Halltu mecryll mewn heli. tip Cadw Tŷ

Macrell - pysgod bwyd gyda chig cain a maethlon, mae'n cynnwys hyd at 20% o fraster, fitamin B12. Wrth ffrio y ffiled yn dod yn dryish ac yn caffael arogl penodol, felly mae'r un gorau yn coginio pysgod halltu mecryll. Mae ei cnawd sbeislyd cain yn dda gyda chwrw yng nghwmni ffrindiau, teulu get-togethers gyda thatws, ac yn y post, mae'n syml unigryw.

Er mwyn paratoi ar y pryd y gallwch gymryd y ffres pysgod neu wedi'u rhewi. Dylai pysgod wedi'u rhewi yn cael eu dadmer ar dymheredd cyn +3 - + 5 ° C er mwyn peidio â tharfu ar y strwythur ffibr. Yn yr achos hwn, ni fydd y ffiled cael golwg flabby cas. Rhaid pysgod gael eu gutted: torri'r macrell carcas ar hyd y bol o'i ben i'w gynffon esgyll ac yn cymryd y tu mewn. Yna gwared plenochku i ffiledu nid chwerw. golchi'n drylwyr gyda dŵr oer sawl gwaith. Os ydych yn aros ar gyfer dyfodiad gwesteion, ar gyfer lleoliad dabl hardd halltu mecryll mewn dŵr halen yn cymryd y carcas cyfan (pen). Os yw'n coginio byrfyfyr ac eisiau i ddim ond blasus, ac mor gyflym ag y bo modd, mae'n bosibl rhannu'r carcas mewn i stêcs dogn.

Er mwyn paratoi ar y marinâd, mae angen: 1 litr o ddŵr oer (os yn bosibl, defnyddiwch y hidlo) 5 llwy fwrdd o halen (gorau oll os mawr a heb ychwanegion). Hefyd, mae angen 2 lwy de o dail te o de (well-dail), 3 llwy fwrdd siwgr, pys 10 allspice, ychydig o ddarnau o ddeilen llawryf, 5-7 blagur o ewin ac 1 ewin o winwns.

20 munud cyn i'r heli coginio fragu te dail mewn tebot trwy dywallt ei 100 gram o ddŵr berw. Ac rydym yn rhoi ei fragu. Bydd heli coginio yn enamelware, oherwydd offer coginio alwminiwm mwyach oxidize. I baratoi'r heli yn cael ei arllwys i mewn i badell dŵr ac ychwanegu'r holl gynhwysion. Rhowch y sosban ar y tân, trowch y dŵr halen, halen a'r siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl, rhowch y pennaeth nionyn a'i goginio nes nes bod y nionyn yn dechrau disgyn ar wahân i mewn i naddion, yna ychwanegwch y rhan echdynnol straen o'r weldio ac ar ôl berwi, tynnu oddi ar y gwres. Byddwch yn siwr i heli clawr gyda chaead, i beidio â sylweddau persawrus odorous eu anweddu. Oeri heli i 18-20ºS. Macrell carcas cyfan rhoi mewn jar a thywallt y dŵr halen er mwyn cynnwys y pysgod yn gyfan gwbl. Jar gapio a'i roi yn yr oergell am 12 awr heb anghofio trwy 3 chasa gynhyrfu'r heli i'r halen a siwgr waddodi, a halltu mecryll yn unffurf. Ar ôl 12 awr y pysgodyn yn cael ei gymryd allan o'r jar am 5 munud ac arllwys crème sbeislyd lliw cnawd hardd bysgod mwg. Dyna pa mor gyflym, heb sgiliau ffwdan ac arbennig pasio halen mecryll. Mae'r pysgod yn cael ei storio yn yr oergell am bythefnos. Ar gyfer rhai sy'n hoff o flas llachar a chyfoethog o graeanu pysgod macrell yn cael ei wneud mewn heli sbeislyd. Ychwanegu at yn fwy finegr a mwg hylifol.

Nawr mae angen i chi drefnu prydferth seigiau sy'n gwasanaethu ar y bwrdd. At y diben hwn, mae'r pennaeth yn cael ei dorri i ffwrdd ac yn rhannu'n ddognau fecryll 2-2.5 cm sleisys trwchus. Taenwch ar ddysgl hardd, ail-greu pysgod gonestrwydd. Addurno wedi'i dorri dil, persli a winwns modrwyau, ehangu eu fan. Ar ben yr holl gallwch addurno gyda llugaeron aeron socian. Ar gyfer y llenwad o macrell picl yn gwneud saws 4 llwy fwrdd o olew olewydd a sudd hanner lemwn. Os byddwn yn cyflwyno'r pysgod unigol yn hytrach nag ar blât cyffredin, yna rhowch y saws yn y Skillset. Ail-lenwi'r teclyn saws mecryll - ddisgleirio pysgod. A beth blas ...

Halltu mecryll mewn heli - bwyd cyflym yn ôl eich dewisiadau coginio. Mae amrywiaeth fawr o ryseitiau, sy'n rhoi cyfle i geisio arbrofi chi. Mae mecryll halltu gyflym, yn cael mwy o amser, ond y canlyniad bob amser yr un fath - rydych yn westeiwraig wych ac mae'r retseptik am wybod yr holl westeion.