Terîn - beth ydyw? Terîn cyw iâr

Mae yna nifer o wahanol ffyrdd i baratoi pobi prydau o gyw iâr, cig a llysiau eraill. Yn ryseitiau eithaf aml fod yn cwrdd gair fel terîn. Yr argraff cyntaf yw bod hyn yn rhywbeth anodd iawn, ac mae'n well peidio i ymchwilio i ddarllen, gan fod yr holl yr un fath ni fyddwch yn coginio. Ond nid yw mor. Terîn - beth ydyw? Mae hyn yn ffordd arbennig o pobi, ac o ganlyniad yr oedd y ddysgl yn cael ei sicrhau, rhywbeth rhwng rholyn, past a gratin, a osodwyd allan mewn siâp ceramig neu llestri pridd.

Manylion y terîn

Dim ond oherwydd o ffurflen hadnabod, felly hyd yn oed gyda chaead, lle mae'r ddysgl nid yn unig yn barod, ond mae hefyd yn gwasanaethu, ac enw oedd hyn. Terîn - beth ydyw? Mae hyn yn y bwyd sy'n cael ei baratoi mewn dysgl gwrthdan liwiau o reidrwydd yn hirsgwar ac yn blaen llachar. Ei gwneud yn o bysgod, dofednod, cig, llysiau, offal, ond gallwch o felysion, megis siocled, caws, ffrwythau a chaws. Yr uchafbwynt yw terîn jeli "crys", sydd bob amser yn llenwi cynhyrchion briwgig. Gyda hyn crwst pryd sbeislyd nid yw'n sychu. Mae hyn blasus weithiau gwneud o friwgig cymysg ar ôl ei ychwanegu sawl math o gig, perlysiau a llysiau. O ganlyniad i'r ymdrechion hyn yn troi allan campwaith go iawn o goginio, sydd â dim ond ei archwaeth ymddangosiad. Paratoi terîn gyda rhywbeth fel 'na, sut pate, ond y màs yn cael ei sicrhau dim gwisg ysgol nag yn wahanol i'r olaf, a dyna yw ei nodweddion adnabyddadwy a budd-daliadau. Cynnyrch ar gyfer iddo ef neu dorri'n blatiau neu dir i mewn i gig eidion, neu gyfuno ddau ddull.

Technoleg paratoi'r terîn

Pan ofynnwyd: terîn - beth mae'n ei olygu yn wreiddiol y saig hon - sef danteithfwyd cain, ond, serch hynny, i baratoi nid yw mor anodd. Mae dwy ffordd:

1. Yn draddodiadol, pan fydd yn rhan fawr o'r broses yn digwydd mewn popty.
2. Oer - coginio yn perfformio heb pobi, ac yn ddefnyddio yn adnabyddus i bawb o gelatin.

Yn y dull cyntaf gan ddefnyddio mincer cyllell neu gynhyrchion yn cael eu malu ac yna ychwanegu atynt cynhwysion allyrru adneuwyd jeli yn y ffurf briodol, yn cael ei wasgu yn erbyn y caead a bobi. Dysgl a wnaed cysondeb mor elastig, mae crwst jeli, dim problem cael ei dorri, mae'n bosibl bwyta yn oer ac yn boeth. Gan gysylltu cynhyrchion gan ddefnyddio wyau, hufen, caws meddal, siampên, gwin, cawl. Gall clawr Top fod lard neu facwn. Yn yr ail ddull, mae'n rhaid i'r cynnyrch gorffenedig hefyd yn cael eu malu, ac yna arllwys y gelatin, trowch yn ysgafn, anfonwch y ffurflen, cau'r caead a - yn yr oergell am o leiaf ddeg awr. Fel y gwelwch, dim byd cymhleth mewn gwirionedd.

Terîn cyw iâr Coginio

Mae'r pryd blasus hwn yn amrywiaeth mawr i unrhyw dabl wyliau, ac ar y noson cyn y Flwyddyn Newydd yn dod yn arbennig o berthnasol. Bydd ein terîn fod yn wahanol i'r pentref clasurol sy'n troi allan yn eithaf hawdd, bron diet. Ond os ydych yn dymuno, gallwch bob amser yn ychwanegu selsig neu facwn ynddo. Ar y bwrdd yn argymell i weini oer, gyda saws mayonnaise neu fwstard rheolaidd. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r deg dogn angen y cynnyrch canlynol: ham jerked neu ham - chwe sleisen o led ac yn denau, cyw iâr briwgig - un cilo o arlleg - dau ewin, tomatos wedi'u sychu - tri neu bedwar darn, persli - criw bach, cig moch wedi'i dorri'n fân fân - tri llwy fwrdd nytmeg cnau Ffrengig, sbeislyd paprica, pupur du, halen.

broses o baratoi

Terîn cyw iâr yn cael ei baratoi fel a ganlyn. Cymerwch siâp hirsgwar, ei leinin a gwaelod y tafelli siliau ham, pentyrru nhw gorgyffwrdd. Rhywbeth nad yw'n ffitio y tu mewn, gadewch iddynt hongian o amgylch yr ymylon. Yn y cig eidion ychwanegwch y perlysiau a'r garlleg wedi'i dorri, wedi'i dorri'n ddarnau bach o domatos ffres neu pupurau gloch, pupur, halen, tymor gyda phinsiad o gnau paprica a nytmeg, yna cymysgwch yn drwyadl. I terîn yn fwy mellow, gallwch ychwanegu braster cig moch, ei dorri yn giwbiau bach. Nawr gosod y stwffin ar ffurf top fflatio a ham hongian clawr. Cysgodi ffoil a ffurf ar 180 gradd 40 munud i baratoi'r baddon dwr. Tynnwch ffoil a'u pobi 20 munud arall. Trowch oddi ar y popty ac nid cael ein pryd o fwyd yno tan oer. Yna anfonwch yn yr oergell am o leiaf tair i bedair awr, malu pwysau. Terîn cyw iâr yn barod, tynnwch oddi ar y llwydni, torri'n sleisys a'i weini.

Terîn eggplant gyda chaws

Dywedwch rysáit arall o blasus, ffres, llawn o brydau dietegol chi. Pa, gyda llaw, ac yn paratoi i gymharol gyflym - dim ond 40 munud.

Cynhwysion Angenrheidiol: dau eggplant mawr, tri pupurau gloch lliwgar, tomatos, dau, pump ewin o arlleg, criw o ddil, 400 gram o gaws neu gaws hufen, 50 gram o olew llysiau. Nawr rydym yn paratoi terîn llysiau. Gam wrth gam rysáit:

1. Tynnwch oddi ar y croen pupur. Mae pob teulu yma wedi gadael ei ffordd ei hun, er enghraifft, pobi nes golau losgi yn y ffwrn, ac yna - yn y pecyn i oeri i lawr.
2. Eggplant ffrio mewn olew llysiau nes yn euraidd, gadewch oeri.
3. Torrwch y petalau pupur, tomatos - cylchoedd tenau.
4. Perlysiau a garlleg torri'n fân. Nodwch fod y garlleg i gael eu trin felly.
5. stwnsh Caws gyda fforc neu grymbl â llaw.
6. Rhoi terîn. Cymerwch powlen salad bach crwn a leinio â ffoil coginio a lledaenu ar ben y eggplant lap gwaelod. Edge sydd eu hangen arnynt i hongian.
7. haenau recriwtio pellach, pob un tamping: ychydig gaws, dil haen pritrushivaem o domatos, taenu garlleg, pupur, caws eto, ac yn y blaen.
8. Mae'n cwblhau pob eggplant, plygu eu hongian yn dod i ben i fyny. Mae'r un peth yn cael ei wneud gyda'r ffilm, rydym yn gosod y nwyddau ar ddwy neu dair awr i lanhau yn yr oergell.
9. Ffilm troi i lawr a throi drosodd ein prydau parod ar blât. Rydym yn ei wneud yn ofalus iawn.
10. Torrwch fel cacen, sleisys a'i weini.

Mae ychydig o awgrymiadau ar goginio

Yr ateb i'r cwestiwn: terîn - beth mae'n ei - a dderbyniwyd, yn olaf, mae rhai o'r argymhellion y bydd yn ei gwneud yn y mwyaf blasus

1. Er nad meistroli yn dda iawn y broses gyfan, ceisiwch gadw gaeth at y rysáit a dilyn ei holl gyfrannau.
2. I terîn Get Juicy, yn gosod allan ei haenau, ac maent yn cael eu gorchuddio ag olew neu leinio'r cig moch.
3. I drosglwyddo rhywogaethau llachar ac anarferol yn ychwanegu eirin sych, moron, pys, pistasio.
4. Dylai'r briwgig a gafwyd neu màs fod ychydig yn deneuach na'r cytledi.
5. I'r ddysgl er nad coginio yn cael ei losgi, argymhellir i'w baratoi mewn baddon dwr.
6. Desirably cyn torri terîn wrthsefyll o leiaf ddeg awr yn yr oergell. Yn yr achos hwn, bydd y tafelli yn edrych yn ofalus ac nid ydynt yn disgyn ar wahân.