Afu Goulash

Pryd enw "goulash" yn dod atom o'r y bwyd Hwngari. I ddechrau roedd baratowyd o gig eidion neu cig llo, ac yn y dyfodol - o porc, a hyd yn oed dechrau cael ei ddefnyddio fel prif gynhwysyn afu. Sut i goginio'r cawl allan o'r afu? I wneud hyn, rhaid i chi yn gyntaf benderfynu pa un ohonoch paratoi hwn pryd - porc, cig eidion, cig llo neu gyw iâr, ac yna dewiswch y rysáit priodol.

afu Goulash

Mae'r rysáit yn rhagnodi golchi mewn dŵr oer 450 go afu a darnau torri canol-maint. Rhowch nhw ar am hanner awr mewn llaeth oer. Torrwch 4 winwnsyn a'u ffrio mewn padell. darnau Roll mewn blawd, yn ychwanegu at y winwns. Ar ôl 10 munud rhoi'r afu, ac yn yr un badell toddi 20 g blawd, 3 llwy fwrdd tomato 100 ml hufen, ewin o arlleg wedi'i falu, halen, pupur. Arllwyswch 50 ml o win coch a'r un faint o ddŵr. Pan ddaw'r saws i ferwi, rhowch y afu i'r badell a'i goginio am 10 munud.

afu Goulash

Golchwch yn drylwyr 500 g afu dan ddŵr oer a sych gan ddefnyddio tywel cegin cotwm. Glanhau rhag ffilmiau a torri'n giwbiau bach. Arllwyswch y blawd ar blât a rholio'r darnau. Rhowch ar wres canolig padell ddofn, arllwys olew llysiau, rhowch y tafelli a'u ffrio am ychydig funudau. croen clir gan y bwlb, golchi â dŵr oer ac yn torri'n fân. Ychwanegwch y winwnsyn a'r ffrio'n ysgafn nes dryloyw. Gratiwch y moron, rhoi yn y badell. Ar ôl ychydig funudau ychwanegu'r pupur, halen a chymysgwch yn dda. Rhowch 4 bae deilen. Arllwyswch i mewn i badell dŵr, fel ei fod yn gosod iau. Mudferwi 20 munud nes tewhau, i roi ychydig o funudau i fragu a gweini nwdls neu wenith yr hydd.

Goulash afu (Moch)

Golchwch 500g afu porc, dorri'n sleisys tenau a chul. Clir 2 winwnsyn a'i dorri'n giwbiau bach. Ar sosban gwresogi gyda menyn i roi'r afu a winwns. Pan fyddwch yn rhostio mymryn cyffredinol sbeisys, halen a phupur. Ar ôl 7 munud, arllwys 250 go hufen. Mudferwch 10 munud, trowch oddi ar y gwres, taenu gyda phersli wedi'i dorri.

afu Goulash gydag afal

Torrwch yn hanner cylchoedd winwns, rhoi mewn sosban a ffriwch. Mae pwys o afu cig eidion torri a taenellodd gyda blawd. Ychwanegu at y badell pan fydd y winwnsyn hanner modrwyau yn dryloyw. Dros wres uchel, saute tua 5 munud Pliciwch y afalau, heb y galon a'i dorri'n sleisys. Sgaldio a chroen gyda dau tomatos, torri i mewn i sawl darn. Rhowch afalau, tomatos a 200 go fadarch wedi'u sleisio mewn padell ffrio. Berwch gwydraid o de ffrwythau a'i arllwys dros afu. Ychwanegwch hanner cwpan o win gwyn, halen. Mudferwch 15 munud, yna arllwys i mewn gwydraid o hufen. Ar ôl 10 munud, tynnwch y sosban oddi ar y gwres, yn gorwedd ar ddysgl, taenu gyda pherlysiau.

Goulash afu (Amrywiol - cyw iâr a chig eidion)

Golchwch a torri'n stribedi o 250 g o gyw iâr, a 250 go afu cig eidion a ffriwch 65 go fraster dofednod. Torri'r 2 winwnsyn a'u rhoi ar ei ben. Ysgeintiwch 20 go blawd a'r halen, ychwanegu 200 go hufen. Anweddu yr hylif. Yna arllwys y gwydraid o ddwr. Ar ôl 20 munud, ychwanegu gwydraid o goch win sych. Ar ôl 10 munud, rhowch y croen lemwn. Mudferwi nes yn dyner.

afu Goulash (cyw iâr)

ffilmiau clir o 200 go afu cyw iâr. Torrwch yn ddarnau bach a rhoi ychydig o flawd. Torrwch nionyn, moron a ffrio mewn olew poeth ynghyd â'r afu. Ychwanegwch halen a llwyaid o domato. Mudferwch am 10 munud, yna llosgi gyda dŵr berwedig 2 domato, wedi'u plicio a'u torri'n sleisys. Rhowch nhw mewn padell ffrio. Rhowch y ddeilen llawryf a fudferwi am hanner awr. Ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri.

goulash yr iau mewn gwin gwyn

Torrwch ddarnau punt o afu mochyn a socian am 40 munud mewn llaeth, y gofrestr mewn blawd a'u ffrio. Torrwch 3 nionod ac ychwanegu at sosban. 12 munud yn ddiweddarach i roi'r winwns a'r afu. Y sosban rhoi o flawd, 60 go tomato, 100 g hufen sur, wedi'i dorri garlleg. tir Taenwch pupur du a melys, halen. Arllwyswch 60 gram o win gwyn a 60 go ddŵr. Dewch â'r cyfan i'r berw a rhoi'r afu a winwns. Gweinwch gyda thatws rhost neu reis.