Sut i Olivier i syndod gwesteion

Saladau "Rwsia", "Capital", "Gaeaf" - holl enwau o'r un ddysgl, heb y mae'n anodd dychmygu unrhyw bryd yr ŵyl. Paratoi yn "powlen", ni all Noswyl dim Calan wneud hebddo ... Ie, 'n annhymerus' yn disgrifio Olivier.

Sut i wneud salad - a elwir yn unig gan ei crëwr, y perchennog bwyty Ffrengig Lyusen Olive. Lle gallai fod dysgl, ac yna daeth yn nod amgen o fwyd Rwsia? Wrth gwrs, ym Moscow. Digwyddodd hyn yn y 60au y 19eg ganrif yn y bwyty ar y Sgwâr Pipe.

Lyusen Olive mor aml newid y cynhwysion ac arbrofi gyda sawsiau ar gyfer salad, y rysáit gwreiddiol wedi aros yn anhysbys. Fodd bynnag, mae'r salad mor boblogaidd ym Moscow, fod y gyfrinach ei baratoi wedi ceisio adfer ddechrau'r 20fed ganrif, yn seiliedig ar atgofion o ymwelwyr.

Sut i Olivier: Mae'r rysáit gwir

Sleisiwch y grugiar berwi cig, 300 gram o salad gwyrdd, tafod eidion wedi'i ferwi, dau ciwcymbr ffres bach, hanner dwsin o wyau wedi'u berwi a hanner tun o phicls, ychwanegwch 100 gram o gwasgu (du) cafiâr, 20-25 ddarnau o cimwch yr afon a 100 gram o caprau. Llenwch gyda mayonnaise olewydd a baratowyd llaw.

Fel y cyfryw, parhaodd y salad tan 1917. Ond ar ôl y chwyldro, grugieir gig oedd y priodoledd o "bourgeoisie pydru", felly mae'n ei ddisodli gan y cyw iâr proletarian berwi, a'i diweddaru dysgl enw "Letys Cyfalaf."

Dros amser, mae'r ddyfais y cogydd Ffrengig wedi dod yn fwyfwy poblogaidd: gherkins piclo disodli gan picls, cymerodd caprys lle pys gwyrdd, nionod a moron yn ymddangos ac yn dechrau i brynu mayonnaise a chymysgu gyda hufen sur. Ac, er hynny, Olivier yn y ddysgl mwyaf poblogaidd y gofod Undeb Sofietaidd - o fwytai y brifddinas i'r pentrefi mwyaf anghysbell Siberia.

Gwragedd Tŷ yn dal poenydio gan y cwestiwn: sut mae Olivier? Cyflymu pob upokoit: Nid yw fersiwn sengl yn dod i fyny. Mae hyn yn ei gwneud yn ofynnol salad rhyddid creadigol, ac maent yn cynnwys y cynhwysion sydd yn y tŷ.

Yr unig reol: yr holl gynhwysion yn cael eu torri'n giwbiau bach (wyau, llysiau, cig) neu cyfan ychwanegu (pys gwyrdd, shrimp). Gadewch i ni edrych ar rai ryseitiau profedig a blasus a fydd yn syndod eich gwesteion.

Sut i Olivier gyda physgod.

chynhwysion traddodiadol: datws wedi'u berwi (5 pcs.) Ac moron (1 pc.), Mae banc o pys gwyrdd, wyau wedi'u berwi (4-5 pcs.), winwns amrwd (1 pen bach).

cynhwysyn information: tun Chum eog (Banc 1), neu eog halltu neu facrell mwg. Mayonnaise.

Sut i llysieuol Olivier yn.

cynhwysion traddodiadol o'r salad cymysgedd blaenorol gyda madarch wedi'u ffrio.

Sut i wneud salad Rwsia gydag afal sur.

Mae hyn hefyd amrywiaeth o brydau llysieuol sy'n addas iawn ar gyfer ymprydio heb fod yn llym. Mae'r cynhwysion traddodiadol, ychwanegu ychydig o ddarnau o bupur gloch a dau afalau sur, deisio. Halen, pupur, mayonnaise - i roi blas.

Sut i wneud salad Rwsia gyda cyri

cynhwysion traddodiadol yn cael eu cymysgu gyda chyw iâr wedi'i ferwi gwyn cig (400 gram, torri), ffa tun gwyn (1 banc) a dwy lwy de o dendr cyri. Ail-lenwi halen a mayonnaise.

Sut i Olivier yn y dwyrain.

400 gram o frest cyw iâr wedi'i goginio deisio ynghyd â thatws wedi'u berwi (4 pcs.) Ac wyau (5 pcs.). 200 gram o rawnwin dorri yn ei hanner, ychwanegu hanner tun o bys gwyrdd a 50 gram o bersli ffres. Tymor gyda traddodiadol - mayonnaise.

Sut i Olivier royally.

Berwch 5 wyau, 4 taten a 200 g rhewi pys gwyrdd. eog hallt wedi'i ddeisio (300 gram), 4 piclo ciwcymbrau, tatws, moron. Ychwanegwch bys wedi'u coginio, cymysgu gyda mayonnaise a'i addurno gyda cafiâr coch.

Peidiwch â bod ofn i arbrofi, i gymysgu blasau newydd. Efallai salad newydd a fydd yn dod yn glasur, mae'n byddwch yn dod o hyd i!