Sockeye pysgod blasus iawn: sut i baratoi iddo mewn ffyrdd gwahanol

Un o'r mathau mwyaf drud o eog - sockeye. Sut i goginio, ac i beidio â difetha'r cynnyrch gwerthfawr? Mae'r cwestiwn hwn yn poeni gwragedd tŷ y rhai nad ydynt yn digwydd yn aml iawn am ddifyrru'r danteithion o'r fath. Yn syth prysuro i roi sicrwydd iddynt: eog sockeye - nid y pysgodyn yn "fympwyol." A allwch chi goginio mewn unrhyw ffordd sy'n ddynoliaeth ddyfeisiwyd yn unig ar gyfer y pysgodyn. Ac yn poeni am sut i goginio sockeye blasus, hefyd, nid yw: a coginiol unrhyw benderfyniad yn sicr o fod yn llwyddiannus. Ddi-flas, nid yw pysgod hyn yn digwydd.

Pysgod gyda lemon

Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau yn dweud sut i goginio yn y popty am sockeye. Nid yw hyn yn syndod: bobi - un o'r ffyrdd mwyaf llwyddiannus o bysgod prosesu. A lemwn yn gynhwysyn yn eithaf traddodiadol mewn prydau pysgod. Fel ar gyfer eog sockeye, bydd rysáit edrych. Mae'r carcas yn cael ei dorri i mewn i ffiledau neu stecen. Taflen Duhovochny ychydig yn iro'r, mae'n gosod allan darnau o sockeye. Mae'r darn cwpan ei gymysgu gyda menyn wedi'i doddi gyda sudd lemwn. Mae hyn yn gwaedu cyfansoddiad pysgod, taenu â halen, pupur a dil (haf - ffres, gaeaf a siwt sych). Os nad ydych yn meddwl garlleg, gallwch ei ychwanegu (os yn bosibl cael sychu). tafell denau o lemwn pydredig dros carcas, yn cael ei dynnu ac yn pobi mewn popty am 25 munud.

saws tomato ar gyfer rhostio

Y peth mwyaf diddorol yn y rysáit hwn - dull ar gyfer paratoi roux, sy'n sockeye stiw pysgod. Sut i goginio saws? I wneud hyn, mae dau winwns mawr coch a chwpl ewin garlleg wedi'i falu, a osodwyd mewn cynhwysydd, gydag ychydig o olew olewydd a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am ddeng munud. bydd angen i gymysgu cwpl o weithiau yn ystod y cyfnod hwn. Ochr yn ochr â thomatos (0.5 kg) croen symud, maent yn cael eu torri a dywallt mewn mowld ynghyd â'i sudd, llwy de o groen lemwn ffres a hanner llwy ffenigl. Y saws deillio o hyn yn ddigon ar gyfer kilo o bysgod. Mae hi'n cael ei dorri, rwbio gyda pupur halen a gostwng i mewn i'r grefi. Ar ôl 10 munud, os nad yw'r aderyn yn bwydo yn dda iawn, mae'n bosibl i gario'r pysgod ar y bwrdd.

caws Pobwch

rysáit arall, sy'n cynhyrchu tendr a sockeye pysgod llawn sudd. Sut i goginio gyda chig crwst caws? Carcas ar ôl golchi obsushivayut rhwbio yn draddodiadol gyda pupur a halen a lledaenu allan yn y ffurflen. 20 munud yn cael ei bobi dde i mewn i ffurflen hon, nes yn frown ychydig, ac yna arllwys y naddion caws a dychwelyd i'r popty am 10 munud arall. Mae syml proses, bron yn cyntefig, ac mae'r canlyniad yn drawiadol.

eog Sockeye mewn ffoil

Ffoil - ddyfais unigryw y ddynoliaeth. Diolch i'w goginio gyfoethogi gan bwysau ryseitiau hollol wych. Mae eu plith ffordd o goginio sockeye mewn ffoil. Nid yw aderyn yn rhy fawr, glanhau, diberfeddu a golchi, torri ar hyd y grib yn ddau hanner, halltu, profiadol gyda lleiafswm o bupur, ond gallwch ychwanegu sbeisys eraill, taenellodd gyda lemon. Mae pob rhan yn cael ei roi ar y gwahanol ddarnau o ffoil a orchuddio gyda mayonnaise ysgafn. Gallwch stopio ar hyn, ond bydd yn blasu'n well os roi ar y cylchoedd hanner nionyn flaen. Ffoil rholio dynn, ac sockeye mynd yn y ffwrn am hanner awr. canlyniad Delicate ac persawrus yn cael ei warantu!

eog sbeislyd sockeye yn y twll gyda llysiau

Dim llai defnyddiol mewn pobi a llawes coginiol. Da ydyw a sockeye. Sut i goginio gan ddefnyddio pibell? Mae amrywiaeth o ryseitiau. Un o'r un mwyaf llwyddiannus y mae'n cael ei baratoi, ynghyd â phrif gwrs sy'n cael ei bobi gyda llysiau. Mae carcas rhaniad yn cael ei dorri'n ddarnau dogn a halltu. Tatws torri'n giwbiau mawr, moron - cylchoedd, winwnsyn - modrwyau hanner. Mae'r gymhareb o lysiau - at eich blas ac yn unol â maint y pysgod. Mae pob thorri frith o berlysiau. Dylai fod yn olewydd iawn, ond gallwch wneud, ac mae eu cymysgedd. Mae'r llawes gosod llysiau a physgod cymysg, mae'n cael ei glymu, dyllu gyfer y stêm ac yn cael ei dynnu mewn popty poeth am hanner awr.

sockeye halltu

Peidiwch ag anghofio pa mor flasus hallt pysgod coch, gan gynnwys Sockeye. Sut i goginio eich hun? Mae'n hawdd ac yn gyflym. I ddechrau, penderfynu ar ei gyfanrwydd y byddwch phicl neu stecen. Yr ail ddewis yw llawer cyflymach. Heli o 350 g halen (mewn 1 litr o ddŵr), a dau llwyaid fwrdd o siwgr. Byddai'n braf iddo ychwanegu'r ddeilen llawryf a gwahanol fathau o bupur. I roi blas wedi mynd heibio i mewn i'r dŵr, mae'r heli yn cael ei ferwi. Ond mae angen i lenwi pysgod iddynt pan mae'n oeri i lawr. gosod Nerka mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio â dŵr halen, ei wasgu i lawr lwytho a dynnid yn yr oerfel. Yr amser ei bod hi yno i ddal yn dibynnu ar sut yr ydych yn hoffi pysgod hallt. Halltu ddigon ar gyfer y diwrnod, ar gyfer graeanu cryf - dau.

Y ddysgl ochr orau ar gyfer eog wedi'i grilio sockeye

Gadewch i ni ystyried yn gyntaf pa mor sockeye rhostio. Sut i goginio gyda phrif gwrs, ychydig yn ddiweddarach ddisgrifio. Nid oes unrhyw gymhlethdodau arbennig yma. Alli jyst ffriwch y stêcs mewn olew llysiau, ar ôl eu halen a phupur. Gallwch wneud cytew. Yn yr achos hwn, y blawd chwipio gwyn yn unig - felly mae'n troi allan blasus. Mewn egwyddor, mae'r eog sockeye ei ffrio yn ogystal â physgod eraill. Ac mae hyn pryd bydd cyffwrdd ychwanegol yn ei gwneud yn garnais. I mae'n cymryd y bresych arferol, torri'n fân fân a'i llosgi gyda dŵr berwedig. Mae dau ciwcymbrau piclo bach dorri'n sleisys, yn nionyn bach - modrwyau. Cnewyllyn chwe cnau Ffrengig wedi'u torri a ffrio ychydig ar y Skillet sych. Cyswllt y cydrannau i gyd yn cael eu hategu jar tun corn, blas gyda halen a phupur, yn cael eu llenwi gyda mayonnaise braster isel. Y ddysgl ochr orau ar gyfer sockeye grilio dod o hyd!