Sut i goginio adenydd mewn mêl?

Mêl yn hysbys i bobl am amser hir. Fe'i defnyddiwyd fel dysgl ar wahân, fel cynhwysyn ar gyfer paratoi diodydd alcoholig fel cadwolyn, a hyd yn oed ar gyfer yr marinâd. Oherwydd ei flas ardderchog a rhinweddau naturiol, mae wedi dod i fyw mewn sefyllfa flaenllaw yn coginio modern. Mae'r pryd, fel adenydd mewn mêl (bobi yn y ffwrn), oherwydd y defnydd o'r cynhwysyn hwn wedi ennill llawer o boblogrwydd a chydnabyddiaeth. Coginio felly y cig anarferol o blasus ac ar yr un pryd, yn syml, lliw trawiadol. Fodd bynnag, mae cogyddion dibrofiad sy'n enwi ar unwaith codi llawer o gwestiynau yn ymwneud â'r broses trin â gwres. Mae rhai ohonynt yn gofyn am sut i ffrio adenydd mewn mêl, os cig hyn yn unig caramelizing. Yn wir, mae'r prosesu ar unwaith yn y badell yn y rysáit yno. Dysgl diffodd yn effeithiol mewn saws a mêl yn cael ei ychwanegu at aderyn mewn ffurf pur ond fel marinâd, neu grefi. Mae'n aml yn cael ei wanhau gyda saws soi neu win.

cynhwysion

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

- adenydd cyw iâr - 1 kg;

- saws soi - 200ml;

- mêl - 4 llwy fwrdd.;

- halen a phupur;

- cynfennau a sbeisys.

cig paratoi

Yn gyntaf mae angen i gael gwared ar yr holl olion o blu ar y cig. I wneud hyn, yr adenydd a gynhelir dros fflam agored llosgwyr nwy. Ar ôl eu golchi yn drylwyr ac yn caniatáu i sychu. Yna caiff y cig ei rwbio gyda halen a phupur, gan adael 15 munud. Mae'n well gan rai pobl i marinate yn uniongyrchol yn y saws, ond nid o ystyried y dechnoleg trin â gwres ddilynol yn angenrheidiol.

Paratoi i bobi a saws

Paratoi adenydd mewn mêl, bydd angen i chi ddewis y cynhwysydd cywir ar gyfer pobi. Gallwch ddefnyddio tegell o haearn bwrw, padell ffrio ddofn neu ffurflen arbennig. Mae'n plygu cyw iâr a dechrau coginio saws. Mae ei rysáit yn eithaf syml, ond mae angen cadw at y cyfrannau. Mae'n angenrheidiol i ddiddymu'r holl saws soi mêl, ond os ydych am iddo ef, gallwch ychwanegu amrywiaeth o sbeisys i'r adenydd mewn mêl got blas dymunol ac arogl.

pobi

Y saws baratowyd hychwanegu at y cynhwysydd ac y cig yn cael ei roi mewn popty wedi'i gynhesu ar 180 ° C. Ni fydd adenydd am ugain munud, ac yna mae angen i gael pryd o fwyd a chymysgedd da. Mae'r ffaith nad yw'r adenydd mewn mêl yn llawn ac i sicrhau eu bod yn cael eu socian yn dda, maent yn cael eu troi drosodd. Yna, unwaith eto rhowch y ddysgl yn y ffwrn a'i bobi am ugain munud. Ar ôl y cyfnod hwn, trowch oddi ar y ffwrn a gadael y refeniw cig drwy tymheredd teipio yn flaenorol. Ar ôl hynny, gall y ddysgl gael ei ystyried yn barod.

feed

I'r tabl gall adenydd mewn mêl yn berthnasol mewn dwy ffordd. Mae'r cyntaf yn tybio y byddant yn cael eu lleoli fel prif gwrs. Felly, ychwanegodd garnais ac yn goddef i'r gampfa yn unig poeth. dysgl fath o addas gwin coch. Yr ail opsiwn yn golygu cyflenwi fflapiau oeri. Yn yr achos hwn, yr holl saws yn troi i mewn eithaf jeli blasus. Mae'r ddysgl yn gwasanaethu fel byrbrydau a diodydd o fynd yn dda iddo fodca oer ac weithiau cwrw.