Saws "Aivar": rysáit

Ydych chi'n gwybod sut i goginio y saws enw "Ivar"? Rysait yr wag, byddwn yn cyflwyno yn y deunyddiau yr erthygl hon. Ohono, byddwch yn dysgu sut i wneud blasus saws llysiau ar gyfer y gaeaf ac y bydd hyn yn gofyn am brynu.

saws poeth "Aivar": y rysáit yn Serbeg

Yn wir, mae yna nifer o opsiynau ar gyfer paratoi preform o'r fath. Am rysáit clasurol, bydd angen y cynhwysion canlynol, rydym:

• pupurau gloch (coch neu felyn) - ½ kg;
• tomatos aeddfed, melys - ½ kg;
• bylbiau winwnsyn acíwt - 300 g;
• llosgi pupur coch - 2 pod bach;
• halen a phupur - i flas;
• ewin garlleg (maint bach) - tua 4 pcs;.
• Finegr tabl naturiol - 1 llwy fawr;
• blas menyn heb goginio - 1 llwy fawr;
• Dijon mwstard - ½ llwy bwdin.

Mae cydrannau prosesu

Sut i wneud y saws, "Aivar"? Rysáit (ar gyfer y cynhaeaf y gaeaf nid yw'n anodd iawn) yn gofyn drin yn ofalus yr holl gydrannau. llysiau ffres golchi a'u sychu'n drylwyr. pupur gloch melys lledaenu yn gyffredinol mewn siâp anhydrin, ac yna anfon at y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 20 munud. Wrth i amser fynd heibio, yn cymryd allan y llysiau, ei orchuddio â chaead a'i adael i sefyll yn llonydd am ¼ awr. Ar ôl hyn, maent yn symud yn ofalus y ffilm, yr hadau a'r coesyn ac yna torri'n bedwar darn.

Hefyd, mae winwns bwlb miniog yn lân ac ewin garlleg ar wahân. Maent yn cael eu malu gan grinder. pyuriruyut a thomatos gyda llosgi a melys pupur gloch coch yn yr un modd.

triniaeth gwres y saws Serb ar blât

Saws "Aivar", y rysáit yr ydym yn ystyried, bydd angen i chi goginio padell trwchus. Mae yn ei dro yn lledaenu'r mwydion tomato a'r piwrî o winwns, garlleg, poeth a phupurau melys.

Drylwyr cymysgu'r cynhwysion, eu rhoi ar wres canolig a dod i ferwi. Ar ôl y màs yn dechrau i ferwi llysiau, yn ychwanegu at y olew llysiau, amrywiol sbeisys a Dijon mwstard. Yn y rhan hon o'r saws wedi ei ferwi am tua awr. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r màs llysiau yn cael ei leihau gan hanner, i fod yn fwy trwchus ac yn fragrant.

Mae tri munud cyn troi oddi ar y plât yn y finegr ychwanegu saws. Mae angen nid yn unig i roi eglurder ddysgl, ond hefyd am ei storio yn y tymor hir.

Mae'r broses o gadwraeth o fyrbrydau acíwt ar gyfer y gaeaf

Sut i gadw "Ajvar" saws? Mae'r rysáit ar gyfer byrbryd hwn yn gofyn caniau 0.5-litr. Maent yn cael eu glanhau a'u diheintio drwy unrhyw ddull hysbys. Yn yr un ffordd yn union a'u bwydo gyda chaeadau tun.

Ar ôl y cynhwysydd yn barod, lledaenu yn y saws berw a rholio ar unwaith. Yn ogystal, ni ddylai'r workpiece cael ei sterileiddio. Ac felly bydd yn aros drwy gydol y gaeaf.

Pryd y gallaf ddefnyddio'r saws "Aivar" bwyd?

Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud miniog "Ajvar" saws? Dylai rysáit ar gyfer workpiece bob amser yn cael ei storio yn eich llyfr coginio.

Unwaith y bydd y saws yn cael ei gadw, ei fod yn cael ei adael yn yr ystafell i gwblhau ostuzhennoy. Ymhellach, y banciau yn cael eu glanhau yn y seler. Ar ôl parhaus byrbryd tua thair wythnos, mae'n cael ei weini at y bwrdd, ynghyd ag unrhyw brydau poeth ac tafell o fara.

eggplant blasus "Aivar": rysáit

Yn y cynhaeaf y gaeaf gall saws hon Croesawydd hyd yn oed yn ddibrofiad. Gyda eggplants ei fod yn arbennig o persawrus a blasus. Ond mae pethau cyntaf yn gyntaf.

Beth yw cydrannau mae angen i ni wneud y saws, "Aivar"? Mae'r rysáit hon yn gofyn am y defnydd o fyrbrydau:

• pupurau melys coch - 500 g;
• eggplant ffres - 250 g;
• olew llysiau heb flas - 75 ml;
• ewin o arlleg - 2 pcs;.
• llosgi chili - 1 pod;
• halen, finegr a phupur ddaear - ar ben eich hun.

cam Dull coginio saws llysiau

Sut i baratoi saws blasus "Aivar" gyda eggplant? Rysáit o fyrbrydau angen triniaeth yn ail o'r holl gynhwysion. Yn gyntaf, yn drylwyr golchwch y puprynnau melys a eggplant. Maent yn cael eu sychu gyda tywelion papur, torri yn eu hanner ar eu hyd ac iro gydag olew llysiau. Ar ôl hynny, lledaenu'r llysiau ar hambwrdd pobi wedi'i orchuddio â ffoil a'i anfon yn y popty. Ar dymheredd o 190 gradd gynhwysion pobi am ¼ awr.

Ar ôl meddalu puprynnau a eggplants maent yn cael eu cymryd allan, ei oeri a'i glanhau o hadau, coesau a ffilmiau. llysiau Nesaf cymysgydd neu grinder mâl yn cael ei ddefnyddio ar gyfer hyn. Yn yr un modd pyuriruyut clof garlleg a phupur pungent.

Drwy gynnal y camau hyn, y cynhwysion yn cael eu cyfuno mewn sosban a'i roi ar dân bach. Ar ôl berwi Ychwanegodd y màs llysiau iddo, olew llysiau, finegr, halen a phupur. Yn y rhan hon o'r saws wedi ei ferwi am hanner awr. Yna efe a gosod allan ar jariau sterileiddio a gorchuddion y gofrestr.

Os byddwch yn penderfynu i goginio, "Aivar" ar gyfer defnydd momentary, nid oes angen i ychwanegu finegr. Ar ben hynny, gall dioddef triniaeth gwres fod saws am ychydig funudau.

Beth i'w gyflwyno i'r bwrdd cinio?

Saws "Aivar" gyda eggplant well defnyddio oer. Er bod gwragedd tŷ y mae'n well ganddynt i wneud cais i'r workpiece ar ffurf gwres. Ei ledaeniad mewn kremanku bach a'i weini gyda chig, pysgod neu ddofednod. Mae hefyd yn lle bwyta dysgl brwd yn ddelfrydol ar gyfer diodydd alcoholig. Yn yr achos hwn, mae'n gwneud rhyw fath o frechdan. I wneud hyn, bara rhyg sleisio'n denau ac yna haen denau o saim gyda'i saws llysiau.

Gyda llaw, yn aml yn "Aivar" yn cael ei ychwanegu at amrywiaeth o goulash a stiwiau. Mae'n rhoi blas arbennig a blas y ddysgl.