Jam eirin heb hadau: y rysáit. Sut i goginio jam eirin

jam eirin heb hadau, y rysáit y mae llawer o deuluoedd trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, yn paratoi yn eithaf cyflym, ac yn bwysicaf oll - heb unrhyw ymdrech ychwanegol. Mae ffordd gyffredinol o goginio, sy'n addas ar gyfer platiau, ac ar gyfer multivarok heb sy'n rheoli cegin prin heddiw.

Eirin yn ddefnyddiol yn y effaith dda ar y peristalsis berfeddol, ysgogol ei. Mae'n werth nodi bod ar ôl coginio ffrwythau cadw eu heiddo yn. Fitamin yr un eirin cyfansoddiad yn cael rhai newidiadau, ond maent yn dal yn ddefnyddiol ac yn flasus, hyd yn oed ar ffurf jam.

Plum yn ei sudd ei hun

Mae'r jam yn fwy fel surop trwchus gyda darnau o ffrwythau. Ar y daflod, nid yw'n israddol i unrhyw un arall. Ni fydd Paratoi jam eirin am y rysáit hwn achosi anawsterau hyd yn oed ar gyfer y rhai nad ydynt erioed wedi rholio jariau ar gyfer y gaeaf.

Mae angen:

- tywyll eirin aeddfed (1-1.5 kg);

- siwgr (300-450 g).

Nid oedd y dŵr yn y rysáit ar gael o gwbl, nid oes angen i ychwanegu. Tynnwch cerrig o eirin, ffrwythau haneru yn cael eu rhoi mewn sosban ddofn. Ar ben yr holl dywallt siwgr. jam eirin heb hadau, rysáit sydd yn cynnwys trwyth, yn arbennig o flasus a persawrus. Ffrwythau am gyfnod dail taenellu siwgr, fel eu bod yn rhoi y sudd. Amser yn dibynnu ar sut y eirin aeddfed yn cael eu cymryd. Unwaith y bydd y sudd wedi ymddangos, gallwch roi pot ar y stôf i ddod â'r cynnwys i'r berw. Nesaf mae angen i chi goginio am 3-5 munud arall, gan ei droi gyda llwy er mwyn peidio â pheryglu cyfanrwydd y draen. Mae angen i chi ailadrodd y drefn 2-3 gwaith: berwi, stemio, berwi, coginio. Parod gau jam mewn jariau sterileiddio gynhesu.

Mae'r rysáit symlaf o jam melys

egwyddor coginio wahanol o gwbl i'r un blaenorol, dim ond un gwahaniaeth: y siwgr yn cael ei gymryd ar gyfradd o 1 kg fesul 1 kg o ffrwythau. jam eirin ar gyfer y gaeaf, a thrwy hynny eu gwneud, yn cael ei dirlawn, melys a candy am amser hir, os banciau yn sterileiddio yn dda. Cadwch y dylai fod mewn lle oer. uchafswm oes silff - 2 flynedd. Ar ôl y cyfnod hwn, mae perygl y bydd y jam yn felys, colli pob eiddo yn ddefnyddiol.

Jam a wneir o fathau o eirin sur

rysáit a ddisgrifir uchod yn addas ar gyfer ffrwythau gyda asidedd amlwg, ond mae ychydig o wahaniaeth. Yn gyntaf, siwgr angen: 1 kilo o eirin yn gofyn am 1.5 cilogram. Yn ail, er mwyn rhoi sudd ffrwythau, ychwanegwch hanner cwpan o ddŵr cynnes wedi'i ferwi. Yn drydydd, yn mynnu y bydd wedi tua 10-12 awr. Yn yr eirin hwn heb hadau jam, y rysáit o'r rhain yn gyffredinol ar gyfer pob gradd, cael y gorau o melys, cymedrol asidig. Ni all esgyrn taflu, gan eu gadael at ddibenion eraill. Er enghraifft, arllwysiadau cartref.

am Multivarki

Mae faint o gynhwysion a ddewiswyd yn unigol, gan gymryd i ystyriaeth faint y bowlen o'r uned. Ar 1 kg angen 1 kg o siwgr eirin. Nid socian y ffrwythau yn angenrheidiol. Maent yn cael eu golchi'n drylwyr, glanhau o hadau, cael gwared ar y croen. Ei gwneud yn hawdd: eirin llosgi gyda dŵr berwedig, yna tynnwch y croen. haneri Eirin ffitio wastad i mewn i'r bowlen, taenu â siwgr, eto gosod ffrwythau hyd nes na fydd multivarka yn gyflawn. Nid yw jam eirin yn y cartref wedi'i goginio ar y stôf, arogl unigryw a meddalwch. Mae cysondeb yn fwy fel jam melys iawn. Mae'r rhaglen wedi ei osod "diffodd". Sut i goginio eirin jam yn multivarka? Digon 1 awr ar y pŵer 750-800 watt. Ar ôl coginio jam yn agos at y banciau neu fwyta ar unwaith. Ffitio unrhyw amrywiaeth o eirin, ond mae'r cwrw sur hirach - 1.5 awr. Siwgr yn cael ei ychwanegu i roi blas.

Ffordd i gefnogwyr i tincer

Nid yw pawb yn hoffi cyfarfod Cyfeiriadedd jam «", er mwyn i chi goginio a chan y dull traddodiadol, a arferai gael ei ddefnyddio ym mhob trydydd tŷ. Mae angen:

- eirin elastig (1 kg);

- siwgr (1.4 cilogram);

- dŵr wedi'i ferwi (1.5 cwpanau 200 ml).

jam eirin ar gyfer y gaeaf a baratowyd y ffordd honno o'r blaen. Mae ei blas yn gyfarwydd i lawer o'i blentyndod, er ei fod yn cyfrif am ychydig yn anodd. Ffrwythau yn cael eu glanhau o'r esgyrn, yn gorwedd mewn powlen ar wahân. Mae'r siwgr yn gymysg â dŵr, surop wedi'i goginio dros wres isel. Cyfrifo y gymhareb yn syml: 1400 gram o siwgr sydd ei angen arnoch 300 ml o ddwr. Syrup ei oeri, ac yn syth arllwys i mewn i eirin. iddynt drwytho yn y ffurflen hon yn angenrheidiol ar gyfer 6-8 awr yn E. Yna arllwys y surop eto, mudferwi, arllwys dros y eirin eto am ychydig oriau. Ar ôl y jam hyfforddiant roi ar y stôf. Berwch y dylai fod ar wres isel, gan ei droi, gan ddileu'r ewyn, am awr. Nid yw Rysáit ar gyfer jam eirin blasus mor syml, ond y canlyniad rhagori ar bob disgwyliad. Caewch i'r banciau yn yr un ffordd ag unrhyw baratoi cartref eraill.

Cyngor presgripsiwn

Os eirin yn anaeddfed neu'n sur, mae angen iddynt fynnu mwy o amser - 4-5 awr. Sut i goginio jam eirin yn yr achos hwn? Yr un nifer - 1 awr. I brofi pa mor dda y mae'n cael ei ferwi i lawr, gallwch roi diferyn o surop ar blât. Os na fydd y gostyngiad yn cael ei llifo ac yn lledaenu ar draws wyneb y jam yn barod i'w sbin. Ddewisol i oeri ei.

rysáit cyfunol

blas Diddorol iawn yn troi jam gyda eirin ac orennau. Am byddai angen:

- eirin (1 kilo o aeddfed, ond nid yn rhy feddal);

- siwgr (1.5 kg ar y cwrw cyfan);

- croen 5 orennau.

Eirin tywallt siwgr (asgwrn ddilëwyd cyn hynny) yn cael ei adael am ychydig oriau nes ei fod yn tynnu sylw at sudd. Ar yr adeg hon o wneud croen oren siwgrog. Bod croen yn caramelizing mudferwi gyda siwgr. sudd eirin yn cael ei roi ar y stôf. Ar ôl y tân berwi cyntaf yn cael ei leihau i isafswm. Candied briwgig oren, ychwanegu at y ffrwythau gyda surop. Berwch nes angen tendr, ar gyfartaledd 1-1.5 awr ar wres isel. jam parod ar gau i'r banciau. Mae'r cyfuniad o orennau ac eirin yn rhoi arogl blasus a blas y workpiece.

Pa mor agos y jam ar gyfer y gaeaf

Nid yw'r bylchau yn cael eu difetha, mae'n rhaid i ni gau'r gofod storio yn iawn. Dyw hi ddim mor anodd ag y mae'n ymddangos. I ddechrau gyda banciau golchi'n drylwyr, arllwys dros y dŵr berw y tu mewn yn sych. Mae'r olaf yn bwysig iawn: heb hadau jam eirin (unrhyw rysáit) ei gwneud yn ofynnol cynwysyddion diheintio yn dda, neu i atal llwydni neu llwydni yn anodd. Banciau yn cynnal dros stêm tan hynny, hyd nes nad yw'r holl diferion yn sychu. Capiau diheintio mewn dŵr berw am 10-15 munud. Jam i mewn i jariau stacio llwy bren fel nad yw'r cyllyll a ffyrc yn cyffwrdd y waliau, fel arall byddant yn byrstio. Mae'r holl caeadau ar gau i ddewis ohonynt: plastig neu fetel. Twist Diweddaraf beiriant arbennig.