Cacennau gyda kefir

Mae'r rhan fwyaf yn aml, y toes ar iogwrt heb furum, sy'n caniatáu i dreulio cryn dipyn o amser i baratoi prydau fel pasteiod ar kefir. Ond mae yna ryseitiau a Pyrozhkov toes ar kefir gyda burum.

Kefir toes heb furum - mae'n ddewis amgen gwych i'r burum arferol. Pies i'w cael ar prawf o'r fath yn llai godidog, ac mae'r amser a dreulir ar eu paratoi yn llawer llai. Ac nid yw pob pobl yn hoffi does burum. Gall Pies ar iogwrt heb ddefnyddio burum yn cael ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd. Ar ddau ohonynt rydym yn disgrifio isod.

Pies ar kefir. Rysáit gyntaf: cymryd diodlestr (250 ml) enwyn, 2 wy (gall tri Fel yn hysbys, ar gyfer pobi nifer fawr o wyau a mwy yn unig.) Llwy punt siwgr halen blawd i flasu a asid citrig. Yn gyntaf oll wyau pounded drylwyr gyda siwgr, ac yna yn eu hychwanegu at iogwrt - i gyd droi yn ofalus.

Nawr bod y pryd - mae'n hanfodol i beidio ag anghofio ei sifftio. Am beidio â burum toes yn arbennig o bwysig oherwydd bod y blawd gyda-awyredig yn dda. Toes o flawd wedi'i hidlo troi gwyrddlas a awyrog. Y baratowyd felly ychwanegwyd blawd asid sitrig, halen a soda, wedi'i ddilyn gan ei droi.

Y cam nesaf yw rhaid gymysgedd o'r ddau yn cael eu cysylltu a tylino yn iawn. dim ond rhaid iddo roi'r toes gorffenedig yn yr oergell. Ar hyn o bryd, mae yna adweithiau cemegol, o ganlyniad mae ocsigen yn cael ei gynhyrchu y tu mewn i'r toes.

Hyd nes y toes "aeddfedu", gall y perchennog wneud y llenwad. Mae'r dewis o llenwi yn gwbl ddibynnol ar y dewisiadau y Croesawydd a'i theulu. Gall llenwadau ar gyfer pasteiod kefir fod yn felys (jam, ffrwythau ffres ac aeron) a halwynog (cig, pysgod, llysiau, ac ati).

Cacennau ar ail kefire.Variant: litr kefir, hanner cwpan o siwgr, 1 kg o flawd, 100 ml o olew llysiau, halen llwy fwrdd.

Kefir cael ei arllwys i mewn i'r tanc, syrthiodd i gysgu ynddo losgi soda a'u cymysgu'n dda i fynd ymateb. Yn dilyn ychwanegu siwgr a halen ac arllwys olew. Yna raddol ychwanegwch y blawd, gan ei droi y gymysgedd yn ofalus. Mae'r toes gorffenedig ar gyfer rhai wrth gefn amser yn yr oergell. Pwrpas y cam hwn yr un fath ag yn yr achos blaenorol, i brofi'r cwrw, "aeddfedu".

Gall Cacennau ag kefir ar unrhyw un o'r ryseitiau hyn yn sut i rostio a ffwrn. Yr unig negyddol o ran y fath nad ydynt yn burum does bod ar ôl coginio, mae'n setlo yn gyflym. Mae hyn yn golygu bod pasteiod hyn yn cael eu bwyta gorau nes eu bod wedi oeri i lawr. Ond maent yn cael eu paratoi yn gyflym, sy'n fantais diamheuol ohonynt. Gallwch eu coginio mewn ychydig o de, neu yn achos o westeion annisgwyl yn cyrraedd.

Gall Pyrozhkov toes kefir cael eu coginio a burum. Yn yr achos hwn, y toes yn troi arbennig meddal a ffrwythlon. Paratoi cacennau gyda burum mewn iogwrt, bydd angen y cynhwysion canlynol: blawd (500 g), 2 wy, siwgr (60-80 g), iogwrt (250 ml), halen (19 g), llaeth (50 g), margarîn (75 g), burum (25 g). Os ydych yn defnyddio burum sych, y dylent eu cymryd 1 llwy fwrdd.

Y peth cyntaf fagwyd burum mewn llaeth cynnes. Yna, mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch iogwrt, siwgr a halen, ychwanegu atynt wyau - ac mae popeth yn gymysg. Yna yma yw trwytho llaeth â burum. Rhaid aros i gyflwyno'r blawd a'i dylino'n y toes.

Fel unrhyw burum, toes bydd angen iddo gadw yn y gwres ar gyfer 1.5-2 awr i godi. Mae'n codi yn ddigon cryf, bron i dair gwaith. Dylai hyn gael ei ystyried wrth ddewis prydau ar gyfer toes. Ar ôl hynny gallwch ffurfio cacennau a'u gosod ar dun pobi. Rhaid i ni beidio ag anghofio bod ar ôl ffurfio gacennau dylid eu gadael am hanner awr yn y gwres, cyn eu rhoi yn y popty.

Cacennau o does burum ar kefir a gynhyrchwyd yn arbennig gwyrddlas a awyrog. Ac yn bwysicaf oll - peidiwch â mynd yn hen am amser hir. Mae hon yn nodwedd arbennig o'r rysáit hwn. cacennau hyn yn edrych hefyd yn hardd iawn a blasus. Dyma beth all fod amrywiaeth o gacennau gyda kefir!