Y gwrthwyneb - deiet o gynnyrch llaeth. Rysáit ar gyfer caws cartref o laeth sgim

O laeth cyflawn ffres yn cael ei gynhyrchu llawer o gynnyrch defnyddiol a blasus. Mae rhai pobl yn credu bod y po uchaf y cynnwys braster, felly mae'n iachaol. Ond yn y diet, ar y groes, argymhellir i ddefnyddio llaeth a chynhyrchion a wneir ohono, yn isel mewn braster. Yn yr achos hwn, mae gwrthdro. Mae hwn ar gyfer cynnyrch? Yr ateb i'r cwestiwn hwn byddwch yn gweld yn yr erthygl hon.

Mae'r broses o defatting y llaeth

Ffres llaeth cyflawn, fel arfer mae gan cynnwys braster o 3-6%. Ohono drwy brosesu arbennig (gwahanu) gwahanu hufen. Mae faint o fraster ynddo yn dod o 8%. Ac mae'r gwrthwyneb - mae'n gwahanu oddi wrth y hylif prosesu, hynny yw, llaeth isel mewn braster. Mae ganddo ymddangosiad gwyn lled dryloyw. Ond ni allwch ddweud nad cynnyrch hwn yn fraster iawn. Mae'n, ond mewn dosau bach iawn - hyd at 0.5%.

Beth sy'n cael ei wneud o laeth sgim?

Mewn amaethyddiaeth, gwrthdro ei ddefnyddio ar gyfer bwydo moch ifanc a gwartheg. Ef, wrth gwrs, yn israddol mewn gwerth maethol llaeth cyflawn, ond, diolch i'r cynnwys isel o broteinau yn ei gyfansoddiad, yn haws ac yn treulio cymathu.

I'r gwrthwyneb - cynnyrch a ddefnyddiwyd wrth gynhyrchu sych a llaeth tew. Fe'i defnyddir hefyd wrth gynhyrchu iogwrt braster isel a kefir. Olau ac yn awyrog a gafwyd o hynny ceuled. Sut i wneud yn y cartref, a drafodir yn yr adran nesaf.

caws colfran o laeth sgim: y rysáit

3 litr o laeth, a basiwyd drwy gwahanydd, arllwys i mewn i sosban a'i roi ar dân. Ar ôl berwi, coginio am ei chwarter awr. llaeth Nesaf oeri mewn baddon dŵr oer (30 gradd). Ar ôl y cynnyrch yn cael ei rhoi mewn lle cynnes a gadael iddo droi sur mewn ffordd naturiol heb ddefnyddio unrhyw dechreuwyr. Pan fydd y workpiece oddi uchod yn ymddangos yn trwchus "cap", ac o dan ei y serwm, mae'n amser i wneud caws. I wneud hyn, arllwyswch yr hylif ar rhwyllen hongian dros y pot. Gadewch draenio'r bag maidd a ceuled rhoi dan iau awr. Ar ôl Rhowch y cynnyrch mewn cyfres o olwynion bach gyda chaead. ceuled blasus ac iach a baratowyd. Yn y cynnyrch hwn y cynnwys braster yn tua 4%. Storio yn yr oergell am 2-3 diwrnod.

O'r bwthyn hwn gallwch coginio amrywiaeth o brydau: pwdinau, hufen, llenwadau ar gyfer pasteiod, twmplenni, crempogau. Mae'n ddefnyddiol iawn i fwyta ffres. I arallgyfeirio y blas, gallwch ychwanegu ychydig o fêl neu jam cartref.

Fel y gwelwch, talu - mae hefyd yn gynnyrch gwerthfawr llaeth. Ar gyfer pobl sydd wedi argymell diet, mae'n syml unigryw wrth baratoi bylchau rhydd o fraster.