Sut i goginio reis brown, felly mae'n troi feddal ac yn friwsionllyd?

Mae gan bob teulu ei chyfrinachau hun, arbennig o goginio prydau amrywiol. Diolch iddyn nhw, yr un ddysgl mewn gwahanol Cullinan troi allan yn wahanol. Fodd bynnag, mae yna nifer o gynhyrchion y mae angen cyfanswm technoleg brosesu - o leiaf yn y cyfnod cynradd o waith gyda nhw. I'r rhai, er enghraifft, gynnwys reis brown.

Gwyn a brown: beth yw'r gwahaniaethau?

ffolen White, yr ydym yn aml yn prynu yn reis glanhau, caboledig. Nid fragu yn gyflymach, ond hefyd yn cynnwys mwynau defnyddiol yn ddigon. Brown ei "frawd" - unpolished, pob grawn yn ei gragen frown naturiol. Dyna pam ei fod yn edrych mor ... ddim yn hollol priglyadny, dingi. Nid yw o bwys, oherwydd ei fod yn grwp o'r fath yn cael ei ystyried y gorau, mae'n bron yn berffaith gytbwys gan fod fitaminau B, haearn a magnesiwm. Ond yn llawer llai nag carbohydrad reis arferol. Gan fod unpolished yn cyfateb i gynnyrch dietegol a argymhellir ar gyfer diet iach. Nawr bod y cwestiwn yn codi, gan fod y gwahaniaeth mewn graddau yn effeithio ar y grawnfwydydd coginio. E., Sut i goginio reis brown?

Tricks o'r Masnach

hostesses ifanc, dibrofiad unwaith sicrwydd gwahaniaethau arbennig, dim ond arlliwiau bach y dylid eu cofio unwaith, ac yna bydd popeth yn cael ei wneud ar y peiriant. Yn gyntaf, er mwyn meddalu well gragen otrubievaya (ac, felly, bydd eu hunain grawn o ddur yn feddalach wrth goginio), bob amser gyda'r oriau nos neu ar Groats rhoi 5-6 diwrnod yn cael eu socian mewn dŵr oer. Cyn ailosod ei. Cyn i chi goginio reis brown dŵr y mae'n socian, draen ac amseroedd strelio sawl ffolen da. Yna arllwys i mewn i'r badell, ei orchuddio â dŵr oer eto, gadewch i ferwi a'i fudferwi am 10 munud. Yna tynnwch oddi ar y gwres. Efallai cyfarwyddiadau rhywun ar sut i goginio reis brown, yn debyg i fath o ddefod (pobloedd dwyreiniol fel y mae). Fodd bynnag, tasg y cogydd - i warchod y nodweddion defnyddiol y cynnyrch ac ar yr un pryd yn ceisio berwi'r grawn da, felly nid oedd yn hanner-pobi a chaled. Gan fod cymaint o ffwdan Groats ac mae'n gofyn! Fodd bynnag, ei fod yn y fersiwn clasurol o sut i goginio reis brown, arddangosiad model. Nesaf, bydd eich sylw yn cael cynnig nifer o ryseitiau lle mae popeth yn digwydd yn gynt o lawer, ond mae'r canlyniad yn waeth. Felly, reis, rinsiwch eto, unwaith eto yn ychwanegu dŵr oer ac yn awr goginio am 15 munud. A dim ond wedyn, trowch oddi ar y tân, lapio y pot a gadael y doprevat reis am awr arall. Yna bydd yn cael y gorau o meddal, briwsionllyd a blasus.

Uwd gyda menyn

Ac yn awr y ryseitiau a addawyd. Mae'r dechnoleg o sut i goginio reis brown, dyma ychydig yn wahanol, ond mae'r ddau bwynt cyntaf (ar gyfer hir socian a rinsiwch yn drylwyr) dilyn yn llym! Oes, un sylw mwy: unrhyw grawnfwydydd Mae'n well coginio mewn crochan neu'r pot bach, trwchus-waliau, sy'n cael ei gynhesu gyfartal. Nid Uwd ynddo yn bydd yn llosgi, ni fydd yn glynu. A hyd yn oed os yw drafferth o'r fath yn digwydd yn y prydau bwyd nad yw'n arogl drwg yn ymddangos. Ie, ac yna glanhau oddi ar y prydau yn llawer haws na, er enghraifft, pot enamel. Ond yn ôl at y rysáit! Mae'r pot arllwys dŵr (ar gyfradd o 4 hylif beipen 2 cwpan o reis) ac yn ychwanegu 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau. Gallwch yn lle hynny a menyn - un wrth ei fodd â hwy. Yn syth ar osod neu halen ohonynt yn unol â 1 llwy de y nifer penodol o grawn. Pan fydd y dŵr yn berwi - arllwys i mewn i'r reis pot. Tân yn gwneud yn feddal ac aros graean Thickens (dŵr yn diflannu oddi ar wyneb y grawnfwyd). Nawr trowch oddi ar nwy, clawr haearn, clawr, lapio rhywbeth cynnes ddysgl a gadael y "incwm", yn cael ei stiwio yn dda (ar gyfer 50 munud). Mae'n y rysáit hwn, ac yn ateb y cwestiwn o sut i goginio brown reis creision (dull carlam).

Reis gyda tomato a chaws

Mae hyn yn hynod o flasus ddysgl a boddhaol arall, a oedd yn nad ydych pamper unig yn y cartref, ond hefyd bydd ymwelwyr yn synnu o'r ochr orau. Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi: ar gyfer pob gwydraid o grawnfwydydd ar hanner cwpan o saws tomato (a baratowyd o flaen llaw), 40-50 g gratio caws caled, 3-4 llwy fwrdd o olew. Ar hyd y ffordd, un cyngor mwy defnyddiol ar sut i goginio reis brown. Mae'r cyfrannau o grawn a hylifau yn cael eu cymryd tua 1 i 2, t. I. Y prif Hanfod goginio mae'n union uprevaniya heb dân, nid wrth ddod ar y stôf hyd at parodrwydd llawn. Ond unwaith eto yn ôl i bresgripsiwn. reis Cook (dim menyn, ond mewn dŵr hallt). Paratowch y saws tomato (mewn tun yn gallu defnyddio sudd naturiol gyda mwydion neu wanhau i'r past tomato cysondeb a ddymunir neu ddŵr wedi'i ferwi sôs coch). Yna, bydd yn berwi mewn padell, gan ychwanegu halen i flasu siwgr, llawryf, pupur melys a poeth. Ar padell ffrio arall Put goginio reis, tymor gyda menyn a ffriwch dros wres canolig, gan ei droi'n achlysurol, nes ei fod yn frown ychydig. Yna arllwys y saws poeth, Sgeintiwch y caws a'i adael o dan orchudd am hanner awr. Ar ôl hynny - gwasanaethu, wedi'i dorri gwyrdd ar wahân ac a'i taenellodd.