Brocoli. Dysgu i goginio!

Brocoli yn adwaith cymysg. Rhywun caru ei a rhywun yn casáu. Yn Rwsia, nid yw'r llysiau yn boblogaidd iawn, mae ein pobl yn well gan ddefnyddio'r arferol bresych. Brocoli ymddangos i fod yn rhywbeth newydd, anhysbys, anarferol, ond mewn gwirionedd yn ei fod yn llysiau hynafol, sy'n cael ei fwyta ers dros 2000 o flynyddoedd.

defnyddioldeb

Mae'n rhyfedd hynny, nid gyda'i holl fanteision enfawr o brocoli yn boblogaidd. Mae'n - stordy go iawn o amrywiaeth o fitaminau, mwynau a maetholion. Gan y nifer o bresenoldeb o fitamin A (beta-caroten) brocoli yn sawl gwaith yn fwy nag eraill llysiau, gyfoethog mewn llysiau a mawr ei angen dynol fitamin C. Yn dogn cyfartal i un gwydraid o lysiau wedi'u torri, yn cynnwys dwywaith y gofyniad dyddiol o fitamin C ac mae bron pob cyfradd A. ac nid dyna'r cyfan! Mae fitaminau B, U, PP. Ac, wrth gwrs, yn ffynhonnell gyfoethog o fwynau, mor angenrheidiol i ddyn.

Brocoli, diolch i treuliadwyedd gyflym a didrafferth o'r corff dynol, argymhellir i ddefnyddio oedran bach iawn, gellir ei rhoi i blant o 4 mis o fywyd.

Paratoi ar gyfer babi

Os bydd y llysiau yn ffres ac nid yw wedi cael ei rewi, yna coginio am hir, 5-7 munud; Mae angen i Frozen i ferwi 10-14 munud. Felly, y swm gofynnol o fresych yn cael ei roi mewn dŵr berwedig, ar ôl yr amser gofynnol yn mynd sgimiwr. Mae'n dod yn feddal iawn ac yn trosi yn hawdd i mewn i piwrî. Gallwch ddefnyddio cymysgydd, ond mae'n eithaf stwnsiwr addas a chonfensiynol gyfer tatws stwnsh. Gall pwysau fod yn rhy ddyfrllyd, er mwyn i chi adio i fyny i trwch a ddymunir o datws wedi'u malu. I blentyn halen a'r sbeis nid yw'r ddysgl yn angenrheidiol. Dyna ni! Mae'r broses goginio yn saig gyflym ac yn iach.

Coginio ar gyfer oedolion

Bresych tempwra brocoli. Y ddysgl yn troi allan yn eithaf diddorol a blasus. Gyda llaw, gall fod yn aml i'w gweld ar y fwydlen y bwyty bwyd cyflym.

Felly, bresych wedi'i ferwi. Os byddwch yn prynu rhewi, mae angen i ddadmer yn gyfan gwbl.

Paratoi cytew. Cymysgwch y cynhwysion canlynol: wy, 100 ml. llaeth, llwy tri pryd bwyd, gofalwch eich bod yn sesnin blas, ychwanegu ychydig o ewin o arlleg, pasio drwy'r stwnsiwr, a halen. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei ychwanegu hyd nes y cysondeb o hufen mayonnaise-debyg. All drylwyr. Paratowyd y cytew.

Mae'n boeth. Mae pob inflorescence diferion mewn powlen o cytew, taenu hael ac yn eu hanfon i mewn i'r sosban gyda'r llysiau sydd eisoes yn boeth neu fenyn. Ymddangos crwst aur - bresych yn barod, erbyn hyn mae'n cael ei dynnu oddi ar y badell ffrio ac yn mynd ar napcyn, a fydd yn amsugno'r olew dros ben. Enillwyd yn syml blasus!

Gall hyn gael ei ddefnyddio rysáit ychydig yn wahanol. bresych sauté mewn padell, a pot o olew berwedig. Allan, fel y'i gelwir, stoc bresych. Yn yr achos hwn, y gramen yn llyfn, hardd, yn grisp ac yn flasus.

pobi brocoli

Bresych (400 g) yn cael ei drin yn y inflorescence a'i osod mewn pot o halen dŵr berwedig am tua 10 munud, ar ôl iddo leans colandr.

Saws. blawd llwy fwrdd ffrio mewn menyn, yna mae'n cael ei ychwanegu at peint o hufen ac yn dod i berwi. Yn syth ar ôl hynny, rhoi yn y saws 150 gram o gaws, wedi'i gratio. Unwaith y bydd y caws wedi toddi yn gyfan gwbl, ychwanegu halen a hoff sbeisys.

Brocoli cael ei ledaenu mewn dysgl bobi neu badell, saws hufennog ei arllwys baratoi a'i bobi 25 munud ar 180 gradd. Cyn gynted ag y dechreuodd ymddangos euraid frown - pobi brocoli yn barod!

Bon Appetit!