuddio dros wres canolig am hanner awr. Ychwanegwch y blawd, cymysgu'n dda i osgoi lympiau ffurfio, arllwys y cawl, ychwanegu sbeisys a'i fudferwi y cawl dros wres isel am 20 munud.

Tafelli o baguette Rhowch gaws wedi'i gratio, roi yn y popty ac aros nes bod y caws yn toddi.

cawl winwns Trwchus yn barod!