Tofu Beth yw cynnyrch hwn a sut i fwyta?

Llysieuwyr a rhai sydd â diddordeb mewn bwyd iach, gyfarwydd iawn â chynnyrch o'r enw "tofu". Beth yw e? Mae'r caws yn fwy cywir i ddweud - caws bwthyn, sydd yn unig sy'n deillio o lysiau ac yn cynnwys unrhyw gynnyrch anifeiliaid. Mae'n cael ei baratoi o ffa soia a ddefnyddir i baratoi amrywiaeth o seigiau sawrus o i melys a miniog. Pa mor dda y mae a pham y dylech ei gynnwys yn eich deiet, byddwch yn dysgu oddi wrth yr erthygl hon.

eiddo defnyddiol o gaws soi

Tofu yn eithaf poblogaidd yn y gegin wledydd Asia, Tsieina a Siapan. Heddiw, nid yw'n llai nag a ddefnyddiwyd yn Ewrop, gan gyfeirio at y cynnwys defnyddioldeb a caloric isel y cynnyrch. Tofu can fyddo yn ddiogel cyfrif ymhlith y rhestr o arweinwyr ar gynnwys hawdd eu treulio protein llysiau. Mae'r rhan (tua 100-115 gram) o gaws 12 gram o brotein - oddeutu yr un fath ag yn yr wy. Ond nid oes unrhyw colesterol drwg, sydd yn y 350 mg diwethaf. Ond nid dyna'r cyfan. Gall Tofu ei ddweud am ei fod yn un o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol ar gyfer pobl. Mae'n cynnwys 8 asidau amino hanfodol, a hyd yn oed fitaminau a mwynau eu hangen ar gyfer gweithrediad arferol ac iechyd y corff: calsiwm, magnesiwm, haearn, seleniwm, asid ffolig a linoleig, colin, fitaminau E a B. Nid yw'n syndod bod y Siapan, y mae ei deiet o tofu yn bresennol mewn symiau mawr, maent yn hir-yn byw â henaint yn edrych yn iach, yn heini ac yn llawn egni.

Beth yw blas tofu a lliw?

Yn ymddangosiad, caws hwn yn debyg iawn i feta - yr un fath gwyn a hufennog mewn cysondeb. Beth am y blas? Gall un yn aml yn clywed am y niwtraliaeth o tofu. Beth mae'n ei olygu? Ei ben ei hun, mae hyn cynnyrch soi nid oes blas amlwg, ond mae'n gallu dewis allan ac anfon y chwaeth y cynhwysion eraill. Felly, mae'n cael ei ddefnyddio mewn seigiau melys a miniog a hallt. Gall Tofu yn cael ei ffrio, ei bobi, coginio gyda nhw cawl a sawsiau, saladau a phasta, prydau ochr llysiau, yn ogystal â pwdinau cain a phwdinau eraill. Ond yn gyntaf bydd angen i chi ddewis y math cywir o gaws. Dim ond dau ohonynt.

Amrywiaethau o gaws tofu

Gwahaniaethu cotwm a tofu sidan. Pa fath o graddau yn? Maent yn wahanol yn y ffordd o gael ac felly cysondeb. Yn yr achos cyntaf y swbstrad yn cael ei lapio mewn tywelion Hlopova yn y broses goginio, gan achosi ei gwead yn dod yn drwchus ac mae ganddo wyneb garw. Nid oedd yr ail yn dda cyfran o'r hylif yn dileu, ond yn parhau i fod yn y pwysau ffa soia, felly mae'n fwy llyfn, tendro a meddal. tofu Cotton dda fel coginio a pharatoi bwyd, sy'n bwysig i gynnal y siâp y caws. Silk cynyddol a ddefnyddir ar gyfer pwdinau, llenwadau oherwydd ei hufennog gwead a da blas. Hefyd yn yr archfarchnad gallwch ddod o hyd tofu marinadu, sy'n cael ei werthu mewn jariau gwydr. Yn ychwanegol at y caws soi yn ei sotave yno finegr, gwin coch, a reis eplesu. Mae'r cynnyrch hwn yn dda ar gyfer coginio pasta, llysiau a chodlysiau.

cawl sbeislyd gyda tofu a sbigoglys

Ydych chi eisiau ceisio gwneud rhywbeth gyda'r ychwanegiad o tofu? Mae'n syml iawn. Er enghraifft, mae'n troi allan cawl blasus a persawrus. Golchwch a torri'n fân dau bwndeli o sbigoglys, 400 gram o tofu, rhannwch giwbiau bach. Paratoi cawl llysiau a'i ferwi. Ychwanegwch lwyaid o saws soi, tofu a'i goginio am 3 munud. Yna ychwanegwch sbigoglys a'i goginio am funud arall. Cyn gweini, sesno gyda halen a phupur. Yma yn syml ond hynod ddiddorol rysáit. Bon Appetit!