Sut i goginio cyw iâr mewn briwsion bara coes

Cyw Iâr yn boblogaidd iawn yn y byd coginio. Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio gwahanol brydau o wahanol ddulliau coginio cenedlaethol. Felly coes cyw iâr blasus - pobi neu eu grilio - gellir ystyried y embodiments mwyaf cyffredin y math hwn o goginio cig.

cynhwysion

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

- coes Cyw Iâr - 12 pcs;.

- persli - 1 bwnsied;

- olew llysiau - 100 ml;

- Mayonnaise - 1 pecyn;

- cilantro;

- Garlleg - 4 ewin;

- dil - 1 bwnsied;

- wy - 3 pcs.;

- blawd gwenith - 5, Celf. l.;

- halen;

- briwsion bara;

- puprynnau.

Paratoi'r cyw iâr

Rhaid shins gael eu trin ar dân agored. Bydd hyn yn cael gwared ar y gweddillion plu. yna maent yn cael eu golchi a sychu â thyweli papur rhag lleithder. I coes cyw iâr mewn briwsion bara mae'n troi allan juicy, mae angen iddo marinate iawn. I wneud hyn, rholio ei chroen a rhwbiwch â halen. Felly, dylai yr aderyn fod hanner awr. Yna y cig yn cael ei taenellu pupur a garlleg wedi'i dorri. Nesaf, y croen yn cael ei ddychwelyd i'r lle a phicl am awr.

paratoi

Y cam nesaf yw paratoi y cytew. Felly, curwch yr wyau yn ofalus gydag ychydig o halen a phupur. cwympo ymhellach bob coes mewn blawd, yna rhowch ef yn y cytew ac yna - yn y briwsion bara.

Rhowch y sosban ar y tân, ac mae'n cael ei gynhesu yn dda. Mae hyn o bryd nesaf y caiff ei dywallt olew llysiau a hefyd yn caniatáu iddo i gynhesu. Mae hyn er mwyn sicrhau nad yw'r friwsion bara coes cyw iâr yn cadw at y badell metel. Roedd o dan wres o'r fath a ffriwch y dylai'r cyw iâr fod. Pan nad yw saig hon yn cael ei ddwyn i barodrwydd, ond dim ond yn creu crwst frown gyda breading.

Yna caiff y cig ei roi ar sosban, sy'n cael ei roi i mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd. Dylai Mae 'friwsion bara coes cyw iâr yn ugain munud. Mae'r aderyn ei dynnu o'r popty a lledaenu ar blât. Os bydd y cig wedi coginio trwyddo, yna gellir ei ddychwelyd yn ôl i'r ffwrnais, sydd yn y broses o oeri yn ddigon tymheredd i roi'r ddysgl yn barod.

saws

Fel arfer yn y llun "goes cyw iâr Rysáit" Nid yn glir yr hyn y mae'r saws yn cael ei ddefnyddio. Fodd bynnag, yn ymgorfforiad hwn, paratoi sydd orau i wneud llenwad arbennig, a fydd yn rhoi blas arbennig y ddysgl.

I'w greu, rhaid i chi yn gyntaf torri'n fân holl perlysiau (dil, persli a cilantro). Yna byddwch angen cyllell i wasgu y ewin o arlleg a thorrwch ef. Yna yr holl elfennau hyn yn cael eu cymysgu gyda mayonnaise a rhoi fragu am hanner awr. Gan fod yr holl gydrannau yn cael eu cysylltu â'i gilydd, gan greu gwir cytgord o flas.

feed

I'r goes cyw iâr mewn briwsion bara tabl gwasanaethu ar blât mawr gyda saws parod. Fel gyda phrif gwrs gallwch ddefnyddio llysiau rhost neu reis wedi'i ferwi. Yn ogystal mae'r cig yn cael ei gyfuno â thatws, neu gwahanol fathau o datws stwnsh. Iddo ef, gallwch ffeilio win coch sych neu wirodydd caled. Fel di-alcohol gall cocktails ddefnyddio cymysgedd o sudd neu de gwahanol. Gweinwch y goes isaf at y bwrdd yn gallu bod yn oer a phoeth. Fodd bynnag, fod yn ymwybodol y gall dibynnu ar y tymheredd y bwyd ei flas fod yn wahanol.