Gem o chokeberry - paratoadau ardderchog ar gyfer y gaeaf. Mae'r aeron yn diymhongar iawn yn storio (oherwydd y swm mawr o asid, yn ogystal â llawer o siwgr ei ychwanegu wrth goginio). Allan o jam, gallwch wneud compot a jeli yn y gaeaf, yn ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer pasteiod, neu fel meddyginiaeth ar gyfer annwyd - mae'r lludw mynydd yn llawn fitamin C a caroten.
Sut i goginio jam o chokeberry
1 kg o aeron ffres cymryd:
- 1.2 kg o siwgr;
- hanner cwpan o ddŵr.
Cerddin golchi a glanhau o falurion (brigau, dail, ac ati), yna rhowch mewn sosban, ei orchuddio â dŵr (hanner cwpan) a stemio'r allan o dan y caead gau. Dylai Aeron fod yn eithaf meddal. Wedi hynny chokeberry sychu trwy ridyll. Dylech gael stwnsio. Arllwyswch i mewn iddo nifer penodol o siwgr, eu rhoi ar y stôf a choginiwch nes ei wneud - fel arfer mae'n cymryd ychydig yn fwy na hanner awr. angen Aronia jam barod becynnu mewn jariau sterileiddio, gorchuddion y gofrestr a'i storio mewn lle oer. Gyda llaw, gall y rysáit yn cael ei leihau ychydig yn newid. Ynglŷn â sut i wneud afalau blasus neu gwins preform, gweler isod.
Jam Aronia gyda afalau
Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:
- 1 kg o chokeberry;
- tri neu bedwar darn o afalau;
- hanner cilogram o siwgr;
- 2 gwpan o ddŵr.
Yn gyntaf wneud aeron stwnsh fel a ddisgrifir yn y rysáit blaenorol: rasparte criafol nes yn feddal, ac ar ôl pyuriruyte trwy ridyll. Mae angen i chi hefyd i gyrraedd a gydag afalau: ffrwythau, yn lân, ac yna torri yn ddarnau. Coginiwch nhw angen ychydig bach iawn o ddŵr, yn ddigon am hanner gwydr. Ar ôl gwneud piwrî afal ac yn cysylltu gyda'r màs aeron, ychwanegwch y siwgr a lle ar stôf i goginio nes ei wneud. Hanner awr yn ddigon i wedi troi jam gwych o criafol. Rhaid iddo hefyd gael ei becynnu mewn jariau sterileiddio, gorchuddion y gofrestr ac anfon mewn lle oer cyn dechrau'r oer y gaeaf.
Jam o criafol du a gwins
Ar gyfer coginio, bydd angen i chi:
- 1 kg o aeron criafol;
- 400 g gwins mwydion (un ffrwyth ddigon mawr);
- 1 (neu ychydig yn fwy) kg o siwgr;
- gwydraid o ddwr.
Aeron rinsiwch yn dda, ac ar ôl berwa nes yn feddal mewn ychydig bach o ddŵr. Digon yw ychwanegu 1 cwpan y cilogram o fynydd lludw. Ar ôl Ychwanegwch siwgr mewn sosban a mudferwi am tua 5-10 munud, peidiwch ag anghofio i droi o bryd i'w gilydd. Gwins glân o groen a hadau, torri'n sleisys a trochi yn y jam. Mae hyn yn ffrwyth gwead eithaf trwchus, felly bydd y stiw yn amser hir - awr neu fwy. Unwaith y bydd popeth yn barod, arllwyswch y jam ar y glannau a gorchuddion y gofrestr. Nawr eich bod yn gwybod sut i nid yn unig yn paratoi ddanteithfwyd gaeaf o chokeberry, ond hefyd i wneud ei dau fath - afalau a gwins persawrus. Gyda llaw, fel y crybwyllwyd eisoes, workpiece mae hyn yn ddefnyddiol iawn wrth drin yr annwyd cyffredin yn y gaeaf, gan ei fod yn cynnwys llawer iawn o fitamin C (tua 100 mg fesul 100 go cynnyrch), fitaminau A, F, ac asidau amino a nifer fawr o microelements. Felly, jam hwn nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn dda iawn ar gyfer iechyd. Wedi'u coginio yn y cartref, nid yw'n cynnwys llifynnau, cadwolion a ychwanegion artiffisial eraill ac yn gwbl naturiol.