Hyrddyn sut i goginio? Sut i goginio hyrddyn blasus: ryseitiau, ffotograffau

"Scows llawn o hyrddyn" - ymadrodd o gân hysbys i lawer. Mae'n debyg, hyd yn oed wedyn, brenhines hon o'r moroedd wedi bod yn boblogaidd gyda physgotwyr a thrigolion Odessa (ac nid yn unig). Ac yn awr, yn y farchnad defnyddwyr â chael cig gwerthfawr blasus ac yn dyner hyrddyn pysgod. Sut i goginio, cadw holl eiddo buddiol?

Mae stordy o fitaminau a mwynau

Bwyta pysgod hyn i atal clefyd y galon, fel strôc neu drawiad ar y galon. Y pwynt cyfan o omega-3 a geir yn helaeth yn ei cnawd, gan gyfrannu cadw rhydwelïau yn iach. Oedolion a phlant yn cael eu cynghori i ddefnyddio pysgod o leiaf ddwywaith yr wythnos (nid yn ofer yn yr ystafell fwyta cyn bod hyn a elwir yn "diwrnod pysgod" - Dydd Mawrth a dydd Iau). Mae'r hyrddyn cynnwys braster - hyd at 10 y cant protein - hyd at 20 y cant, bron dim carbohydradau. Berwi neu eu pobi yn y ffwrn, mae'r hyrddyn yn ddefnyddiol ar gyfer cleifion â atherosglerosis a'r henoed. Cymaint yw pysgod yn ddefnyddiol - hyrddyn. Sut i goginio yn fwy blasus? Mae digon o brydau, cyfansoddiad sy'n cynnwys y pysgod. Ystyriwch y ryseitiau ar gyfer rhai ohonynt.

filler

Hyrddiaid ... Sut i wneud jeli allan ohono? Cynhwysion: Pysgod - 1 kg, grawnwin - 50 go gelatin - 50 gram, winwns gwyrdd, garlleg, sinsir, halen, pupur - i roi blas.

pysgod glân, disemboweled, fy. Dorri yn ei hanner - ei hyd. Wedi'u heithrio o'r esgyrn. Gwneud dresin o'r gwin, halen, pupur, garlleg, sinsir - ychydig o bopeth. Marinadu pysgod ynddo am hanner awr. hyrddyn Cook farinadu 20 munud (yn well - cwpl). bridio gelatin mewn cawl pysgod neu ddŵr. Taenwch y pysgod mewn powlenni bach ar gyfer Brawn. Llenwch gelatin, ac yn rhoi i oeri mewn llong oergell. Mae 'na dysgl yn gyfan gwbl rhewi. Gweinwch dogn sleisio gyda wy wedi'i ferwi a winwns gwyrdd fel Blasyn. Dyma un ffordd sut i baratoi hyrddyn blasus.

salad

Mae hyn yn saig gwreiddiol i ras unrhyw dabl wyliau! Cynhwysion: letys - Ffiled 150g o hyrddyn - 150 gram o domatos - 100 gram o olew olewydd - un croen lemwn llwy fwrdd, persli. Hyrddyn Pobwch yn y ffwrn ar 180 gradd am 15 munud yn y badell, iro gydag olew olewydd. Ar y bowlen salad rhoi letys dail arnynt - hyrddyn pobi. Addurnwch yr holl tomatos chwarteru a phersli. croen Taenwch.

sgiwerau

Mae'r rysáit hon yn fwyaf addas ar gyfer picnic yng nghefn gwlad. Ond gallwch goginio pysgod ac yn y cartref, mewn Skillset. Cynhwysion: ffiled hyrddyn - 1 kg, zucchini - punt, olew olewydd - dwy lwy fwrdd, tomato bach - 10 darn, letys - 100 gram o sudd lemwn, halen a phupur i roi blas.

rhwbiwch Ffiled gyda halen a phupur. Torrwch stribedi lled 3-5 centimetr. Stribedi disodli croen y tu mewn (os hebddo, y parti a oedd yn y croen). Zucchini a thorrwch yn stribedi tenau ei hyd. Berwch mewn dwr halen am 2-3 munud. Taenwch ar tywel papur neu frethyn, sych. Pwmpen hefyd droi oddi ar y rholiau tâp. Nawr strung mewn sgiwerau pren hir, yn ail rhwng dâp plygu a mingrwn zucchini (dau). Yn y badell olew olewydd cynhesu, ysgafn rholiau wedi'u ffrio (sawl munud ar bob ochr). Ar blât gosod allan ddail letys arnynt - sgiwerau gyda rholiau, addurno â haneri o domatos, arllwys y sudd lemwn.

cebabs

Ffordd arall sut i goginio blasus hyrddyn - i wneud sgiwerau allan ohono. Cynhwysion: filet - un cilo, zucchini bach - 2 pcs, tomatos bach - 10 darn, olew olewydd - dau llwy fwrdd o halen a phupur - i roi blas, y sudd un lemon ..

Coginio yn ogystal â sgiwerau, dim ond rholiau strung ar sgiwerau a'u pobi ar y gril. Addurnwch y tomatos ddysgl gorffenedig a pherlysiau, arllwys y sudd lemwn. Gallwch wneud cais hufen tartar. Mae'r pwdin yn paratoi'n dda ar natur, mewn ymgyrch swnllyd. Golchwch i lawr y sgiwerau gorffenedig yn werth cwrw neu win gwyn sych.

cawl pysgod

Dyma'r pryd cyntaf i fwyta'n dda yn y post, pan ganiateir i yfed pysgod. Cynhwysion: Hyrddiaid - un darn, tatws - pedwar darn, winwnsyn - dau ddarn, moron - un darn, reis - hanner cwpan o olew olewydd - un sudd llwy fwrdd o un lemwn, halen a phupur - i roi blas. pysgod glân, disemboweled, rydym yn cael gwared ar y tagellau, rinsiwch. Torrwch yn ddarnau mawr.

Berwch mewn sosban tri chwart o ddŵr. Taflwch i dorri'r tatws. Winwns a moron wedi'u torri'n fân a ffrio mewn padell mewn olew olewydd nes yn frown euraid. Arllwyswch i mewn i sosban. Reis ei olchi, a hefyd yn ychwanegu at y cawl. Mae'r pysgod yn cael ei roi ddiwethaf, ynghyd â sbeisys. Coginiwch nes yn dyner dros wres isel. Tynnwch oddi ar y gwres a gwasgu sudd lemwn i mewn i'r cawl. Mae'r cawl syml - fel eli i'r enaid: a blasus, braster isel a diet.

hyrddyn bobi

Ac, wrth gwrs, mae'r hyrddyn mwyaf blasus - pobi mewn popty ar glustog llysiau. Mae'r pryd hefyd yn eithaf dietegol. Gallwch ddefnyddio'r ffoil a gellir ei bobi mewn mowldiau arbennig ar dun pobi neu os bydd llawer o bysgod. Yr effaith yw yr un fath: llysiau creision a rhostio blasus ar gyfer addurno.

Cynhwysion: Hyrddiaid - 1 kg, tatws - hanner cilo, winwns - 200 g moron - 200 gram hufen - hanner cwpan o halen a sbeisys - i roi blas. Cymerwch ffiled o hyrddyn, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Tatws glân (os bydd ifanc, dim ond fy dda) a'u torri'n gylchoedd. Onion - modrwyau hanner, moron - deisio (neu rhwbio'r, sydd wrth ei fodd). Yn y ddysgl bobi osodwyd gyda'r tatws. ffiled haen - Top. Mae'n - haen o moron a nionod. Coat gyda hufen sur. Unwaith eto, mae tair haen. Diwethaf - côt gyda hufen sur a rhoi ychydig o sbeisys. Pobwch mewn ffwrn ar 180-200 gradd am 20-30 munud. Cyn y parodrwydd Gall Ychwanega gaws wedi'i gratio. Mae'r pryd yn cael ei weini gyda llysiau gwyrdd. Gallwch berwi reis. addas iawn iddo gwin gwyn sych.

hyrddyn sych

Ac yn olaf, rydym yn cynnig y rysáit o hyrddyn sych. Mae hwn yn fyrbryd gwych gyda awyr agored cwrw yng nghwmni ffrindiau. Mae'r ffaith fod gwyrth o'r fath i goginio yn syml iawn. Angen: hyrddyn a halen bras (cymhareb o un i un). Rydym yn golchi yn dda gyda physgod, ond nid yn lân a heb diberfeddu. Ychydig yn sych ar liain. Rydym yn llenwi mewn haen halen powlen fawr neu'r pelfis dwfn. Yna rhowch y pysgodyn. Top - hyd yn oed haen o halen. Mae angen i chi roi ar ben y iau (y symlaf - gorchudd o'r sosban a dumbbell neu frics). amser piclo - 12 awr. Mae'r pysgod yn wedyn yn dileu ac yn golchi rhad ac am halen a mwcws yn y dŵr sy'n llifo. Strung trwy lygaid neu'r tagellau ar y llinell bysgota neu gwifren ein hyrddyn. Sut i goginio ymhellach? Wedi'i atal dros dro yn y gofod cynnes a'u hawyru'n (e.e. yn y gegin neu falconi). Gallwch lapio y pysgodyn gyda darn o rhwyllen o bryfed. Nawr ychydig ddyddiau bydd yn sych. Parodrwydd dibynnu ar y blaenoriaethau: rhywun sy'n hoffi "gwlyb" pysgod, mae rhai - fel y gallai guro ar y bwrdd. Mewn unrhyw achos, mae'n troi allan blasus. Mwynhewch yr holl y pryd!