Sut i goginio y penfras mewn padell: sawl ryseitiau

Penfras - pysgodyn defnyddiol ac isel mewn calorïau. Coginiwch mewn ffyrdd amrywiol. Rydym yn dweud wrthych sut i ffrio'r penfras mewn padell. ryseitiau mor syml.

Sut i goginio y penfras yn y badell: y ffordd gyntaf

I ginio i blesio'r cartref pysgod wedi'u ffrio, bydd angen i chi set syml iawn o gynnyrch:

• pysgod penfras (ffiledu aderyn cyfan) pwyso 800 gram;
• Winwns - 1 pen;
• halen, pupur;
• Olew llysiau ar gyfer ffrio cyfrol o 50 ml;
• blawd gwenith ar gyfer tynnu esgyrn oddi - 3-4 llwy fwrdd (llwy fwrdd).

Sut i goginio y penfras mewn padell: Technoleg

Rhowch unfrozen pysgod wedi'u rhewi. Yna plicio a'u torri'n ddarnau. Mewn powlen arllwys y blawd, ychwanegu ato ychydig o halen a phupur. Mewn padell ffrio, arllwys olew llysiau. Rhowch ef i gynhesu i fyny. Trochwch pob darn mewn cytew blawd a'i roi mewn padell wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Ffrio am 5 munud heb gau'r caead. Torrwch y winwns yn yr hanner cylchoedd. Trowch y pysgodyn drosodd i'r ochr arall, rhoi ychydig o winwns, yn cwmpasu padell gyda chaead a'i goginio nes yn feddal. Tân - ychydig yn is na'r cyfartaledd, amser - 5-7 munud. pryd parod gwasgaru ar blatiau. Gweinwch gyda garnais o datws. I bysgota yn salad perffaith.

Penfras mewn cytew yn y badell

Gall pysgod ar gyfer y bwrdd gwyliau yn cael ei gyflwyno, cyn-ffrio mewn cytew. darnau bach cochion gyda'r saws yn lluniaeth hyfryd ac yn swmpus. Ar gyfer y rysáit hwn byddwch angen y cynnyrch canlynol:

• penfras Ffiled màs o 1 kg;
• 3-4 wyau;
• blawd gwenith - gwydr;
• cyfaint cwrw o 200 ml;
• Olew llysiau ar gyfer ffrio
• halen, pupur.

Sut i goginio y penfras mewn padell: Technoleg

I ddechrau dadrewi pysgod. Torrwch yn ddarnau. Gwnewch y cytew. I wneud hyn, curo'r wyau, halen, ychwanegwch y cwrw a blawd yn raddol i ymyrryd. Mewn olew coch-poeth Skillset. Mae pob darn o dip pysgod mewn cytew a lle i frown. Mae ychydig funudau (nes yn frown euraid) ffrio ar un ochr ac yn union yn troi drosodd i'r llall. Unwaith y bydd y cytew yn dod yn gwbl lliw euraidd, yn cyrraedd ar gyfer y pysgodyn a'i osod ar liain i pentwr o fraster dros ben. Paratowch y saws o mayonnaise, hufen sur a phicls. Bydd yn cyflenwad da i bysgod wedi'u grilio. Yn syml, cymysgu'r hufen a mayonnaise sur mewn cyfrannau cyfartal a rhoi yn phicls saws wedi'i sleisio. Gall Fans o arlleg ychwanegu un ewin wedi'i dorri.

Sut i goginio y penfras (yn y badell) gyda betys

Mae'r rysáit hon yn cynnwys:

• beets berwi pwysau 600 gram;
• 3 llwy fwrdd (ffreuturau) menyn;
• 50 ml o cawl (cig eidion) a dŵr;
• 2 lwy fwrdd (te) sudd lemon;
• winwnsyn - 1 pen;
• 2 lwy fwrdd (ffreuturau) blawd;
• 400 ml llaeth;
• croen lemwn;
• 1 melynwy;
• taragon hanner drawst;
• ffiled penfras pwysau 600 gram;
• Olew llysiau ar gyfer ffrio.

Mae'r dechnoleg paratoi

Gratiwch y beets a choginiwch am tua munud mewn llwyaid o fenyn. Arllwyswch ddŵr neu cawl a dal am 5 munud arall heb y caead. Llenwch halen, pupur, sudd lemwn. sleisen Winwns a'u ffrio'n ysgafn mewn olew. Taenwch blawd, ychwanegwch y llaeth. Dewch â'r cymysgedd i'r berw, tynnwch oddi ar y gwres a morthwyl melynwy. Llenwch croen, halen. Taragon (dail), rhwygwch a'u rhoi yn y saws. golchi ffiled a rhannu i mewn i nifer o ddarnau. Taenwch gyda sudd lemwn, halen. Ffrio mewn olew llysiau. Rhowch ar y beets, arllwys y saws, addurno gyda pherlysiau a'i weini.