Prydau o stwrsiwn

Sturgeon - pysgodyn defnyddiol ac yn ysgafn iawn. Felly, mae'n cael ei ddefnyddio mor aml i baratoi amrywiaeth o seigiau. Gallwch wneud blasyn poeth ac oer, salad, a hyd yn oed coginio prydau o cyfan stwrsiwn, a fydd yn addurno unrhyw dabl.

Clust o stwrsiwn

Clust - cawl unigryw o bysgod. Coginiwch yn syml iawn. A dim ond stwrsiwn, moron, tatws ac ychydig o sbeis ei angen. Mae'r pysgodyn ei olchi'n lân i gael gwared ar unrhyw llysnafedd ar ei ben. Yna mae'n rhaid i'r stwrsiwn yn cael ei rannu i mewn i ddarnau ac yn gwahanu'r pen, cynffon a phob esgyll. Golovizny o cawl berwi sbeislyd. Mae hyn hefyd yn ychwanegu moron a thatws. Unwaith y bydd y cawl wedi berwi, bydd angen i'r top i gael gwared ar y ewyn a thynnu darnau o bysgod. yr un darnau cyfan yn cael eu hepgor yn y cawl a berwi am tua 15 munud o hyd Wuhu gwasanaethu ar y bwrdd, taenellodd perlysiau wedi'u torri.

stwrsiwn stwffio

Gall prydau o stwrsiwn fod yn wahanol iawn. Surprise eich gwesteion dim ond gyfan pysgod, hardd haddurno a'u paratoi mewn ffordd arbennig. Bydd hyn yn gofyn am stwrsiwn fawr, 2 foronen, wy, 4 taten, 1 winwnsyn, lemwn, 1 chilli, ychydig o cyrens coch, olifau banc, pacio gelatin, blawd llwy, gwahanol llysiau gwyrdd, hufen sur, sesnadau sylfaenol.

Yn gyntaf, mae angen i chi wneud sylfaen cartref ar gyfer y pysgod. Bydd yn llysiau a llenwi. I wneud hyn, mae'r plât yn cael ei osod allan llysiau gwyrdd, sy'n cael ei lenwi gyda jeli gwneud o gelatin. Bydd yn fath o dysgl addurno o stwrsiwn.

Nawr yw'r amser i wneud y llenwad ar gyfer y pysgodyn. I wneud hyn, pob math o lysiau yn cael eu malu. rhwbio'r moron, nionyn wedi'i dorri'n giwbiau. Mae hyn i gyd mewn padell diffodd yn drylwyr. Yn y cyfamser mae'r tatws wedi'u berwi mewn dŵr halen, ac yna troi i mewn i piwrî, sydd hefyd yn ychwanegu'r blawd, wyau a winwns gwyrdd. Ar ôl hynny, mae popeth yn hanner stwnsh tatws syml iawn lledaenu ar ffurf cacennau, ar ben yw'r moron a dil wedi'i dorri. Mae'r llenwad ei orchuddio eto gyda'r tatws stwnsh sy'n weddill.

Stwrsiwn yn lân, yn cael gwared ar yr holl viscera, golchi, halltu a llenwi â stwffin tatws. Dylid ei gosod yn ofalus iawn y tu mewn. Pysgod, mae angen i wnïo yr edefyn (gofynnol d / b). Yn y ffurflen hon, stwrsiwn pobi yn y ffwrn, lle mae 1 awr. Yn ychwanegol at y llenwad gwyrddni, stwrsiwn haddurno hyd yn oed top a sur hufen, sleisys ffres o lemwn, cyrens coch ac olewydd egsotig.

Sturgeon mewn hufen sur

caru Iawn gan yr holl dysgl bobi o stwrsiwn. Mae'n mynd yn dda y pysgodyn eira yn wyn gyda hufen sur. Felly, mae'r syniad o greu y rysáit hwn. Canys y mae yn angenrheidiol i gymryd stwrsiwn punt, 4 llwy fwrdd olew, 2 lwy de blawd, 2 winwnsyn, yr un faint o domato a wyau, ychydig madarch, tatws 250g, tafell o gaws, hufen sur, ychydig o gwyrddni.

Torrwch yn ddarnau bach o stwrsiwn hallt, dymchwel mewn blawd a tostio'n ysgafn ar bob ochr. Oherwydd ei fod yn y tro yn paratoi'r saws. Ar gyfer padell hwn passaged blawd, menyn a hufen sur (tua 1 pecyn). Dylai hanner y saws yn cael ei dywallt ar y daflen pobi neu mewn dysgl bobi. Mae'n cael ei roi pysgod, ffrio mewn menyn cylchoedd winwns a hefyd wedi'u coginio sleisys tomato. wyau wedi'u berwi torri ar ffurf tarianau crwn a hefyd pentyrru ar ben. Bydd yr haen nesaf fydd y madarch, potsio mewn menyn.

Mae tua bysgod lledaenu tatws bach. Mae pob saig yn llawn eto gyda gweddillion y saws. A yw tynnu llwch ar ben y caws. Mae'r holl brydferthwch hwn yn cael ei bobi am 20 munud yn y ffwrn, ac yna addurno gyda pherlysiau wedi'u torri.

shashlik

Prydau o stwrsiwn mor amrywiol y gall o bysgod hyn hyd yn oed barbequing. Credir nad yw preswylydd yn well o ddyfnderoedd dŵr am cebab shish Daethpwyd o hyd. Dim ond angen i goginio yn iawn. Angen ffiledi stwrsiwn (tua 1.5-2 kg) a marinâd:

• win gwyn (sych) - hanner cwpan,
• 50 go olew llysiau,
• hanner lemon,
• 300g winwns,
• melys pupur - 300g,
• hanner kilo o domatos,
• Lavrushka,
• halen,
• pupur.

Marinâd yn gymysgedd o win, sudd lemon, olew, condiments a'u torri'n gylchoedd o nionyn. Mae'n a darnau bach i lawr o bysgod. Yn y fath ddyfodol infused sgiwerau yn yr oergell 2 awr. Llysiau wedi'u torri'n ddarnau, debyg o ran maint i'r pysgod. Sgiwer ei ffurfio fel a ganlyn: pysgod yn cael eu rhoi yn ail, pupur, pysgod, tomatos, ac ati Lavrushka Ffrio holl brydferthwch hwn ar y glo poeth nes ei wneud.