Sut i goginio cig mewn padell ffrio

Mae'n debyg bod yr holl amrywiaeth o brydau y mae arbenigwyr coginio yn eu cynnig i ni, nid oes unrhyw beth yn haws na ffrio llysiau neu gig arferol. Sut i goginio cig mewn sosban ffrio, mae unrhyw wraig tŷ yn ei wybod. Ac ni fydd y padell ffrio yn eich gadael i lawr, oherwydd gall diwydiant modern wneud rhyfeddodau: mae cotiau ffrio yn cynnwys cotio nad ydynt yn glynu, maent yn golchi'n dda, maent yn gwresogi'n gyflym ... Mae yna lawer o rinweddau i'w rhestru.

Ond serch hynny, os ydych chi'n siŵr eich bod chi'n gwybod sut i goginio cig mewn sosban ffrio, yn fwy manwl, sut i'w baratoi'n iawn, peidiwch â rhuthro i ddechrau'r prif gamau. Nid oes llawer o gyfrinachau o goginio, a fydd, er ei holl symlrwydd, yn helpu i wneud cig hyd yn oed yn flasus, yn sudd, yn flasus. Hoffech chi wybod mwy am hyn?

Felly, wrth goginio'r pellter rhwng y darnau dylai fod o leiaf 5.5 mm. Os yw'r sleisenau mewn cysylltiad â'i gilydd, yna yn y mannau hyn ni fydd y crwst aur, alas, yn gweithio. Ar wahân, ni fydd hi mor grosglyd.

Os nad ydych chi'n siŵr sut i goginio cig mewn sosban ffrio mewn ffordd sy'n gwrthsefyll ei stiffrwydd - peidiwch â sgimpio ar ansawdd. Cymerwch y tendr melyn gorau yn unig, oherwydd, er enghraifft, gall cig â gwythiennau "ddod â meddwl" yn unig â llaw profiadol, felly mae'n well ei anfon i fwynhau, ond peidiwch â defnyddio ar gyfer ffrio'n gyfan gwbl.
Cyn i chi ddechrau ffrio'n uniongyrchol, rhaid ei brosesu, hynny yw, marinated. Mae'r eitem hon yn ddewisol, ond yn hynod ddymunol. Tua 5-10 awr (ac mae'n bosibl ac ar gyfer carthion) cyn coginio darn cig yn is mewn marinâd. Gall fod yn farinâd, a baratowyd yn arbennig gennych chi, sy'n cynnwys mayonnaise neu fyscws (gallwch chi i gyd gyda'i gilydd), sbeisys neu ei fod yn bosibl rwbio darn o garlleg a'i arllwys ar ben gydag olew, llysiau neu olewydd.

Mae rhai yn dod yn haws fyth - marinate cig mewn kefir neu mewn dŵr mwynol. Mae'r ddau kefir a dŵr mwynol yn ei feddalu a'i gwneud yn arbennig o dendr, felly byddwch yn barod, trwy roi cynnig ar eich dysgl, y bydd y rhai agos yn eich tynnu chi gyda chwestiynau am sut i goginio cig mewn sosban ffrio neu sut y llwyddodd i ddod yn fodw cig mor wych. Nid yw pob safle coginio yn ysgrifennu am y marinâd ar ffurf kefir neu ddŵr, ond mae hyn, fel y dywedant, yn "gweithio." Rhowch gynnig arni, gwelwch chi'ch hun.

A nawr, ewch yn syth at y ryseitiau. Gall ryseitiau o gig mewn padell ffrio, yn fwy manwl, eu digonedd, fod yn gamarweiniol - mae cymaint o amrywiadau sydd weithiau'n eich tybio, ble i ddechrau a pha opsiwn i'w dewis? Mae cig gyda prwnau, gyda llysiau, hyd yn oed cig melys gyda mêl, sydd mor boblogaidd mewn bwyd Asiaidd a'r Unol Daleithiau.

Gallwch chi ddyfeisio'ch ryseitiau coginio eich hun, mae'r lle ar gyfer ffantasi coginio yn wirioneddol enfawr.

Mae rhai yn credu nad yw "cig yn goddef dwylo menywod," ond dim ond esgus yw hyn ac mae gan ferched rywbeth i bobl syndod eu hoffi.
Felly, gadewch i ni gymryd hanner cilogram o gig (unrhyw, ond yn ddelfrydol, loin). Yn ogystal, bydd arnom angen un gwydraid o flawd, menyn - 2-3 llwy halen, winwns, hanner gwydr o hufen sur a llwy fwrdd o saws cig.

Yn gyntaf, mae angen i chi ffrio'r cig nes bod yn barod, ac yn awr y peth pwysicaf yw rostio. Rhowch y winwnsyn nes ei fod yn frown euraidd, yna ei chwistrellu â blawd ac hufen sur, yn ogystal â braster a sudd sy'n cael ei adael o ffrio cig. Ychwanegwch y saws gyda'r saws, ei droi a'i arllwys yn hael ar y ffiled. O'r uchod fe allwch chwistrellu gyda sbeisys i flasu a llusgenni wedi'u torri'n fân.

Prif brydau eraill o gig ar sosban ffrio - er enghraifft, shish kebab. Ydw, nid oes angen ei wneud ar sgriwiau yn y goedwig, gallwch chi ei wneud gyda sosban ffrio yn y gegin. Cig, er enghraifft, porc, marinate ac o bob ochr rydym yn ei osod mewn starts. Yna ffrio mewn padell ffrio a'i adael am ychydig funudau mwy, tua 5-10. Rydym yn gwasanaethu'r bwrdd gyda llysiau a salad wedi'u stiwio.

Mae cig a llysiau bob amser yn gwneud pâr ardderchog, ac mae'r olaf yn helpu'r corff i dreulio cig. Archwaeth Bon!