Y ddysgl cenedlaethol gorau o Abkhazia. Abkhaz cuisine traddodiad. prydau cenedlaethol Abkhazia: ryseitiau

Unrhyw wlad a diwylliant yn enwog am ei cuisine. Mae hyn yn berthnasol i Rwsia, Wcráin, yr Eidal ac yn y blaen .. Yn yr erthygl hon, byddwch yn darllen am rai o'r prif gyrsiau cenedlaethol Abkhazia. Byddwch yn dysgu sut y maent yn paratoi a beth yw rhai o'r cyfrinachau o goginio. Yn Abkhazia, mae traddodiad arbennig: bwydo'r gwesteion y pryd ŷd. Ohono a dechrau.

Y ddysgl cenedlaethol o Abkhazia: HOMINY

Fel y soniwyd eisoes, mae gan bob gwlad wedi ei chegin ei hun, sydd yn enwog am rywbeth arbennig. Mae'r un peth yn berthnasol i Abkhazia, lle yn aml yn paratoi dysgl fel polenta neu uwd ŷd. Mae'n nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Yn barod i faddau ac mae ar gael i bob teulu. Uwd yn Abkhazia ei fragu gyfan gwbl yn y crochan, mae'n effeithio ar y blas y ddysgl.

Berwch un litr o ddŵr ac yn araf arllwys i mewn iddo 2 lwy fwrdd. Grutiau Corn, tra bod yr holl droi amser i beidio â llosgi. Uwd ar unwaith yn dechrau tewhau, ond nid ydynt yn droi. Arllwyswch i mewn i'r un cynhwysydd 1 h. L. halen a barhau i ferwi am 20 munud. Dylai Uwd tewychu gryf.

Yna rhowch y badell 70 gr. menyn. Toddwch ei a gosod yno hefyd mush, tylino gyda'r llwy. Mae'n troi allan fwyd persawrus a defnyddiol iawn. Dyma'r prif ddysgl cenedlaethol Abkhazia. Drwy llysiau HOMINY wasanaethir, perlysiau, a hyd yn oed cnau. Mae'n cael ei fwyta gyda dwylo yn hytrach na bara, felly mae yn drwchus.

shurpa

Mae'r pryd yn cael ei baratoi yn bennaf ar gyfer gwesteion. Mae'n cynnwys cig a chig oen gwasanaethu yn y pot. I'w goginio angen arnoch llysiau fel tatws, winwns, moron, pupur coch a garlleg. Dylai pob pot yn cael eu torri darnau bach o gig, arllwys ychydig o ddŵr, halen a lle yn y popty am 40 munud, berwi am beth amser.

Yn y cyfamser, mae angen i chi plicio tatws a'u torri'n giwbiau, wedi'u torri'n moron julienne tenau, a modrwyau winwns hanner. Garlleg a choch pupur rhwbio poeth ar gratiwr bach. Pan diffodd cig, tatws yn gorwedd ar ben, yna winwns, moron, garlleg a phupur. rhoi eto yn y potiau popty. Mudferwch nes bod y llysiau'n gyda'r cig nes bod y tatws yn barod. Yna poeth gwasanaethu. Nawr eich bod yn gwybod un ddysgl yn fwy cenedlaethol Abkhazia.

cawl kharcho

Mae'n saig flasus ac yn enwog yn y Cawcasws. Mae'n cael ei wneud yn gyfan gwbl o gig eidion neu gyw iâr. Dylai hyn dysgl fod yn llawer o gig. Mae dau litr o ddŵr tua 700 gram o gig eidion. Thorrwch y ddau winwns a'u ffrio mawr mewn padell ffrio, ond nid ydynt yn dod i frown euraid.

cig eidion gorau ffrio mewn crochan a berwi am beth amser tua awr. Yna ychwanegwch 100g. reis, dŵr a dau leafs. Berwi tan hanner (tua 15 munud). Yna, yn yr un cynhwysydd, ychwanegwch 2-3 ewin o arlleg, 1 pod o bupur poeth coch a dau lwy fwrdd o bast tomato. Sesno gyda halen i'w flasu. Mudferwch nes coginio yn llawn. Nawr ddysgl cenedlaethol Abkhazia yn barod - poeth gwasanaethu. Cyn gweini, gallwch addurno y lawntiau cawl.

khachapuri

Fel y gwelwch, rydym yn cynnig prydau cenedlaethol o Abkhazia, sydd yn sicr yn werth rhoi cynnig i chi. Mae'r un peth yn berthnasol i khachapuri. I goginio prydau blasus hyn a gwreiddiol mewn powlen rhowch y eitem 0.5. l. burum sych, arllwys i 0.5 cwpan o laeth cynnes a dŵr. Cymysgwch a gosod o'r neilltu mewn lle cynnes am 10 munud.

Mae'r capasiti mawr ddidoli 0.5 kg o flawd ac arllwys yr hylif o'r burum. Ychwanegu 5-10 gram. siwgr, halen i flasu ac 1 llwy fwrdd. olew llysiau. Nawr dylino'n y toes. Os oes angen, ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr. cynhwysydd Gorchuddiwch gyda thywel glân a'i roi o'r neilltu am 2 awr i does dyblu.

Yn y cyfamser, yn cymryd y caws gafr a mozzarella. Rhwbiwch ar gratiwr a chymysgwch y ddau fath. ar ffurf cychod, fel y dangosir yn y llun y prawf. Dylai'r canol fod yn wag. I osod allan y caws a dau wy ar ei ben morthwyl. pobi Dysgl mewn ffwrn ar 190 gradd am tua 20 munud.

Pan got khachapuri barod, hyd yn oed mewn Rhowch poeth ychydig o fenyn, addurno gyda pherlysiau, tafell o gaws, ffrwythau ac yn y blaen. D. Gallwch ddod i'r bwrdd.

Eggplant gyda adzhika

Mae'r pryd yn gwasanaethu fel Blasyn ar gyfer y wledd. Mae'n flasus iawn ac yn wreiddiol. I'w gwneud yn cymryd dwy eggplant a'u torri'n gylchoedd. eu ffrio ar y ddwy ochr dros wres canolig nes yn frown euraid.

Yna torri dau pupur gwyrdd, un winwnsyn, ychydig o ddail o basil. Mae'r holl gynhwysion hyn yn cael eu rhoi mewn powlen, arllwys i mewn i'r un 100 gram. mayonnaise a 2 h. L. adzhika acíwt difrifol. Wedi'i neilltuo ar gyfer 20 munud i lysiau socian gyda saws.

Yn y cyfamser, torrwch iawn fân 5 clof o arlleg a bagad o bersli. Sesno gyda halen i flasu a neilltuo ar gyfer 15 munud. Yna Rhowch y cymysgedd hwn mewn powlen gyda'r pupur. Cymysgwch yn drwyadl. Pan fydd yr holl baratoadau yn cael eu gorffen, gallwch ddechrau cynllunio prydau.

Ar bob cylch ffrio eggplant goginio gyda saws garlleg lleyg. Mae'n troi allan dysgl blasus iawn y gellir ei gwasanaethu fel ei deulu a gwesteion ar ffurf byrbrydau.

Lobio gyda adzhika a chnau Ffrengig

Mae hyn hefyd yn y ddysgl cenedlaethol Abkhazia. Yn y Cawcasws lobio bwyta gyda llysiau wedi'u piclo, a bwydydd wedi'u coginio dysgl yn syml iawn. Cymerwch 800 gram. ffa coch a socian am o leiaf ddwy awr i'w chwyddo. Yna coginio yn gyflym.

Draeniwch y dŵr, arllwys i mewn i'r crochan dri litr o ddŵr, ychwanegwch y ffa, ddeilen llawryf a'i goginio nes ei wneud. Yna arllwys oddi ar y dŵr, ychwanegwch 2 h. L. adzhika acíwt ac 1 llwy fwrdd. l. menyn. Nawr stwnsh fforc neu forter y ffa nes cysondeb stwnsh.

Yna, 200 gram. cnau Ffrengig malu ac yn ychwanegu at ffa i'r un arllwys am 1 awr. L. coriander a phupur chili coch, halen i'w flasu. Yno gallwch ychwanegu winwns amrwd deisiog. Mae pob gymysgu'n dda a'i weini.

Rydym wedi rhestru y ddysgl cenedlaethol o Abkhazia, sy'n werth rhoi cynnig i bawb. Wedi'r cyfan, y Cawcasws, mae bwyd anarferol, ond blasus iawn.

cyflwyniad

Dylai pob saig Caucasian fod nid yn unig blasus, ond hefyd yn hardd. Dyna pam bob amser yn meddwl am y cyflwyniad. Os nad oes gennych unrhyw beth o llachar cartref, gallwch dorri'r cylchoedd winwns arferol a'i roi ar ddysgl ar ffurf blodau, neu batrymau eraill.

Weithiau gallwch ddod o hyd yn y pys oergell, corn, selsig, caws, wyau berwi. cynhwysion o'r fath yn addas berffaith ar gyfer y cyflwyniad o brydau. O'r cynnyrch gallwch greu unrhyw fath o dorri, drwy sy'n creu dyluniad hardd ac yn wreiddiol.

cyfrinachau coginiol

O'r erthygl, byddwch yn dysgu am y prydau cenedlaethol Abkhazia. Lluniau yn dangos enghreifftiau o'r cyflwyniad a golwg. Fodd bynnag, mae angen i chi wybod rhai cyfrinachau coginio. Er enghraifft, nid oes gennym adjika mor llym ag yn y Cawcasws. I gael y canlyniad a ddymunir, dylech bob amser ychwanegu'r chilli coch, sy'n rhoi nid yn unig y chwerwder, ond hefyd fwynhau.

Yn Abkhazia, mae bron pob saig yn cael ei ychwanegu garlleg. Ef a helpu i bwysleisio'r blas. A basil yn cael ei ystyried i fod yn gynhwysyn gwerthfawr a defnyddiol. Mae yn y cynnyrch uchod, a'r holl baratoadau gyfrinach.

Fel y gwelwch, gall troi allan, nid yn unig prydau cenedlaethol blasus, ond hefyd yn hardd Abkhazia. Ryseitiau eithaf syml ac ar gael i bob teulu.