Sut i phicl carp yn y cartref: rysáit

Sut i phicl cyflym carpiaid a blasus? Yn yr erthygl hon, byddwch yn dod o hyd i ateb yn gyflawn i'r cwestiwn hwn.

Gwybodaeth gyffredinol am y cynnyrch

Cyn i ni yn dweud wrthych sut i phicl carp yn y cartref, dylech ddweud wrthyf beth yw'r cynnyrch hwn.

Carp - mae'n flasus iawn a physgod fforddiadwy. Ohono y gallwch ei wneud yn hollol wahanol seigiau. Carp wedi'u stiwio, ffrio, berwi, piclo, vyalyat a palis. Ond mae'r Blasyn mwyaf blasus o gynhwysyn o'r fath yn cael ei sicrhau pysgod wedi'u halltu. Dylid nodi mai saig hon yn hawdd i'w wneud yn y cartref, nid yw gwneud cais am yr ymdrech arbennig.

Fel y byddo eich bod yn gwybod sut i phicl carp ar gyfer y bwrdd gwyliau, fe benderfynon ni i rannu gyda chi a ryseitiau syml a hygyrch. Byddant yn cael eu disgrifio'n fanwl ychydig ymhellach.

Sut i phicl carp?

Mae'r rysáit y byrbryd hwn yn gofyn am isafswm o gydrannau rhad. Oherwydd hyn, gall hyn fod yn dysgl barod ar gyfer y bwrdd Nadolig bron pob menyw. Ar gyfer hyn, mae angen:

• pysgod ffres o faint canolig - 1 darn. 1.5 kg;
• halen mawr - ddefnyddio yn ôl disgresiwn;
• siwgr-gain tywod - cwpl o lwyau bach;
• Laurel - pâr o daflenni;
• rhad persawrus - ychydig o ddarnau;.
• blagur clof - 4-6 pcs;.
• finegr 9% - cwpl o lwyau mawr;
• olew blodyn yr haul mireinio - 15 ml;
• winwns bwlb chwerw - 2 pennau bach.

prosesu pysgod

Cyn halltu carp, dylid ei drin yn briodol. Er mwyn gwneud hyn, mae'n rhaid i'r pysgod gael ei glanhau o faint, ac yna RIP y bol a perfedd da. Nesaf at y cynnyrch rydych am ei dorri holl esgyll a'r pen. Ar ôl hynny, dylai'r carp carcasau croen a chael gwared ar y grib gyda asgwrn cyfagos. O ganlyniad, dylech gael ffiled, y mae'n rhaid ei rinsio mewn dŵr oer ac yn torri'n ddarnau yr un maint â flwch matsis.

Cyn-halltu pysgod

Sut i phicl carp? Ar gyfer hyn eu trin ffiledi Rhaid rhoi mewn gwydr neu gynhwysydd ceramig, ac yna yn helaeth cysgu halen, gau dynn ac yn rhoi i mewn i siambr oeri. Mwydo mewn cynnyrch o'r fath a argymhellir ar gyfer 2-4 awr.

marinad coginio

Nawr eich bod yn gwybod sut i phicl sleisen o carp. Ond i Blasyn hwn troi allan llawn sudd a blasus, dylai fod nid yn unig i roi blas halen bras, ond persawrus ac arllwys y marinâd. Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen i doddi'r siwgr a halen mawr mewn dŵr ac yna ychwanegu at y ddeilen bae, pupur a ewin blagur. Ar ôl hynny, yr holl gynhwysion ei angen arnoch i gymysgu'n dda a'i roi ar wres isel. Aros am y berwi hylif, dylai dynnu oddi ar y gwres ac oeri yn llwyr. I gloi, yn y marinâd ei angen i arllwys ychydig o finegr.

Mae'r broses o marinadu pysgod yn y cartref

Sut carpiaid sleisys phicl a'i wneud yn fyrbryd blasus iawn? Er mwyn gwneud hyn yn gofyn am bysgodyn cymryd allan o'r siambr oeri a rinsiwch yn dda gyda dŵr oer. Ymhellach, mae angen i lanhau winwns bwlb chwerw, yn eu torri i mewn i hanner modrwyau a'i roi mewn cynhwysydd gwydr. Wedi hynny, yn yr un pecyn dylid gosod a darnau o bysgod. O uchod mae'n ofynnol iddo lenwi'r heli a baratowyd yn flaenorol ac olew blodyn yr haul mireinio, ac yna ar gau dynn a'i osod mewn siambr oeri. Fel y cyfryw, yr angen i marinate Blasyn pysgod am 2-3 diwrnod.

Sut i gyflwyno i'r bwrdd?

Nawr eich bod yn gwybod pa mor carp phicl blasus mewn heli oer. Unwaith y bydd y pysgodyn wedi'i goginio yn llawn, rhaid iddo gael ei dynnu oddi ar y cynhwysydd a sychwch ddefnyddio tywelion papur. Yna mae'n ofynnol i'r cynnyrch gael ei dorri'n sleisys tenau a'i weini gyda bara a thatws wedi'u berwi. Gyda llaw, winwns, farinadu gyda carp, hefyd yn troi allan yn flasus iawn ac yn persawrus. Gellir ei ddefnyddio fel byrbryd i alcohol.

Dull graeanu sych o bysgod ffres

Cyn Dylai carp phicl blasus yn meddwl am pa fath o fyrbryd yn y diwedd yr ydych ei eisiau. Os ydych yn hoffi saig bysgod llawn sudd, rydym yn awgrymu i ddefnyddio dysgl vyshepredstavlennym. Os ydych am wneud byrbryd sych, mae'n well phicl fel y disgrifir ychydig yn is.

Felly, mae angen:

• pysgod ffres o faint bach - 2 pcs. 700-800 g;
• halen bach - defnyddio yn ôl disgresiwn;
• pupur mâl persawrus - ychydig o Pinches.

Prosesu cynnyrch

Piclo dull sych pysgod, dylid ei drin yn briodol. Fel arfer, nid y carp arian i ddefnyddio'r dull hwn yn fawr iawn ac yn solet. Fodd bynnag, rydym yn dal i argymell perfedd iddo, torri holl esgyll a'r pen. Fel y cyfryw, mae'r carp yn hallt llawer cyflymach a byddwch yn cael llawer mwy blasus, heb chwerwder.

Sesno gyda halen pysgod yn y cartref

Ar ôl y pysgod i gael ei brosesu, rhaid iddo gael ei rinsio mewn dŵr oer, ac yna sychu gan ddefnyddio tywel papur. Bellach mae angen cymysgedd powlen ar wahân halen gain a allspice malu. Dylai'r cymysgedd o ganlyniad yn ofalus ysgeintiwch y pysgod, y tu mewn a'r tu allan.

Drwy gynnal yr holl gamau hyn, carp i rhoi mewn gwydr neu gynhwysydd ceramig, ac yna caewch dynn ac i'r chwith ar dymheredd ystafell am union 24 awr. Ar ôl y cyfnod hwn, dylai'r prydau gyda'r pysgod yn cael eu rhoi yn yr oergell. Yn yr achos hwn, argymhellir i droi'r pysgodyn ar ochr arall. Fel y cyfryw, dylai'r byrbryd yn cael eu cadw am tua 12-18 awr. Ar ôl y cyfnod hwn bydd y cynnyrch yn gwbl addas ar gyfer eu defnyddio.

Sut i gyflwyno yn briodol at y bwrdd cinio?

Ar ôl y pysgodyn yn cael ei halltu dull sych, mae angen i symud y cynhwysydd o'r oergell ac yna ychydig rinsio mewn dŵr oer, er mwyn cael gwared ar dros ben halen. Yna mae'n ofynnol i'r cynnyrch gael ei dorri'n ddarnau o beidio trwchus a lle iawn mewn powlen fawr gyda'r nionyn hanner cylchoedd. Profiadol carp mireinio olew, mae angen i gymysgu ac i gyflwyno i'r bwrdd ynghyd â rownd tatws wedi'u berwi poeth. Mwynhewch eich pryd!

Sut i phicl wyau carp?

Fel y gwyddom, mae nid yn unig y carp yn iawn tendr a chig blasus, ond hefyd yn cafiâr bras-graen, sy'n cael ei ystyried yn ddanteithfwyd. Os ydych chi am fwyta yn ystod y tymor gwyliau, mae bob amser ar gael yn y siop. Er y byddai'n well os ydych yn graeanu cynnyrch eich hun. Yr hyn mae angen i ni ei wneud?

• Wyau carp - tua 200-400 g;
• halen bach - defnyddio yn ôl disgresiwn;
• ffres sudd lemon - 2 lwy bach;
• pupur mâl persawrus - ychydig o Pinches.

Dull o halltu

Sut i phicl wyau carp? Er mwyn gwneud hyn, mae'n rhaid iddo gael ei symud yn ofalus o'r abdomen y pysgodyn, ac yna yn drylwyr rinsiwch ac yn sych yn ofalus gan ddefnyddio tywel. wyau pellach yn gofyn am mymryn cymysgedd o halen mân a allspice. Gosod y cynnyrch mewn cynhwysydd gwydr, mae angen taenu sudd lemwn a chau dynn. Fel y cyfryw, dylai'r byrbryd yn cael ei gadw yn yr oergell am ddiwrnod a hanner, ac yna tynnu a'u defnyddio at y diben y'i bwriadwyd. Rhywun yn defnyddio cynnyrch hwn yn union fel hynny, gydag unrhyw dysgl ochr, a rhywun yn ei gwneud blasus frechdanau ŵyl.

Mwynhewch eich pryd!