Saws blasus o briwgig: sawl ryseitiau

Fel arfer, unrhyw ail ddysgl cig yn cael ei weini ar ffurf dwy elfen - brif ran (cytledi, goulash, darnau wedi'u berwi, ac ati ...) A'r garnais. Yn ogystal, er mwyn rhoi dysgl top juiciness fel arfer yn cael ei arllwys rhywfaint o saws. Mae rhai gwragedd tŷ, yn cynnal arbrofion yn y gegin gyda phrydau defnyddio technoleg diddorol. Saws briwgig - un o welliannau gwreiddiol o'r fath i gyfuno ynghyd y saws a chig ddysgl. Ystyriwch ychydig o ddewisiadau sy'n wahanol i'w gilydd o ran blas a chyfansoddiad.

Saws hufen sur

Yn enwedig blas cain yn cael ei sicrhau wrth baratoi saws briwgig gyda gydran llaeth (hufen sur, hufen). Gyda hyn pryd y gellir eu cynnig i gynnwys yn y diet ddewislen. bosibl gwneud grefi sbeislyd, gan ychwanegu pupur poeth a sbeisys persawrus os dymunir i greu blas trwchus.

cynhwysion:

• 500 gram o friwgig heb lawer o fraster (porc, cig eidion neu gyw iâr);
• 2 winwnsyn;
• 200-300 go hufen ffres neu hufen;
• 2 lwy fwrdd. l. (Gyda sleid) nithio blawd;
• 500 ml o ddwr oer crai;
• halen a sbeisys amrywiol i roi blas.

cyfnodau coginio

Wanhau gyda dŵr i friwgig homogenaidd. Rhowch tân cymedrol ac, o bryd i'w gilydd (ar ôl ychydig funudau) wrth droi, dewch i'r berw. Trowch y gwres i lawr, fudferwi am 30-40 munud. Yna vsypte pwysau o winwns wedi'u torri'n fân, sur, halen a sbeisys persawrus. Dewch dysgl nes ei fod yn barod ar gyfer 25-30 munud arall. Ychydig cyn diwedd y cyfnod diffodd mynd i mewn i'r grefi blawd, wanhau gyda dŵr ychydig. Gweinwch yn boeth i tatws neu basta.

saws tomato

Yn aml iawn, mae saws cig elwir hefyd yn "ddiog" pelenni cig. Wedi'r cyfan, y blas y ddau prydau tebyg iawn. Ystyried sut i baratoi saws ar gyfer pasta briwgig gyda past tomato a thomatos ffres.

cynhwysion:

• 500 go briwgig eidion, moch;
• 1 pen bwa confensiynol;
• 2 domato canolig;
• 1 awr llawn. L. past tomato melys;
• 2 ewin bach o arlleg;
• 1 gwydraid amlochrog dŵr crai;
• llysiau gwyrdd;
• pupur;
• Ychydig llysiau (heb arogl) olew;
• halen.

paratoi

Mewn padell ffrio ffriwch y briwgig mewn olew, gan ei droi a stwnsio gyda fforc. Ychwanegwch winwns a thomatos deisio, ar ôl sgaldio, mae'n rhaid i chi gael gwared ar y croen ag ef, yn gyntaf. Yna, ychwanegu dŵr a gorchudd. Fudferwi dros wres cymedrol màs o 25-30 munud. Ar ddiwedd y coginio, past math, garlleg, perlysiau ffres wedi'u torri, pupur wedi'i falu'n ffres a halen. Ar ôl y gall berwi byr (5-7 munud) yn cael eu bwydo grefi ar y bwrdd, mae'n profiadol pasta hael.

Coginio saws cig i wenith yr hydd

Mae yna nifer o wahanol ffyrdd i goginio grefi o gig. Ar gyfer y saws wenith yr hydd mwyaf addas sy'n cynnwys cynhwysion fel cig a llysiau. Nid oes angen i ddefnyddio chalking màs briwgig. Mae'r rysáit arfaethedig y ddysgl yn cynnwys cyw iâr wedi'i dorri'n fân.

cynhwysion:

• 600-700 g o frest cyw iâr;
• 2 winwnsyn;
• 2 foronen fach;
• 2 llawn ddeg. l. sos coch aciwt;
• 3 llwy fwrdd. l. Slide-wedi'i hidlo blawd;
• criw dil ffres;
• 0.5 litr o ddŵr crai;
• 2 lwy fwrdd. l. fenyn heb halen;
• halen, sesnin, deilen llawryf;
• ychydig o olew llysiau.

Mae'r dechnoleg paratoi

golwyth ffiled gyda chyllell finiog. Rhowch ef mewn padell a ffriwch am 15-20 munud, gan ychwanegu olew. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri màs (hanner cylch) a moron (gratio). Ychwanegu at o sos coch ac ychydig o ddŵr, fudferwi am 15-20 munud arall. Mewn darnau powlen arall, toddwch menyn a chysylltu gyda'r blawd, yna ychwanegwch mewn dŵr a berwch nes saws yn tewychu. Trosglwyddo i bwysau llenwad cig, bwa halen, sbeisys a pherlysiau i roi blas. Ar ôl berwi, y ddysgl yn barod.

Saws briwgig "Amrywiol"

Am wahanol ac anarferol flasau gellir eu defnyddio yn y cyfansoddiad o gynhwysion newydd, megis madarch a phicls. Mae hyn yn saws gydag ychydig o flas siarp yn mynd yn dda gyda thatws wedi'u berwi ac unrhyw grawnfwydydd.

cynhwysion:

• 300 go gig eidion (heb llinellau) neu borc friwgig;
• 6 pcs. madarch canolig eu maint;
• 1 winwnsyn mawr;
• 2-3 halwynog (casgen yn ddelfrydol) o giwcymbr;
• 1 llwy fwrdd. l. Slide-wedi'i hidlo blawd;
• 2 lwy fwrdd. mireinio (ddiarogl) olew llysiau;
• 200-300 ml dŵr oer cyffredin;
• sesnin;
• perlysiau (persli, plu winwns, dil);
• halen.

paratoi

Cig eidion, winwns a phlatiau ffrio ffyngau ddeisio tan hanner (20-25 munud). Blawd, gwanhau gyda dŵr mewn powlen a chymysgwch y cymysgedd o ganlyniad gyda halen a sbeisys (i roi blas). Arllwyswch y grefi i mewn i'r cig a madarch ac arllwys y picls deisio torfol. Sy'n cynnwys y badell gyda chaead bron yn gyfan gwbl, fudferwi ar wres isel. Cyn cau i lawr Ychwanegwch persli wedi'i dorri.

Sut i goginio y grefi briwgig ar gyfer y babi?

bwydlen y plant hyd at 1.5 o flynyddoedd, fel rheol, yn cynnwys dysgl deietegol o fwydydd eu malu a'u prosesu yn ofalus. Saws briwgig yw'r gorau yn bodloni'r gofynion hyn. Gellir ei disodli gan peli cig neu Patis stemio. Fel arfer, y cig yn cael ei basio drwy un neu gyn-grinder ddwywaith neu ddefnyddio at y diben hwn y ffroenell gyda rhwyll mân.

cynhwysion:

• 200 go gig llo;
• 1 bwlb winwnsyn bach;
• 300-400 ml o cawl tatws wedi'u berwi neu ddŵr;
• 2 lwy fwrdd. l. hufen;
• ychydig o halen;
• ddeilen llawryf.

Sut i goginio

Cig hollol lân oddi wrth y gwythiennau, plenochek a ffibrau bras. Peremel mewn grinder cig i gyflwr stwnsh. Torrwch y nionyn a'u rhoi mewn briwgig cymysgydd. Arllwyswch i mewn i màs o ddŵr neu cawl, rhag aros y stwnsh tatws goginio. Fudferwi dros wres isel gyda'r caead ar gau 1 awr. Dilynwch presenoldeb grefi hylifol (chwythu i ffwrdd rhai os oes angen). Rhowch yr hufen, halen, rhowch deilen bae (ei bod yn angenrheidiol i gael gwared cyn gweini). Ar ôl berwi am 20-25 munud arall saws parod.

Mae'r holl ryseitiau uchod gellir ei newid drwy ychwanegu cynhwysion newydd i roi blas. Bydd prydau blas o hyn yn unig yn gwella!