Viennese gacen - y rysáit gyda ceirios a jam

Vienna gacen yn gynnyrch blasus a boddhaol gyda ffrwythau neu aeron llenwi. Dylid nodi bod crwst o'r fath yn eithaf poblogaidd gyda gariadon melys. Ond, yn anffodus, nid yw pawb yn gwybod sut i goginio yn iawn. Rydym yn penderfynu i gywiro'r sefyllfa ac i gyflwyno i chi rai ffyrdd syml ac yn hawdd i greu pwdin hwn.

Cacen Sweet "Vienna": y rysáit gydag afalau

I wneud cynnyrch melys mor flasus, bydd angen lleiafswm o amser a chynhyrchion i chi. Mae'n werth nodi'n arbennig fod yn y tymor afal (diwedd Awst - ddechrau mis Medi), gellir gacen hon yn cael ei baratoi yn hytrach na'r charlotte arferol bron bob dydd. Ar gyfer ei sylfeini, mae angen:

• golau wedi'i hidlo blawd - 350 g;
• menyn ffres - 155 g;
• siwgr tywod - 120 g;
• bwyta soda ad-dalu ychydig ddiferion o finegr seidr afal, - ½ llwy bwdin;
• sinamon - ½ llwy bwdin;
• wy mawr - 2 pcs;.
• fanila siwgr - bag bach.

tylino toes

Viennese pastai afal yn troi allan yn flasus iawn a boddhaol. Cyn i chi roi'r pwdin hwn yn y ffwrn, mae'n cymryd toes theisen frau tylino dda. I wneud hyn, torri'r wyau i bowlen ac yn eu curo gyda cymysgydd. Yn ddiweddarach yn yr un bowlen dylai'r arllwys y siwgr a'i roi menyn wedi'i doddi yn gyfan gwbl. Cymysgwch yr holl gynhwysion, dylech weld màs godidog a homogenaidd, ydych chi eisiau ychwanegu ad-dalu soda pobi llwy fwrdd, sinamon, fanila a hidlo golau blawd.

Y canlyniad yw toes hyblyg ac yn feddal iawn. Iddo ymhellach yn dda Rholiwch allan ar fwrdd torri, argymhellir i lapio haenen lynu a rhowch yn yr oergell am 60-80 munud. Ar yr un pryd, gallwch gymryd prosesu ffrwythau.

cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y llenwad

Apple pie "Vienna", y rysáit yr ydym yn ystyried, yn cael melys neu ychydig yn sur, yn dibynnu ar ba fath o ffrwythau a gewch amdano. Rydym yn penderfynu i ddefnyddio'r cynnyrch canlynol:

• afalau gwyrdd sur ac yn galed - 4-6 pcs;.
• powdwr siwgr - 4-6 llwy mawr;
• sinamon Powdr - llwy bwdin;
• menyn - 45 g (ar gyfer iro o brydau).

Prosesu ffrwythau

I ffurfio gacen Fienna, dylid eu golchi yn dda afalau sur gwyrdd, os oes angen, yn eu glanhau oddi wrth y croen, yna'i dorri'n sleisys a chael gwared ar y codennau hadau. Ar ôl hynny yr ydych am i dorri ffrwythau yn ddarnau mawr iawn denau ac nid. Ar ddiwedd yr afalau drin Dylai blas gyda sinamon a chymysgwch yn drwyadl.

Mae'r broses o ffurfio a pobi y pwdin

Paratoi gacen hon, rhaid i chi gael gwared ar y toes theisen frau o'r oergell a'i rolio i mewn i rownd ac nid haen drwchus iawn. Bellach, mae'n ofynnol i'r sylfaen i roi mewn ffurf gollwng, cyn-iro gyda menyn. Argymhellir y prawf hwn i gael eu lleoli fel ei fod yn ffurfio o uchder ochr 3-4 centimetr. Ar ddiwedd yr wyneb leinio gyda dalen i'w gosod gyfan stwffin a baratowyd o afalau. Mae hynny yn ystod pobi nid yw'n gordwymo, ac wedi'i orchuddio â caramel hardd a fragrant, ffrwythau dymunol hael rhoi ychydig o siwgr powdwr. Yn y rhan hon o'r gacen Fiennaidd i gael eu rhoi yn y popty wedi'i wresogi, lle mae'n ddymunol i ddeor am 35-46 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, y sylfaen yn gwbl propechetsya ac afalau yn dyner ac yn flasus iawn.

Vienna Cherry Pie: rysáit cam

Mae'r pwdin yn ddymunol i baratoi grawnwin heb hadau ffres. Ond os byddwch yn penderfynu ei wneud ceirios oddi ar y tymor aeddfedu, mae caniatâd i ddefnyddio a chynhyrchion wedi'u rhewi.

Felly, mae angen:

• blawd wedi'i hidlo gwyn - tua 350 g;
• wy mawr - 3 pcs;.
• dda ar gyfer margarîn pobi - 210 g;
• siwgr tywod - gwydraid llawn;
• soda, tawdd gyda finegr, ystafell fwyta - 2/3 llwy bwdin;
• ffres neu wedi'u rhewi ceirios - 2.5 cwpanau;
• cnau Ffrengig - ½ cwpan;
• powdwr siwgr - 3 llwy mawr;
• menyn - 35-45 g (ar gyfer ffurflen iro).

Paratoi y toes

Vienna Cherry Pie troi allan blasus ac yn dyner iawn. Dylai ei baratoi yn dechrau gyda'r pethau sylfaenol o gymysgu. I wneud hyn, rydych am ei rannu gwyn a melynwy a'r elfen olaf siwgr ychwanegol. Ar ôl drylwyr malu cynhwysion angenrheidiol iddynt arllwys margarîn menyn wedi toddi. Nesaf, i'r màs o ganlyniad i ychwanegu finegr tawdd, soda pobi a blawd. O ganlyniad, dylech gael toes yn llyfn ac yn homogenaidd, y mae'n rhaid eu lapio mewn bag a'i roi yn y compartment oergell.

Paratowch y llenwad ac arllwys

Vienna Cherry Pie yn troi gydag ychydig asidedd. Ac mae hyn yn dod i roi blas y ddawn arbennig pwdin. I baratoi'r llenwad ar gyfer cynnyrch o'r fath yn gofyn golchi da a glanhau'r hadau o'r holl aeron, ac yna eu amddifadu o'r surop mwyaf. Os ydych yn defnyddio cynnyrch wedi'i rewi, rhaid iddo gael ei ddadmer yn gyfan gwbl ar dymheredd ystafell.

Er mwyn cael cacen Fienna wirioneddol flasus ac yn ysgafn, dylai fod yn sicr i lenwi'r màs aer y protein. Felly, mae'r cynnyrch wy yn gofyn chwip ynghyd drylwyr gyda siwgr powdwr ddefnyddio curwr neu cymysgydd.

Mae'r driniaeth ffurfio a gwres

Ffurfio rhaid toes pastai fath yn cael ei dynnu oddi ar y compartment oergell a'i rolio i mewn i ffurfio crwn. Bellach, mae'n ofynnol i'r sylfaen i roi mewn iro gyda menyn rhaniad llwydni a gwneud y uchder y bwrdd o 5-6 centimetr. Wedi hynny, mae'r daflen yn angenrheidiol i osod allan hyd yn oed haen heb y surop ceirios ffres. Yn olaf, dylai aeron gwmpasu ewyn awyr o brotein a hael ysgeintiwch cnau Ffrengig wedi'u rhostio a pounded. Mae'r cyfansoddiad pwdin yn ddymunol i bobi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw o leiaf 45-55 munud. cacen Ready gadwodd ei hangen yn gyfan gwbl yn yr awyr oer, a dim ond wedyn dorri'n ddarnau a la carte, ac i gyflwyno i'r bwrdd.

Mae'n arbennig o werth nodi bod y Fienna gacen gyda jam troi allan yr un tendr blasus ac, yn ogystal â gydag aeron ffres. Ond yn yr achos hwn, argymhellir stwffin surop melys llwyr stribed, fel arall y toes dim propechetsya hyd y diwedd a bydd yn aros ychydig yn llaith.

Paratoi pasteiod sawrus o brawf Vienna

Fel y soniwyd uchod, cacennau Fienna yn cael eu gwneud dim ond gyda llenwad melys. Ond dim ond os ydych yn tylino sylfaen teisen frau. Wedi'r cyfan, mae'n troi allan pwdin hwn yn hynod flasus ac yn dyner. Fodd bynnag, mae rhai gwragedd tŷ am ei weld ar eu byrddau, nid yn unig teisennau melys. Er mwyn gwneud hyn, gallwn gynnig rysáit arall pethau sylfaenol iddynt. Wedi'r cyfan, os bydd y Fienna tylino burum toes ar gyfer pasteiod, peth ohono y gellir ei wneud ac mae'r cig a llysiau, a hyd yn oed seigiau pysgod.

Felly, ar gyfer hyn mae angen i ni:

• llaeth braster uchaf ffresni - gwydraid llawn;
• Gwyn blawd gwenith - 3.7 cwpanau;
• pobi margarîn - 200 g;
• melyn wyau 2;
• siwgr tywod - 2 lwy mawr;
• halen bach - llwy bwdin;
• burum sych gronynnog - llwy bwdin.

dylino'n y toes

Paratoi Dylai fframwaith o'r fath yn cael ei gynhesu ychydig llaeth braster, ychwanegu ato siwgr a burum, ac yna aros am chwarter awr, nes bod y cynnyrch yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl. Ar ôl hynny, mae'n ofynnol i'r cynnyrch llaeth i ychwanegu y margarîn meddal, melyn wy o'r ddwy, yn ogystal â halen gain a blawd wedi'i hidlo. Cymysgwch yr holl gynhwysion, dylech gael toes yn llyfn ac yn unffurf. nid oes angen i gymysgu yn rhy drwchus, gan y bydd y gacen yn galed ac yn ddi-flas.

Argymhellodd y sylfaen burum gorffenedig ei orchuddio a gadael ger y batri (neu unrhyw le cynnes arall) am ychydig o oriau. Yn ystod y cyfnod hwn, y toes wedi codi, yn dod yn fwy toreithiog ac addfwyn.

Sut i ffurfio a phobi yn y popty?

Gall Cake "Vienna", y rysáit ohonynt yn cynnwys y defnydd o sylfaen burum yn cael ei baratoi gyda chig rhost, tatws grychu, reis wedi'i ferwi a ffrwythau sych ac yn y blaen. Dewiswch llenwi priodol ar gyfer pryd hwn fod ar chwaeth bersonol a disgresiwn.

Felly, y toes burum yn dod i fyny i gael ei rhannu'n ddwy ran a rôl yn taflenni hirsgwar. Mae angen un haen i osod ar hambwrdd pobi wedi'i iro, yna rhowch y stwffin arno a chau'r ail ran y gwaelod. Mae ymylon y prawf, mae'n ddymunol i Braid i mewn i hardd "pigtail". Pobwch ar gyfer cynnyrch o'r fath yn y popty ei argymell ar gyfer o leiaf un awr.

cywir Gweinwch

Gweinwch cacen Viennese melys wrth y bwrdd y dylid ei ddefnyddio fel pwdin blasus gyda the neu beidio. O ran cig neu lysiau pobi, yna rhaid iddo fod yn bresennol ar ffurf cinio poeth sylfaenol gyda salad llysiau a rhai saws. Bon Appetit!