Sut i wneud jam o cnau Ffrengig gwyrdd?

Er mwyn gwneud jam o wyrdd cnau Ffrengig, mae angen i chi i stoc i fyny ar gryfder mawr ewyllys ac amynedd. Ar ôl cynnyrch o'r fath melys wedi'i goginio am 4-5 diwrnod, yn aml yn atal na gwragedd tŷ sydd am fwynhau yn y gaeaf fy nheulu yma pwdin anarferol. I'r rhai nad ydynt yn ofni o anawsterau, rydym yn cyflwyno rysáit fanwl am jam anhygoel ac yn flasus iawn o cnau Ffrengig anaeddfed.

Cynhwysion Angenrheidiol:

• siwgr tywod - 2 kg;
• cnau Ffrengig (gwyrdd, gyda gragen unformed) - 1.5 kg, neu 80 pcs;.
• asid sitrig - 10 cyfanswm g (hanner - i gael gwared chwerwder drwy ferwi, hanner - mewn jam ei hun);
• siwgr fanila - 5 g (dewisol);
• dŵr yfed - dim ond 2.5 litr (2 litr i gael gwared chwerwder drwy ferwi a 0.5 litr ar gyfer surop melys).

Eiddo ddewis prif gynhwysyn

Dylai Jam wneud o cnau Ffrengig gwyrdd yn cael ei wneud dim ond ar ôl yr holl chwerwder ohonynt mynd yn llwyr. Oherwydd fel arall pwdin hwn yn syml amhosibl i'w fwyta. mae'n ofynnol iddo gymryd 1.5 kg o mwyaf aeddfed lactig cnau. Dylent fod yn ddigon i gasglu at ei gilydd mawr argymhellir cyn dechrau'r degawd trydydd mis Mehefin. Yn ystod y cyfnod y mae'r cynnyrch yn cael gramen anaeddfed, sy'n ddelfrydol ar gyfer cadwraeth pellach.

Mae'r broses o socian prif gynhwysyn

Er mwyn gwneud jam o cnau Ffrengig gwyrdd, rhaid i chi arllwys y cynnyrch a gasglwyd mewn colandr a golchwch yn drylwyr gyda dŵr cynnes. Ar ôl hynny, y maent am ei roi mewn basn enamel mawr, sydd wedyn dylid eu llenwi â dŵr yfed cyffredin. Disodli 'i ag a dymunol ffres i 4 gwaith y dydd. Cnau a argymhellir i socian am 4-5 diwrnod. Yn ystod yr amser y maent yn gyfan gwbl yn colli eu chwerwder ac yn dod yn addas ar gyfer coginio pwdin blasus ac iach.

Mae'n werth nodi bod rhai gwragedd tŷ dal mewn perygl ac yn gwneud jam o cnau Ffrengig gwyrdd heb hir socian (1 neu 2 ddiwrnod). Ond rydym yn argymell i beidio â gwneud, oherwydd ei fod yn flin iawn i daflu i ffwrdd cynnyrch o'r fath yn ddefnyddiol.

Mae prosesu prif gynhwysyn

Dylai Jam o gnau gwyrdd yn cael ei wneud yn unig o'r cynnyrch buro. Ar gyfer y cynhwysion otmochennye ei angen i wahanu'r croen oddi ar y wyneb gyda chyllell i lanhau'r llysiau. Bellach, mae'n rhaid iddynt gael eu rhoi mewn sosban, ychwanegu at 2 litr o ddŵr a 5 go asid citrig. Mae hyn yn ateb ei argymell berwi cnau am o leiaf 20 munud. Wedi hynny, mae'r cynnyrch yn cael ei godi mewn colandr, gan ryddhau rhag pob hylif dros ben.

Y cam olaf wrth baratoi

Jam a wneir o wyrdd cnau Ffrengig, y defnydd o sy'n derfynol yn erbyn pob annwyd a diffyg ïodin, mae'n syniad da i wneud ychydig o siwgr. At y diben hwn y prydau yn gofyn arllwys 0.5 litr o ddŵr yfed a 2 kg o sbeisys melys. Nesaf at y surop gorffenedig yn angenrheidiol i roi cnau Ffrengig bach ferwi a berwch nhw 9-12 munud arall. Wedi hynny, y badell dylai gwmpasu'r papur neu gauze, ac ar ôl 12 awr Argymhellir jam eto ferwi am hanner awr. Yna, mae'n ofynnol iddo ychwanegu asid sitrig a bit Fanilin, ac ar ôl hynny mae'n rhaid i'r cynnyrch arllwys i mewn i jariau sterileiddio a rôl da.