Sut i rhostio porc mewn padell ffrio, grilio neu bobi yn y ffwrn

cig rhost gyda sbeisys, llawn sudd, gyda ruddy,-ffrio yn dda crwst yn edrych mor ddeniadol ac yn arogli fel! Er mwyn cael cinio mor blasus, mae angen i chi wybod sut i ddewis y cig fel porc rhost mewn padell ffrio neu yn y ffwrn, sut i'w goginio.

Mae'n well i gymryd y cig yn cael ei rhewi, pan glywodd arogl yn glir a gellir ei liw ei weld. Oer yn fanwl gall guddio'r haen diffygiol nad yw'n amlwg yn weledol. cig da iawn, wrth gwrs, yn ffres, ac mae'r blas yn dibynnu ar y dangosydd hwn. Dim ond angen i chi brynu gwasanaethau glanweithiol cynnyrch profedig, ac ar yr amheuaeth cyntaf o ansawdd gwael yn well i roi'r gorau i'r prynu. Cyn gofyn cwestiwn, sut i rostio porc mewn padell ffrio, mae angen i chi brynu cig o ansawdd da.

cig ansawdd yn welw coch neu binc golau liw pan ei wyneb yn cael ei gyffwrdd, bydd y llaw yn sych, nid yw'r cig yn glynu wrth y llaw, y sudd allan ohono yn dryloyw. Nid yw cig wedi'i rewi yn ffordd gyflym colli ei flas. Pan gaiff ei rewi yn araf, mae'r dŵr yn torri'r ffibrau yn ystod rhewi o feinwe, gan wneud y cig yn ystod ddadmer llai ansawdd oherwydd ei fod yn colli llawer o sudd cig. Sut i rhostio porc mewn padell ffrio, hefyd yn dibynnu ar y dull o ei baratoi.

Ryseitiau a ffyrdd cyflym i baratoi porc

Ar ôl y llawdriniaeth, fel arfer dim amser i greu prydau soffistigedig, ond mewn achosion o'r fath, mae ryseitiau syml. Mae'r cig yn y bore, mae'n ddymunol o'r rhewgell i'w gael a'i roi yn yr oergell. Gyda'r nos, bydd wedi dadmer, a gallwch ddechrau coginio.

1. golwythion porc. centimetr Porc mewn trwch ei dorri i mewn dogn sydd wedyn yn cael cicio, taenellodd gyda halen a phupur du, yna crymbl yn y blawd. cynnwys braster o gig yn effeithio ar yr adeg ei goginio. Sut i rhostio porc, bydd yn dweud wrthym faint o fraster ar y darn. Mae mwy o fraster, y llai o amser a dreulir ar goginio a ffrio. Ar gyfartaledd, dros wres canolig am 10-15 munud bob ochr. Os bydd y cig yn cael ei guro cefnog, y lleiaf - 7-9 munud.
   
2. Porc, pobi yn y popty. Sut i rhostio porc mewn padell ffrio, chi'n gwybod, mae bellach yn bosibl i bobi mewn ffoil yn y popty. Yn ogystal rhwbio'r cig gyda halen a phupur, a top araenu â mayonnaise, wedi'i lapio mewn ffoil a'i roi yn y ffwrn am 30-40 munud. Er mwyn cyflymu'r broses o goginio, guro darn o borc.
   
3. Porc ar silff bobi. darnau bach o gig cytew rhwbio halen, pupur, rholio mewn blawd. Nawr mae angen i chi roi ar lard pobi (toddi) a darnau o gig, ac yn eu taenu gyda chaws. Os ydych yn rhwbio'r mwstard, bydd y cig yn fwy meddal (gwneud hynny fel arfer gyda'r cig eidion, ond er mwyn cyflymu'r broses goginio, gallwch rwbio a phorc). Coginiwch 20-30 munud.
    
4. Golwyth. Gyflym ffrio gall y cig fod yn sych. Ddraenio ychydig tywel, ac yna torri fân, darnau gwastad. Mae'n parhau i fod halen a phupur, yna ffriwch bob ochr. Pan fyddwch yn troi, ychwanegwch y winwns. Sut i rhostio porc mewn padell ffrio? 7-8 munud bob ochr - ac rydych yn ei wneud!
    
5. porc wedi'i ferwi. Yn ôl y rysáit hwn, gallwch coginio unrhyw gig, nid dim ond porc. Pan mae amser o hyd cyn cinio, rhowch ddarn mewn sosban, ychwanegwch y nionyn cyfan, moron a sbeisys (peidiwch ag anghofio i olchi a glanhau i gyd). Yna gall y llysiau yn cael eu dileu, ac mae'r darn o gig awr a hanner i fod yn barod. Sol rhoi ar ddiwedd y coginio.
6. Cytledi. Porc, wrth gwrs, yn dda, ond gallwch ychwanegu ychydig o gig eidion, os yw'r braster porc. Yr angen i lenwi'r pupur stwffin, halen, arllwys yn yr hufen, cymysgu'n dda a gerflunio chacennau. Yna, mae angen iddynt rolio mewn briwsion bara, mowldio ac yn anfon at y badell wresogi yn gryf. Pa mor hir ddylai rhostio porc? Long, 5-7 munud ar y ddwy ochr. Gweinwch gyda garnais.

argymhellion cyffredinol

• Gellir stwffin yn cael ei baratoi yn y penwythnos, ac yna ei storio yn y rhewgell bagiau plastig, wedi lledaenu haenau tenau ac yn dadmer yn ôl y gofyn.
• Peidiwch â dadrewi cig, os nad oes gennych amser i goginio ar ôl i chi. Mae'r ail rhewi effeithio'n sylweddol ar ei flas.
• Dylai'r tymheredd yn y ffwrn am pobi unrhyw cigoedd fod o leiaf 220 ° C.
• cig wedi'i goginio repulsed gyflymach. Peidiwch â rhoi'r darnau o gig neu Cytled agos; angenrheidiol nad ydynt yn cyffwrdd â'i gilydd.
• Briwsion bara cyllell i bwyso i lawr byrgyrs, fel nad ydynt yn llosgi yn y badell.